Kada yra auksinių kivių sezonas? Pasėlių laikas ir šaldytų produktų tiekimas

Auksinių kivių sezonas priklauso nuo auginimo regiono

Kivių vynmedžiai reaguoja į vietinį žiemos atšalimą, pavasario augimą, žydėjimą, vasaros karštį ir rudens brendimą. Pietų pusrutulio vaismedžių sodai praeina tuos etapus maždaug šešis mėnesius priešais Šiaurės pusrutulio sodus. Štai kodėl Naujosios Zelandijos vaisiai gali patekti į tarptautines rinkas, kai Europos derlius nyksta, o itališki ar kiti šiauriniai vaisiai gali perimti, kai Naujosios Zelandijos pakavimas nebėra didžiausias.

Platuma yra tik pradžia. Pakrantės įtaka, aukštis, šalčio poveikis, sodo aspektas, dirvožemis, drėkinimas, lajų tvarkymas ir veislė turi įtakos vaisių derliaus brandos datai. Du sodai toje pačioje šalyje negali skinti tą pačią savaitę. Didelis rinkodaros specialistas gali sąmoningai derinti rajonus ir veisles, kad pratęstų savo pakavimo sezoną.

Botaninis trijų auksinių kivių, esančių ant vynmedžio, brandos palyginimas: per mažo dydžio tvirti vaisiai, derliaus{0}}paruošti vaisiai ir pernokę minkšti vaisiai su tiksliomis vynmedžių ir lapų detalėmis ir be etikečių.

Auksiniai kiviai skinami tvirti, dar nepasiekę minkšto valgymo etapo. Augintojai ir pakuotojai naudoja brandos rodiklius, o ne laukia, kol vaisiai jausis pasiruošę valgyti ant vynmedžio. Tirpios kietosios medžiagos, sausosios medžiagos, minkštimo spalvos išsivystymas, tvirtumas ir sėklų brandumas gali būti svarbūs sprendimai dėl išleidimo pagal taikomą programą. Per anksti nuskinti vaisiai gali sunkiai išgauti laukiamą saldumą ir aromatą; per vėlai palikti vaisiai gali prarasti saugojimo galimybes.

Dėl šios priežasties kalendoriaus grafika turėtų būti skaitoma kaip šaltinių žemėlapis, o ne kokybės garantija. Toks teiginys kaip „kovo–gegužės mėn.“ apibūdina tikėtiną vienos kilmės derliaus koncentraciją. Pirkėjui nepasakoma, ar vaisiai yra auksinės veislės, ar atitinka reikiamas sausųjų medžiagų normas, kiek laiko buvo laikomos, ar tinka pjaustyti, tyrinti, šaldyti.

Aptardami sezoniškumą išskiriame tris klausimus: kada pasirinkta kilmė paprastai nuima derlių, kada siūlomas perdirbėjas vaisius paverčia šaldytais ir kada galima išsiųsti atsargas. Trečiasis langas gali būti daug ilgesnis nei pirmieji du, tačiau tik tuo atveju, jei derliaus laikotarpiu buvo užsakyta ir užšaldyta pakankamai tinkamos medžiagos.

Oras gali perkelti kiekvieną šios sekos etapą. Šiltas pavasaris gali paspartinti žydėjimą, o šalnos, lietus žydėjimo metu, vasaros karštis ar vėsus apdaila gali sumažinti derlių arba uždelsti brandą. Todėl prieš sudarant sutartį, paskelbtas „įprastas“ sezonas turėtų būti patikrintas pagal dabartines pasėlių ataskaitas. Tai ypač svarbu trumpai reklaminei programai: dviejų-savaičių derliaus nuėmimas gali būti valdomas kasmetiniam pramoniniam naudojimui, bet rimtas fiksuotas mažmeninės prekybos pristatymas.

Pirkėjo kalba taip pat turėtų skirti aukso kūną nuo rinkodaros spalvų pavadinimų. Kai kuriose citatose vartojami „geltonasis kivis“, „auksinis kivis“ ir veislės pavadinimas, tarsi tai būtų tikslūs sinonimai. Jie gali apibūdinti skirtingą genetinę medžiagą ir skirtingas komercines teises. Jei veislės tapatybė yra būtina, paprašykite dokumentinio patvirtinimo. Jei našumas yra svarbiausias dalykas, nustatykite minkštimo-spalvų diapazoną, skonį, tvirtumą ir proceso derlingumą, kad specifikaciją būtų galima įvertinti nepasikliaujant dviprasmišku pavadinimu.

Naujosios Zelandijos derliaus nuėmimas ir{0}}šviežia rinka

Naujoji Zelandija yra stipriai susijusi su komerciniais auksiniais kiviais. Pagrindinis derliaus nuėmimas prasideda vasaros pabaigoje arba ankstyvą rudenį, dažnai nuo kovo mėnesio, o per kitas savaites juda per rajonus ir veisles. TheNaujosios Zelandijos kivių augintojų pramonės knygapaaiškina derliaus ciklą ir koordinuotą darbą už sodo gamybą, derlių, pakavimą, saugojimą ir eksportą. Tai geresnė planavimo nuoroda nei viena mažmeninės prekybos data.

Švieži vaisiai pasirodo ne kiekvienoje vietoje vos tik prasidėjus skynimui. Jis turi būti nuimtas pagal atitinkamą brandinimo sistemą, pristatytas į pakavimo cechą, surūšiuotas, supakuotas, atvėsintas, išvalytas, pakrautas, išsiųstas, o paskui pervežamas importo ir nokinimo kanalais. Krovinių gabenimas oro transportu gali sutrumpinti maršrutą mažoms aukščiausios kokybės programoms, tačiau dauguma komercinių krovinių keliauja jūra. Todėl vartotojų-sezonas atsilieka nuo sodo derliaus.

Naujosios Zelandijos auksinių kivių sodas derliaus nuėmimo metu su darbininkų rankomis, karpančiomis tvirtus vaisius į paminkštintas lauko dėžes, be veidų, logotipų ar numanomų Grenlandijos įrenginių.

Supakuoti tinkami vaisiai gali likti šaldytuve arba kontroliuojamoje{0}}atmosferoje. Tai prailgina rinkodaros langą ir leidžia tiekėjams išleisti vaisių pagal paklausą. Tačiau saugojimas nėra neutralus. Sumažėja kietumas, išsiskiria krakmolas ir rūgštys, keičiasi aromatas, o laikui bėgant vaisiai tampa labiau pažeidžiami. Vėlyvojo-sezono padėklas vis tiek gali būti sveikas, tačiau pjaustant ar ruošiant maistą gali elgtis kitaip nei ankstyvojo-sezono padėklas.

Platus šviežios{0}}rinkos langas dažnai tęsiasi didžiąją kalendorinių metų vidurio dalį, o firminės programos gali pasiūlyti Naujosios Zelandijos aukso vaisių iki pietų pavasario. Tikslios pabaigos datos keičiasi atsižvelgiant į pasėlių dydį, vaisių būklę, pristatymo planus ir paskirties vietą. Todėl pirkėjas, kuriam reikia tvirtos pjaustymo rūšies, turėtų teirautis apie pakuotės datą ir likusį saugojimo potencialą, o ne tik pripažinti „Naujosios Zelandijos kilmę“ kaip specifikaciją.

Vaisiai apdorojami pagal savo tvarkaraštį. Kai kurie vaisiai gali būti užšaldyti netoli derliaus nuėmimo, kai spalva, skonis ir prieinamumas atitinka planuojamą produktą. Kitos partijos gali būti prieinamos, nes pakavimo programos rūšiuoja pagal dydį ar išvaizdą. Procesoriams vis dar reikia valgomų sveikų vaisių; apdorojimas nėra saugi suirusių ar nekontroliuojamų medžiagų išleidimo vieta. Naudojamas konversijos langas priklauso nuo procesoriaus įsiurbimo standartų ir talpos.

Dydis ir kosmetinis įvertinimas taip pat gali turėti įtakos tai, kas pasiekia procesorių. Vaisiai, kurių mažmeninėje prekyboje nėra šviežių, gali būti sveiki ir tinkami lupimui arba tyrėms, jei jie atitinka perdirbimo specifikacijas. Dėl to tai netampa „vaisių atliekomis“. Pramoniniams pirkėjams reikia kontroliuoti skilimą, pašalines medžiagas, brandą, likučius ir atsekamumą, kaip tai daro švieži pirkėjai; Skirtumas yra tas, kad po paruošimo forma ar odos išvaizda gali turėti mažiau reikšmės.

Lygindami ankstyvus ir vėlyvus Naujosios Zelandijos pasiūlymus, paklauskite, ar citata nurodo dar nenuimtus vaisius, vaisius pakuotės inventoriuje ar jau užšaldytą partiją. Kiekvienas iš jų turi skirtingą riziką. Priešsėlio programa- priklauso nuo prognozės ir galimo derliaus. Laikomi švieži vaisiai priklauso nuo likusios būklės. Užšaldytas atsargas galima tikrinti partijos būdu, tačiau pakeitimas gali būti apribotas pasibaigus apdorojimo etapui. Sprendimas dėl pirkimo turėtų atspindėti, kokią riziką programa gali toleruoti.

Šiaurės pusrutulio pasėliai pratęsia kalendorių

Šiaurės pusrutulio kiviai paprastai subręsta vėliau kalendoriniais metais. Italija yra pagrindinė Europos kilmės šalis, o komercinis derlius dažniausiai nuimamas rudenį. Graikija, Prancūzija, Portugalija, Ispanija, Kinija, Korėja, Japonija ir JAV taip pat gamina kivius, nors skiriasi jų veislių derinys, aukso kiekis, vaidmuo rinkoje ir eksporto apimtis. Todėl „Šiaurės pusrutulio kivi“ yra per plati, kad būtų naudojama kaip pirkimo specifikacija.

Šiaurinis derlius gali užbaigti laikotarpį po pagrindinio Naujosios Zelandijos pardavimo sezono, tačiau perdavimas nėra visiškai vientisas. Viena programa gali baigti saugomus pietinius vaisius, kol kita supakuoja ir išsiunčia pakankamai subrendusių šiaurinių vaisių. Įvairios licencijos, prieiga prie importo, likučių programos ir klientų patvirtinimai gali dar labiau susiaurinti praktinį kilmės pasirinkimą. Vykdant pirkimą reikėtų iš anksto nustatyti priimtinas šalis ir veisles, o ne manyti, kad bet koks auksinis kivis gali pakeisti kitą.

Geografinė redakcinė iliustracija, vaizduojanti pietų{0}}pusrutulį ir šiaurės{1}}pusrutulį auksinių kivių derliaus perdavimą visame pasaulyje naudojant sodo vaizdus ir subtilias rodykles, be teksto.

TheZespri atnaujina savo Šiaurės pusrutulio sezonąiliustruoja komercinį šio prieš-sezono pasiūlos tikslą: arčiau šiaurinių klientų užauginti vaisiai gali padėti gauti, kai Naujosios Zelandijos sezonas neaprūpina visos rinkos. Tai taip pat parodo, kodėl pranešimams apie derlių reikia metų. Kiekis, dalyvaujančios šalys ir laikas gali skirtis priklausomai nuo sezono.

Perdirbtojams šiaurinis derlius gali suteikti antrąją metinę galimybę įsigyti žaliavų arba atnaujinti užšaldytą inventorių. Ar tai ekonomiška, priklauso nuo vietos perdirbimo pajėgumų, vaisių kainos, naudingo derliaus, šaltos{1}}grandinės kainos ir tikslaus gatavo formato. Švieži eksportuojami vaisiai, perdirbimo laipsniai, nulupti sveiki vaisiai, griežinėliai, kauliukai ir tyrės neturi tos pačios sąnaudų struktūros.

Kilmė taip pat gali pakeisti jutimo profilį. Veislė turi didelę įtaką, tačiau auginimo sąlygos ir derliaus branda prisideda prie saldumo, rūgštingumo, spalvos ir aromato. Gėrimo formulę, kalibruotą pagal vieną derlių, gali reikėti šiek tiek pakoreguoti, kai įvedama kita kilmė. Tai įmanoma, jei pirkėjas turi patvirtintą asortimentą ir išlaiko etaloninius pavyzdžius; tampa staigmena, jei „auksinis kivis“ buvo vienintelis įrašytas reikalavimas.

Derliaus nuėmimo langas nėra tas pats, kas tiekimo langas

Derliaus nuėmimo laikotarpis reiškia laikotarpį, kai vaisiai pašalinami iš vynmedžio. Naujas tiekimo langelis papildo pakavimą, saugojimą, transportavimą ir nokinimą. Užšaldytas tiekimo langas prideda apdorojimą ir atsargų valdymą. Šių terminų maišymas lemia silpnas prognozes. Pirkėjas gali išgirsti, kad auksinių kivių derlius nuimamas tik kelias savaites, ir klaidingai nuspręsti, kad ingrediento negalima įsigyti likusią metų dalį; kitas gali matyti vaisius mažmeninėje prekyboje mėnesius ir klaidingai manyti, kad bet kuriuo metu galima suplanuoti naują perdirbimą.

Naujos{0}}saugojimo sistemos sulėtina biologinius pokyčius, bet jų nesustabdo. Vaisiai yra gyvi audiniai po derliaus nuėmimo. Jis kvėpuoja, minkština, netenka vandens ir reaguoja į etileną. Kontroliuojama atmosfera ir temperatūros valdymas gali pailginti naudojimo trukmę, tačiau kiekviena aikštelė turi ribotą sąlygų langą. Vėlai laikomi vaisiai gali būti puikūs iškart suvalgyti, nors jie yra per minkšti, kad būtų galima platinti ilgą laiką arba tiksliai šviežiai pjaustyti.

Šalto -sandėliavimo seka, rodanti, kad tvirti auksiniai kiviai perkeliami iš derliaus dėžės į šaldytą pakavimo sandėlio ir mažmeninės prekybos padėklą, tikroviška vaisių būklė ir jokios pagamintos metrikos.

Šaldyti kiviai keičia problemą. Kai gerai paruošti vaisiai greitai užšaldomi ir laikomi reikiamoje temperatūroje, komercinis dėmesys pereina nuo nokinimo prie užšaldytų atsargų, pakuotės vientisumo, temperatūros istorijos ir likusio tinkamumo vartoti termino. Po atšildymo tekstūra neatitiks šviežių vaisių, nes ledo kristalai ardo ląsteles. Suminkštinta tekstūra gali būti priimtina ar net naudinga gaminant kokteilius, tyres, padažus, įdarus ir daugelį gėrimų.

Tiekimo pretenzijose turi būti nurodyta forma. „Pasiekiamas ištisus metus“ gali būti pagrįstas sandėlyje laikomiems šaldytiems gabalams, tačiau jis neturėtų būti apibendrintas kiekvienam pjaustymui, sertifikavimui, pakuotei ar kilmei. Apkarpymo lango metu gali prireikti gaminti specialų kauliuką, privačią-etiketę, ekologišką rūšį arba siaurą leistiną dydį. Jei pirkėjas laukia, kol pasibaigs naujas sezonas, vienintelė likusi atsarga gali neatitikti specifikacijos.

Todėl prašome nurodyti reikiamus pristatymo mėnesius ir numatomą metinį kiekį. Slenkantis grafikas leidžia rezervuoti atsargas, planuoti papildymą ir nustatyti mėnesius, kai pasėlių perėjimas arba ilgas gabenimas kelia riziką. Sezoniškumas tampa valdomu atsargų klausimu, o ne paskutinės- minutės vaisių paieška.

Kaip šaldyti kiviai palaiko metų{0}}apdorojimą

Šaldyti kiviai palaiko gamybą ištisus metus{0}}, nes sezoniniai vaisiai paverčiami stabiliomis, porcijomis. Dažniausiai naudojami nulupti sveiki vaisiai, griežinėliai, kauliukai ir tyrė. Kiekviena forma turi skirtingą derlių ir darbo profilį. Visas nuluptas kivis suteikia lankstumo, tačiau jį vis tiek reikia pjaustyti arba išspausti. Pjūviai padeda vizualiai pritaikyti ir išmatuoti apkrovą. Kauliukai gali sutrumpinti pasiruošimo laiką. Tyrę lengviausia pumpuoti ir sumaišyti, tačiau ji nebeužtikrina nepažeistos vaisių tapatybės.

TheGreenLand šaldytų kivių asortimentasapima formatus, kuriuos pirkėjai gali peržiūrėti dėl naudojimo pramonėje ir maitinimo paslaugų sektoriuje, įskaitantšaldytų kivių griežinėlių. Produkto puslapiuose rodoma kategorija, o ne nuolatinė garantija, kad kiekvienas iškirpimas ir pakuotė bus nedelsiant prieinami. Mes vis tiek patvirtiname esamą siūlomos siuntos apkarpymą, formatą, pakuotę, minimalų užsakymą, paskirties vietą ir dokumentus.

IQF visas nuluptas kivis, rodantis sušalusio paviršiaus būklę.

Užšaldant išsaugoma pasirinkta būsena; tai nepagerina nesubrendusių vaisių. Auksiniai kiviai, skirti šaldyti, turi išvystytą spalvą ir skonį, priimtiną tvirtumą ir kontroliuojamą paruošimą. Lupimas, pjaustymas, deguonies poveikis, išankstinis apdorojimas, jei naudojamas, užšalimo greitis, glazūravimas ar anti-sulipimas ir pakuotės barjeras turi įtakos galutiniam rezultatui. Pirkėjas turėtų paprašyti tikros formos pavyzdžio, nes sveiki vaisiai ir ploni griežinėliai atšildo ne taip pat.

Gaminant gėrimus, šaldytus kivius galima pridėti ir iš dalies užšaldytus, kai tai leidžia įranga ir receptas, taip padedant kontroliuoti produkto temperatūrą. Desertams ir jogurto inkliuzams svarbiau yra atšildymo lašelis ir gabalo apibrėžimas. Dekoratyviniam naudojimui šaldyti kiviai paprastai yra prastas kietų šviežių griežinėlių pakaitalas, nes atšildytas audinys suminkštėja ir išskiria skystį. Formos suderinimas su paraiška yra svarbiau nei priimti bendrą naują -prieš-įšaldytą sprendimą.

Kasmetinis planavimas turėtų naudoti atsargas pirmas{0}}pirmas, pirmas{1}}su partijos atsekamumu ir tikroviškomis saugos atsargomis. Laikant per mažai, augalas gali nutrūkti pasėlių ar krovinių gabenimo metu. Laikant per daug atsargų, šalta sandėliavimo vieta gali būti išstumta ir medžiaga gali viršyti pirkėjo pageidaujamą likusį galiojimo laiką. Tikslas yra pakankamai sutartyje numatytų atsargų, kad būtų galima užbaigti kitą kvalifikuotą gamybos laikotarpį, o peržiūros taškai prieš paklausos ar pasėlių prielaidas pasensta.

Kokybės pokyčiai Pirkėjai turėtų tikėtis pereinant pasėliams

Pasėlių perėjimas gali pakeisti saldumą, rūgščių balansą, minkštimo spalvą, tvirtumą, aromatą, gabalo dydžio pasiskirstymą ir atšildymo elgesį. Šie pokyčiai nebūtinai rodo defektą. Vaisiai yra žemės ūkio medžiaga, o sutarta specifikacija paprastai leidžia kontroliuoti diapazoną. Pirkėjo užduotis yra nuspręsti, kurios savybės pakankamai stipriai veikia gatavą produktą, kad būtų reikalingas patvirtinimas arba recepto koregavimas.

Auksinio kivi spalva nusipelno ypatingo dėmesio. Priklausomai nuo veislės ir brandos, taikinys gali būti nuo žalios-auksinės iki gilesnės geltonos spalvos. Pavyzdžių fotografavimas esant skirtingam apšvietimui yra nepatikimas. Naudokite pastovų šviesos šaltinį, neutralų foną, atšildymo laiką ir pjaustytą paviršių. Jei blyškiam gėrimui ar desertui spalva yra labai svarbi, susitarkite dėl fizinės atskaitos ar instrumento diapazono ir nurodykite, kada ji matuojama.

Šaldyti nulupti kiviai su supjaustytais vaizdais, kuriuose matyti minkštimas ir sėklų pasiskirstymas.

Rūgštingumas ir tirpios kietosios medžiagos daro įtaką skoniui, tačiau nė vienas iš jų nenumato valgymo kokybės. Saldesnis derlius vis tiek gali skonis plokščias, jei rūgšties yra mažai; daug rūgščių{1}}gali būti gaivus cukruotame gėrime, bet per aštrus paprastai tyrei. Išbandykite vaisius tikroje formulėje. Kokteilis su bananais, pieno pagrindu ir skaidrus gėrimas atskleidžia skirtingus tos pačios kivių partijos aspektus.

Tekstūros kitimas ypač matomas po atšildymo. Pjaustymo storis, vaisių tvirtumas prieš užšaldymą, užšalimo greitis, temperatūros svyravimai ir atšildymo metodas turi įtakos lašėjimui ir lūžimui. Palyginkite partijas po fiksuoto atšildymo protokolo ir švelnaus naudojimo. Jei augalas visiškai sumaišo vaisius, nedidelis skiltelės vientisumo skirtumas gali būti nereikšmingas; jei gaminys per skaidrų puodelį mato gabalėlius, tai gali būti lemiama.

Per visą perėjimą rekomenduojame išlaikyti patvirtintą mėginį arba dokumentais pagrįstą jutimo profilį. Kai atkeliauja kitas derlius, palyginkite jį su nuoroda, užrašykite reikšmingus skirtumus ir nuspręskite, ar partija yra priimtina tokia, kokia yra, ar reikia koreguoti formulę, ar reikia kliento patvirtinimo. Tai patikimiau nei prašyti tiekėjo pažadėti, kad natūralūs vaisiai amžinai atrodys identiški.

Sukurkite metinį auksinių kivių tiekimo planą

Pradėkite nuo dvylikos{0}}mėnesių paklausos prognozės pagal produkto formą, o ne nuo vieno metinio kiekio tonomis. Atskirkite sveikus nuluptus vaisius, griežinėlius, kubelius ir tyrę, nes vienas formatas negali visada padengti kito trūkumo. Pridėkite bandomąjį, paleidimo, reklamos ir saugos-atsargų kiekį. Tada dirbkite atgal nuo reikiamų pristatymo datų per vandenyną ar vidaus tranzitą, užsakymo paruošimą, užšaldymą ir tikėtiną derliaus nuėmimo laikotarpį.

Sukurkite kilmės ir pasėlių politiką. Įrašykite patvirtintas aukso veisles arba jų turimą eksploatacinių savybių diapazoną, priimtiną kilmę, ar dėl kilmės pasikeitimų reikia pranešti klientui ir kokie dokumentai yra privalomi. Jei baigtoje etiketėje nurodyta kilmė arba veislė, komercinė komanda turi žinoti prieš sudarydama sutartį. Lanksti kilmės politika gali sumažinti spragas, tačiau tik tuo atveju, jei tai iš tikrųjų leidžia reguliavimo, jutimo ir klientų reikalavimai.

Gėrimų ir desertų gamybos planas, naudojant porcijomis susmulkintus šaldytus kivio griežinėlius ir tyrę skirtingais mėnesiais, rodomas kaip profesionali ingredientų planavimo scena be teksto ar kalendoriaus numerių.

Produkto specifikacija turėtų apimti formatą, pjovimo toleranciją, brandumą arba spalvą, defektus, pašalines medžiagas, mikrobiologines ribas, pakuotės svorį, saugojimą, tinkamumo laiką ir atsekamumą. Riekeliams apibrėžkite skersmens ir storio leistinus nuokrypius bei nepertraukiamus{1}}gabalų apribojimus. Jei norite nulupti sveikus vaisius, nustatykite dydžio diapazoną ir žievelės pašalinimo lūkesčius. Kalbant apie tyrę, klampumas, sietas, sėklų buvimas, Briksas ir rūgštingumas gali būti aktualesni.

Į kalendorių sukurkite kontrolinius taškus. Prieš numatomą derlių patvirtinkite prognozę ir specifikaciją. Gamybos metu peržiūrėkite reprezentatyvų pavyzdį ir preliminarią partijos informaciją. Užšaldę patvirtinkite supakuotą kiekį ir numatomą siuntimo grafiką. Prieš pasėlių perėjimą palyginkite gaunamą partiją su išlaikytu standartu. Tikslas nėra pašalinti visus žemės ūkio skirtumus; tai yra rasti variantų, kol dar yra laiko atsakyti.

Planą užbaigia komercinė informacija: minimalus užsakymas, kartoninė arba masinė pakuotė, padėklų modelis, privačios{0}}etiketės pristatymo laikas, pakrovimo uostas, paskirties vieta, „Incoterm“, sertifikato apimtis ir tikrinimo poreikiai. Laikykite prašomas pristatymo datas atskirai nuo numatomų išvykimo datų. Užšalusios atsargos gali apimti kalendorių tik tuo atveju, jei kartu su juo juda logistika ir dokumentai.

Naudokite mėnesinį akcijų modelį, o ne apytikslį metinį vidurkį. Pradinis likutis ir patvirtinti atvykimai turėtų apimti numatomą suvartojimą, planuojamas akcijas, numatomą derliaus praradimą ir saugos pašalpą. Pažymėkite paskutinį mėnesį, per kurį kitas suderinamas derlius arba gamybos ciklas galėjo pagrįstai papildyti prekę. Ši data yra tikrasis sprendimo taškas: kai ji praeina, gali prireikti pakeisti specifikaciją, o ne įprastą pertvarkymą.

Tas pats modelis turėtų sekti galiojimo laiką pristatymo metu, o ne tik pagaminimo datą. Pirkėjui, gaunančiam medžiagą po ilgo maršruto jūra, reikia pakankamai likusio eksploatavimo laiko, kad būtų galima laikyti, gaminti ir savo gatavų prekių ciklą. Susitarkite dėl minimalaus likusio galiojimo termino sutartyje ir prieš pakraunant patikrinkite jį pagal siūlomą partiją. Taip išvengiama klaidingo patogumo turėti pakankamai tonų popieriuje, kai dalis atsargų negali patenkinti suplanuoto gamybos kalendoriaus.

Galiausiai apibrėžkite nenumatytų atvejų kelią. Tai gali būti antroji patvirtinta kilmė, antrasis pjūvis, kurį galima sumažinti iki tyrės, didesnė rezervacija prieš-sezoną arba formulė, kuri toleruoja kontroliuojamą spalvų ir rūgštingumo diapazoną. Nenumatytas atvejis turi būti kvalifikuotas prieš tai, kai jo reikia. Avariniai pakaitalai, atlikti atsargų išpirkimo metu, labiau gali sukelti etiketės, jutimo ar proceso problemų nei suplanuota ir patikrinta alternatyva.

Todėl auksinis kivių sezonas yra langų grandinė. Sodo derlius sukuria žaliavą, sandėliavimas pratęsia šviežių produktų pardavimą, priešingi pusrutuliai sumažina kalendoriaus tarpus, o užšaldytos atsargos palaiko perdirbimą po to, kai švieži vaisiai pajudėjo. Tuos langus išskiriantis pirkėjas gali susiplanuoti stabilią metinę programą neapsimetinėdamas, kad kiekvieną mėnesį siūlomas tas pats derlius, kaina ar produkto būklė.