Kas tinka mėlynėms?

Kodėl mėlynės veikia tiek ryškių, tiek sodrių skonių

Mėlynės pasižymi saldumu, švelniu rūgštumu ir aromatinėmis natomis, kurios gali būti kitokios šalia kito ingrediento. Citrusiniai vaisiai pabrėžia gaivumą. Vanilė ir grietinėlė padaro uogų skonį švelnesnį ir sotesnį. Žolelės ir šilti prieskoniai gali suteikti daugiau suaugusiųjų, pikantiškesnių ar kepinių. Nėra universalios porų lentelės, kurioje gamintojui būtų nurodyta teisinga dozė, nes mėlynės taip pat skiriasi priklausomai nuo veislės, auginimo sezono ir paruošimo.

Mėlynės su citrusiniu jogurtu ir žolelėmis.

Pagalvokite apie kontrastą ir palaikymą. Citrina suteikia keksui ar gėrimui ryškios natos, tačiau per daug citrinos mėlynės gali atsitraukti. Jogurtas palaiko pažįstamą vaisių-ir-pieno profilį, tačiau stipriai kultivuotam pagrindui gali prireikti didesnės vaisių dozės. Cinamonas ir kardamonas gali padėti kepti įdarą, nors jie gali lengvai dominuoti švelnioje uogoje. Paragaukite uogų viso produkto, ne tik tiesiai iš maišelio.

Vaizdas sugrupuoja mėlynes su citrusiniais, pieno produktais ir žolelėmis. Tai yra tikėtinų krypčių vadovas, o ne teiginys, kad kiekvienas ingredientas priklauso vienai formulei. Naudingas pirmasis bandymas išlaiko mėlynių svorį pastovų ir keičia vieną partnerį vienu metu. Užrašykite, kas atsitinka su aromatu, jaučiamu saldumu ir matoma spalva po apdorojimo ar laikymo.

Pradėkite poravimo bandymą nuo pačios mėlynės. Paragaukite reprezentatyvaus atšildyto mėginio, kurio temperatūra ir būsena bus įtraukta į formulę. Labai saldi, švelni partija gali būti citrusinių vaisių arba kultivuotų pieno produktų; rūgštesnei partijai gali prireikti grietinėlės, vanilės ar saldesnio vaisiaus. Tai jutiminio patikrinimo žingsnis, o ne fiksuota taisyklė kiekvienai veislei. Atšildymo metu šaldyti vaisiai gali išskirti sultis, todėl ragaukite ir uogą, ir skystį, o ne išmeskite skystį ir vertinkite tik kietas medžiagas. Pramoniniam produktui pakartokite ragavimą po numatyto kaitinimo arba užšaldymo proceso.

Yra du skirtingi partnerio ingrediento darbai. Mėlynes galima lengviau pastebėti, kaip dažnai daro maža citrinų nata. Kitas gali suteikti kūno arba sumažinti aštrumo suvokimą, kaip gali pieniškas ar prinokęs persikas. Jei abu pridedami iš karto, komanda gali nežinoti, kuris pakeitimas pagerino produktą. Sukurkite tris nedidelius palyginimus naudodami tą patį uogų svorį: vien uogos, uogos plius vienas ryškus partneris ir uogos ir vienas turtingas partneris. Rekordinis aromatas, saldumas, spalva ir poskonis. Laimėjusio stalo taurę vis dar reikia išbandyti tikroje maisto matricoje, kur riebalai, cukrus ir perdirbimas gali pakeisti suvokimą.

Mėlynių poros kepyklai

Citrina yra patikimas pradinis bandelių, pyragų ir pyragaičių partneris, nes žievelė ar santūri rūgštelė išlaiko saldų tešlą gyvą. Vanilė suteikia švelnesnį klasikinį profilį; migdolai gali suteikti sodrumo, ypač pyragams ar trupiniams. Pusryčių kepyklos linijoje avižos ir saikingai šiltas prieskonis gali nešti mėlynes, nekonkuruodami savo tapatybe. Pasirinkite derinį pagal produkto saldumą ir trupinių struktūrą.

Mėlynių citrininės bandelės vidus.

Čia svarbu ingredientų formatas. Visos IQF uogos gali likti matomos bandelėje, tačiau reikia išbandyti papildomą drėgmę ir spalvų migraciją. Mažos uogos gali pasiskirstyti tolygiau; didesnės uogos gali sukurti vaisių kišenes. Šaldyti vaisiai dažnai dedami visiškai neatšildydami, kad maišant nekraujuotų, nors galutinis būdas priklauso nuo tešlos ir įrangos. Tyrė gali sudaryti sluoksnį arba sūkurį, tačiau ji nesielgs kaip atskiras vaisius trupiniuose.

Iškirpta bandelė paveikslėlyje parodo, kodėl paskirstymas yra svarbus: gero skonio idėja vis tiek gali lemti netolygų valgymą, jei vaisiai susikaupia vienoje vietoje. Paleiskite bandomąjį kepimą su pasirinkta partija, tada apžiūrėkite vidurį ir kraštą, išsiliekite aplink uogas, galutinį svorį ir išvaizdą pasibaigus numatomam galiojimo laikui. Užuot pirkę vien tik skonių derinį, teiraukitės formos ir dydžio diapazono, kurio reikia jūsų indėlininkui arba maišymo linijai.

Kepykloje turi būti atsižvelgiama į vaisių vietą tešloje. Visa uoga bandelėje sukuria vietinį sulčių pliūpsnį; per tešlą paskleista tyrelė pakeičia viso trupinio spalvą ir drėgmę. Skonio partneris gali reaguoti į tą struktūrą. Citrinos žievelė tešloje pasiekia kiekvieną kąsnį, o migdolų trupiniai gali būti daugiausia ant viršaus. Jei mėlynių įdaras turi šiltą prieskonį, atvėsusį kepinį paragaukite, nes šiltai atrodantis santūrus prieskonis kitą dieną gali pasirodyti stipresnis. Siekiama, kad klientas mėlynes atpažintų valgydamas, o ne tik pamatytų jas etiketėje.

Vykdykite bandomąją programą su numatoma šaldytų vaisių rūšimi ir produkcijos maišymo trukme. Uogų dydis ir skaldytų vaisių procentinė dalis turi įtakos pasiskirstymui ir spalvos kraujavimui. Lėtas maišytuvas gali išlaikyti uogas nepažeistas; energingesnė komercinė linija gali juos sulaužyti ir atspalvinti tešlą. Palygintume pavyzdžius iš pirmo ir paskutinio padėtų gabalėlių, tada apžiūrėtume iškepus ir pasibaigus suplanuotam tinkamumo laikui. Jei spalvos migracija ar šlapios kišenės yra nepriimtinos, tirpalas gali būti kitokio vaisiaus dydžio, pakeistos maišymo pakopos arba atskiro įdaro, o ne stipresnio vanilės ar citrinos skonio. Poravimas ir fizinis pasirodymas turi būti patvirtinti kartu.

Pieno ir šaldytų desertų deriniai

Mėlynės ir jogurtas veikia, nes vaisiai suteikia aštraus pagrindo saldumo ir spalvos. Tą pačią porą galima pritaikyti prie kefyro, kultivuotų desertų, ledų ir šaldyto jogurto. Vanilė ir grietinėlė padaro uogą apvalesnę; citrina gali jį paaštrinti. Tinkamas balansas priklauso nuo pagrindo rūgštingumo, riebalų ir pridėto cukraus. Stipraus skonio vandenyje uogos gali atrodyti tylesnės turtingoje pieno sistemoje.

Mėlynių jogurtas ir šaldytas desertas.

Nesmulkintos uogos naudingos, kai vartotojas turi pamatyti vaisius. Kompotas ar tyrė gali suteikti tolygesnę spalvą ir skonį, tačiau jo dalelių dydis ir kietosios medžiagos gali turėti įtakos tekstūrai. Užšaldytame deserte patikrinkite, ar patiekimo temperatūroje uogos nėra per kietos ar ledinės. Jogurte ištirkite spalvos nutekėjimą, skysčio išsiskyrimą ir vaisių vietą po transportavimo. Šie pastebėjimai gali pakeisti formos pasirinkimą, net jei skonio poravimas yra sėkmingas.

Paveikslėlyje parodytas mėlynių jogurto puodelis ir šaldytas desertas kaip dvi skirtingos programos. Tai iliustratyvus, o ne GreenLand klientų produktų įrodymas. Jei naudojate komercinę programą, išbandykite esamą šaldytų vaisių ar tyrės įvestį faktiniame pagrinde numatytą vaisių procentą. Apibrėžkite, ar išvaizda reikalauja ištisų uogų, dryžių ar vienodo purpurinio atspalvio, tada atitinkamai pasirinkite formą.

Jogurte nuspręskite, ar mėlynes reikia maišyti per pagrindą, sluoksniuoti apačioje, ar rodyti visas gabalėlius. Kiekvienas pristatymas keičia skonio patirtį. Vaisiaus sluoksnis gali pateikti koncentruotą pirmąjį šaukštą; išmaišytas jogurtas paskleidė uogų natą, bet gali matytis mažiau matomų vaisių. Pieno pagrindo vanilė gali suteikti tęstinumą tarp kąsnių, o citrina vaisių sluoksnyje sukuria aiškesnį kontrastą. Įvertinkite supakuotą prekę po transportavimo, o ne tik ką tik surinktą puodelį. Vaisiai gali migruoti, išleisti skystį arba laikui bėgant pakeisti suvokiamą aplinkinės bazės rūgštingumą.

Šaldyti desertai pateikia kitokį temperatūros klausimą. Patiekimo temperatūroje visa mėlynė gali būti kieta šalia minkšto ledų pagrindo. Virtos vaisių juostelės ar tyrės gali suteikti sklandesnį kąsnį, tačiau reikia kontroliuoti saldumą, kietąsias medžiagas ir užšalimą. Palyginkite tikrąją valgymo temperatūrą, o ne tik išlydytą stendo pavyzdį. Jei koncepcija reikalauja matomų uogų, išbandykite jų dydį ir kiekį porcijoje; jei reikia vienodos spalvos, patikrinkite tyrės arba vaisių paruošimą pasibaigus numatomam užšaldymo ciklui. Tiekėjo šaldytų vaisių specifikacija turėtų palaikyti norimą formatą, o gamintojas patvirtina elgesį savo bazėje ir įrangoje.

Gėrimų poros ir rūgštingumo kontrolė

Mėlynės gėrimuose natūraliai dera su citrina, persiku ir mėtomis, tačiau kiekviena skirtingai keičia balansą. Citrina gali padaryti nealkoholinį gėrimą ryškesnį; persikas apvalina pyragą mėlynių pagrindą; mėtos prideda vėsinančią aromatinę natą. Pochlebyje bananas ar jogurtas suteikia kūno, bet gali nutildyti mėlynes. Uogų procentas, vandens ar sulčių pasirinkimas ir pridėtas cukrus yra svarbesni nei tiesiog patrauklių ingredientų išvardijimas.

Mėlynių citrinų persikų ir mėtų gėrimai.

Šaldytos sveikos uogos tinka blenderio programai, jei mašina gali jas nuosekliai apdoroti. Tyrę galima lengviau dozuoti į ištisinę liniją. Skaidriam gėrimui gali prireikti filtruotų sulčių ar kitokio apdorojimo būdo, nes visa uoga ar tyrė sukelia dalelių ir spalvos nestabilumą. Prieš pasirinkdami įvestį, nuspręskite, ar produktas turi būti drumstas, lygus ar matomai dėmėtas.

Trys gėrimai vaizde rodo skirtingas skonio kryptis, o ne keičiamas formules. Išbandykite pH, tirpias kietąsias medžiagas ir jutiminį balansą gatavame gėrime, jei šios vertės lemia jūsų procesą. Taip pat įvertinkite spalvą po numatyto terminio apdorojimo arba palaikymo. Uogos gali atrodyti ryškios šviežiame stende ir labiau prislopintos po apdorojimo; tiekėjo nuotrauka negali numatyti jūsų recepto rezultato.

Sukurkite gėrimo bandymą pagal vieną aiškų mėlynių tikslą. Jei jis suteikia spalvą ir švelnų vaisių natą, nedidelis citrinos kiekis gali jį paaštrinti. Jei jis suteikia pagrindinį skonį, stipri citrusinių vaisių dozė gali atitraukti dėmesį nuo uogų. Persikas gali padaryti mišinį apvalesnį, tačiau jo saldumas ir aromatas gali tapti dominuojančiais. Mėtų natą lengviausia spręsti esant numatomai gėrimo temperatūrai, nes šaltis gali nuslopinti kai kuriuos aromatus. Kiekviename palyginime išlaikykite pastovią mėlynių dozę ir keiskite partnerį. Pirmiausia paragaukite nepridedant saldiklio, tada kaip atskirą veiksmą sureguliuokite cukrų ar kitą saldiklį.

Ingrediento forma turi įtakos linijos veikimui. Visos uogos tinka sumaišytam-už-užsisakyti gėrimui, kai aparatas gali apdoroti jų dydį; tyrė siūlo lengvesnį mišraus gėrimo dozavimą. Jei nuosėdos nepageidautinos, gali prireikti presuoto arba filtruoto įvesties, tačiau ji gali suteikti kitokį jutimo profilį nei viso -vaisių mišinio. Paklauskite, ar siūlomoje tyrėje yra odelių, sėklų ar pridėtų ingredientų ir kaip išreiškiama jos koncentracija. Pasirinkę porą, įvertinkite pH, tirpias kietąsias medžiagas, spalvą ir atskyrimą produkto apdorojimo ir laikymo metu. Šie matavimai padeda nustatyti, kodėl patrauklus šviežias mėginys galutiniame butelyje atrodo arba skonis skiriasi.

Padažai ir pikantiškos aplikacijos

Mėlynės gali palaikyti pikantišką padažą, kai jų vaisių saldumas yra subalansuotas su rūgštimi, druska ir žolelėmis. Čiobreliai, rozmarinai ar juodieji pipirai gali nukreipti uogas link keptų daržovių, sūrio ar mėsos patiekalų. Vaisiai neturi dominuoti: mažesnė dozė gali suteikti gylio ir tamsios spalvos. Pradėkite nuo maisto, kuriame bus padažas, nes receptas, skanus ant šaukšto, šalia pagrindinio patiekalo gali būti per saldus arba per rūgštus.

Mėlynių žolelių padažas pikantiškam maistui.

Ištisos uogos kompote gali palikti atpažįstamus gabalėlius. Tyrė arba smulkus padažas suteikia sklandesnę baigtį. Jei padažas šildomas, po aušinimo patikrinkite klampumą, sėklas ir spalvą. Vaisinį padažą, skirtą restoranui, taip pat reikėtų išbandyti pakaitinus ir palaikius. Mėlynių padažo su daržovėmis ir žolelėmis vaizdas iliustruoja vieną galimą pikantišką kontekstą, o ne esamą Greenland paruoštą produktą.

Jei norite gaminti pramoninį padažą, teiraukitės apie vaisių formą, numatomą sėklų ar odelės kiekį, pakuotės dydį ir mikrobų specifikaciją. Poros pasirinkimas turėtų būti atliktas po jutimo bandymo su tikruoju maistu. Tada viešasis pirkimas gali patvirtinti, ar turimos šaldytos uogos arba tyrės duos tokį rezultatą pakartotinai.

Pikantiškas mėlynių padažas geriausiai tinka, kai vaisius turi apibrėžtą vaidmenį. Jis gali suteikti švelnų saldumą prieš sūrų sūrį, rūgštumą šalia sodraus skrudinto maisto arba tamsios spalvos glazūroje. Prieš pridėdami žolelių ir prieskonių, pasirinkite vieną vaidmenį. Rozmarinas gali būti atkaklus; čiobreliai gali suteikti lengvesnę žolelių natą; pipirai prideda šilumos, nebūtinai prideda saldumo. Padarykite nedidelį kontrolinį padažą be žolelių, tada išbandykite po vieną priedą kartu su tikruoju maistu. Padažas, paragautas vienas, gali atrodyti subalansuotas, bet tampa pernelyg saldus, kai derinamas su saldžia kepta daržove arba per aštrus šalia aštraus sūrio.

Apdorojimo forma taip pat svarbi po aptarnavimo. Ištisos uogos sukuria atpažįstamus vaisių gabalėlius, tačiau kaitinant gali sprogti. Tyrė yra lygesnė ir gali tolygiau padengti maistą, nors reikėtų patikrinti sėklų ir odelės turinį. Jei naudojate restorano pakuotę, išbandykite padažą atvėsinę, palaikę šaldytuve ir pakaitinę pagal standartinę svetainės procedūrą. Jei norite pagaminti padažą, patikrinkite spalvą, klampumą ir vaisių pasiskirstymą po užpildymo ir laikymo. Paklauskite gaunamų vaisių rūšies ir pakuotės dydžio, atitinkančio partijos procesą. Poravimo koncepcija naudinga tik tuo atveju, jei gatavą padažą galima gaminti pakartotinai iš nurodytos medžiagos.

Šaldytų vaisių mišiniai ir kiti uogų partneriai

Mėlynes lengva derinti su braškėmis, avietėmis, persikais ir mangais. Braškės prideda pažįstamo saldumo ir raudonos spalvos; avietė suteikia aštresnę natą; persikas suminkština uogų-sunkų mišinį; mangai suteikia kūno ir tropinio skonio. Derinys turi atitikti jo naudojimą. Kokteilių mišiniui reikia nuspėjamos šaldytos dozės ir maišymo laiko, o mažmeninės prekybos vaisių mišinys turi išlikti patrauklus ir tinkamas, kai išpilstomas iš maišelio.

Šaldytų mėlynių vaisių mišinio parinktys.

Stebėkite fizinį derinį taip pat atidžiai, kaip ir skonį. Apdorojant gali atsiskirti labai skirtingų dydžių vaisių gabaliukai, todėl vienoje porcijoje gali būti daugiausia mėlynių, o kitoje – didesni gabalėliai. Skirtingi vaisiai taip pat gali atitirpti ir išleisti sultis skirtingu greičiu. Paveikslėlyje pavaizduoti keli galimi užšaldyti deriniai; tai nėra paruošto-Greenlando mišinio specifikacija.

Pakartotinei programai nustatykite vaisių proporcijas pagal svorį, priimtiną dydžio pasiskirstymą ir tai, ar visi komponentai yra atskirai greitai užšaldomi. Paklauskite, ar jums reikia pasirinktinio mišinio ar atskirų komponentų, kuriuos galite sujungti savo gamykloje. Mažas bandomasis supakuotas ir tvarkomas kaip galutinis produktas atskleis daugiau nei stalo skonio degustaciją.

Jei norite maišyti šaldytų vaisių maišelį, pirmiausia nuspręskite, ar vartotojas vaisius valgys kaip atskirus gabalus, ar visiškai sumaišys. Pochlebių mišinys gali toleruoti tam tikrus gabalėlių išvaizdos pokyčius, jei kiekvienoje porcijoje yra nuspėjamas vaisių santykis ir ji maitina maišytuvą. Mažmeniniam desertui ar pusryčių mišiniui reikia labiau apgalvotos vizualinės pusiausvyros. Mėlynės yra mažos ir gali įsikurti tarp didelių braškių ar mango gabalėlių. Maišelis gali turėti teisingą bendrą receptą pagal svorį, o atskiros porcijos skiriasi. Išbandykite mišinį po užpildymo, išsiuntimo modeliavimo ir išpylę kelias porcijas iš tos pačios pakuotės.

Partnerio vaisius taip pat keičia atšilimo elgesį. Avietės yra trapios ir gali sulūžti greičiau nei mėlynės; Mango gabalėliai gali išlikti tvirtesni ir jaustis didesni šaukšte. Jei naudojamas atšaldytas vaisių puodelis, stebėkite sulčių išsiskyrimą ir spalvos pasikeitimą po numatomo atšildymo ir palaikykite. Jei mišinys bus kepamas, išbandykite, kaip skirtingi vaisiai išskiria drėgmę tame pačiame produkte. Į pirkimo dokumentą įrašykite vaisių proporcijas, dydžio klases, priimtinus gabalėlius ir pakavimo sąlygas. Mėginys, surinktas rankomis iš idealių dalių, gali neatitikti gamybos ciklo, todėl patvirtinkite supakuotą bandymą, atliktą taikant siūlomą procesą.

Renkantis visas uogas arba tyrę kartojamai formulei

Pirmas pasirinkimas yra tai, ką klientas turėtų pamatyti ir jausti. Nesmulkintos šaldytos mėlynės palaiko matomus inkliuzus kepinių, pieno produktų ir vaisių mišiniuose. Tyrė gali padėti paskirstyti spalvą ir skonį per gėrimą, padažą ar sukant. Kiekvienas iš jų turi skirtingus tvarkymo ir specifikacijų poreikius. Paklauskite apie uogų dydį,-lūžusių vaisių toleranciją, laisvą tekėjimą ir atšildymo būklę visam vaisiui; dėl tyrės aptarkite koncentraciją, dalelių dydį, pakuotės formatą ir ar yra saldiklio.

Visos auginamos mėlynės laikomos rankoje virš aikštelės.

Dviejose „GreenLand“ produktų nuotraukose šiame skyriuje pavaizduotos tikros auginamos mėlynės iš skirtingų vaizdų. Jie patvirtina nufotografuoto produkto išvaizdą, bet nenustato siuntos skonio ar apdorojimo elgsenos. Tam mums reikia reprezentatyvaus pavyzdžio ir dabartinės partijos informacijos. Pirkimo dokumente nurodykite panaudojimą, vaisių procentą arba dozę, norimą spalvą, pakuotę, numatomą kiekį ir paskirties vietą. Jei kompozicija jautri rūgštingumui ar spalvai, nurodykite bandymo metodą ir priimtinumo diapazoną.

Iš arti visų auginamų mėlynių su matomu žydėjimu vaizdas.

Geras poravimas yra tas, kuris išgyvena gamybą, transportavimą ir pirmąjį vartotojo įkandimą. Kai jūsų komanda parinks skonio kryptį, galėsime aptarti šaldytų mėlynių formą ir partiją, kuri padarys ją praktiška. Taip receptų įkvėpimas yra susijęs su išmatuojamų ingredientų pasirinkimu ir tikrovišku tiekimo planu.

Išverskite pasirinktą porą į vaisių specifikaciją. Jei norite matyti matomus inkliuzus, apibūdinkite uogų dydį, spalvą, sveiko vaisiaus-procentą, pažeistą toleranciją ir laisvo srauto lygį, reikalingą jūsų dedėjui arba rankiniam porcijų skyrimo metodui. Norėdami įvesti tyrę, nurodykite vaisių procentą, saldumo būseną, sėklų ar odelės lūkesčius, koncentraciją, pakuotės formatą ir dozavimo temperatūrą. Paprašykite dabartinės partijos duomenų, jei šie atributai yra svarbūs formulei. Produkto puslapyje gali būti rodomas turimų šaldytų vaisių asortimentas, tačiau patvirtintas pavyzdys ir rašytinė specifikacija turėtų apibrėžti tikrąjį pirkinį.

Dėl tos pačios skonio krypties gali prireikti skirtingų šaltinių pasirinkimų skirtinguose masteliuose. Kepyklėlė gali tiesiogiai išbandyti visas IQF uogas, o gėrimų linijai gali prireikti paruoštos arba presuotos įvesties. Palyginkite kainą už naudojamą porciją arba gatavo produkto kilogramą, o ne tik sąskaitoje faktūroje nurodytą kainą už kilogramą žalių vaisių. Įtraukite perdirbimo išeigą, darbą, atliekas ir bet kokį cukrų ar vandenį, jau esantį darinyje. Prieš nustatydami kiekį, paleiskite esamą partiją numatytu procesu ir išsaugokite jutiminę nuorodą. Jei būsimos pasėlių partijos saldumas ar uogų dydis pasikeičia, komanda gali atlikti kontroliuojamą koregavimą, o ne tyliai keisti skonį, kurio tikisi klientai.

Naudokite išsaugotą nuorodą, kad tiekėjų pokalbiai būtų konkretūs. Užuot sakę, kad pakaitinių uogų skonis silpnesnis, apibūdinkite bandymo sąlygas, vaisių dozę, gatavą produktą ir jutimo skirtumą. Atkreipkite dėmesį, ar pasikeitė spalva, rūgštingumas, uogų vientisumas ar aromatas. Kai kuriuos skirtumus galima valdyti formuluojant, o kitiems gali prireikti kitokio laipsnio arba partijos. Iš anksto susitarkite, kurie pakeitimai suaktyvina naujo pavyzdžio patvirtinimą ir kas gali jį įgalioti. Dėl to skonio porą galima pakartoti pirkimo, produktų kūrimo ir gamybos komandose, kurių kiekviena mato skirtingą sprendimo dėl to paties ingrediento dalį.

Norėdami gauti informacijos apie formą,peržiūrėti šaldytas auginamas mėlynesrenkantis visą{0}}uogų įtraukimą bandomajam laikotarpiui.