Vandens aktyvumas ir drėgmės kiekis: šaldytų vaisių palyginimas su džiovintais ingredientais

Atskirkite vandens kiekį nuo vandens prieinamumo

Drėgmės kiekis yra masės dalis arba procentas, nustatytas nurodytu metodu. Laboratorija gali pranešti apie vandens praradimą džiovinant, išmatuotą cheminiu metodu arba kitu patvirtintu metodu. Ataskaitoje turėtų būti nurodyta, ar vertė yra drėgna, ar sausa, nes šie vardikliai skiriasi. Dešimties procentų vertė šlapiuoju būdu reiškia dešimt vandens vienetų šimte esamo produkto vienetų; tai nėra tas pats skaitinis teiginys, kaip dešimt procentų sausoje formoje. Kai du tiekėjai nurodo „drėgmė 10 %“ be pagrindo ir metodo, pirkėjas dar neturi palyginimo „patinka“--panašiai.

Vandens aktyvumas yra santykis, susijęs su pusiausvyros vandens garų slėgiu virš maisto tam tikroje temperatūroje. Jis svyruoja nuo nulio iki vieneto, tačiau skaičius nėra produkto vandens procentas. Ištirpusios kietosios medžiagos ir maisto matrica įtakoja vandens sulaikymą. Dviejų maisto produktų bendra drėgmė gali būti vienoda ir skirtinga aw; galimas ir atvirkščiai. Tirpus vaisių koncentratas, porėtas džiovintų braškių gabalėlis ir šaldytas gabalėlis turi vandens skirtingose ​​​​aplinkose. TheUSDA ARS vandens{0}}veiklos nurodymaiaiškiai parodo ne{0}}lygiavertiškumą.

Šaldytų braškių gabalėliai šalia dydžio apkabos.

Užšaldymas prideda dar vieną sluoksnį. Ledo susidarymas keičia neužšalusio vandens kiekį ir pusiausvyros elgseną esant minusinei temperatūrai. Išmatuota užšaldyto mėginio aw vertė vienoje temperatūroje neturėtų būti lyginama su džiovintu mėginiu, išbandytu kambario temperatūroje. Jei vaisius pirmiausia atšildomas, jo struktūra ir išsiskiriančios sultys pakeičia mėginio būklę. Tada skaičius apibūdina paruoštą atšildytą medžiagą bandymo sąlygomis, nebūtinai neatidarytą šaldytą siuntą. Užrašykite šias sąlygas ataskaitoje ir nedarykite šaldyto produkto laikymo išvados iš vieno kambario{5}}temperatūros puodelio rodmens.

Greta šios skilties esančioje GreenLand produkto nuotraukoje pavaizduoti šaldyti braškių gabalėliai ir apkaba. Tai iliustruoja fizinę formą, o ne vandens{1}}aktyvumo matavimą. Skirtingų pjūvių ir paviršiaus ploto gabalai gali skirtingai atitirpti ir išleisti sultis, todėl nedidelę laboratorinę dalį reikia tiksliai ištraukti ir paruošti. Matavimo diagrama atskiria "kiek vandens" nuo "kiek yra". Nė viena plokštė nereiškia universalaus vaisių tikslo. Pirkėjo tikslas priklauso nuo ingrediento formos, pakuotės, paraiškos ir patvirtinto proceso.

Dvi priemonės, du klausimai.

Drėgmės metodai nusipelno tokio pat atsargumo. Džiovinimas orkaitėje gali pašalinti vandenį, tačiau tam tikromis sąlygomis iš vaisių matricos taip pat gali netekti lakiųjų medžiagų. Cheminis vandens metodas gali atsakyti į kitą analitinį klausimą. Nurodykite patvirtintą metodą, mėginio paruošimą, džiovinimo sąlygas ir neapibrėžtumą, kai pirkimo riba yra griežta. Jei tiekėjas keičia vieną metodą prie kito, tendencijų diagramose gali būti rodomas žingsninis pokytis, net jei sudedamoji dalis nesikeičia. Prieš vertindami pamainą kaip kokybės pagerėjimą arba nesėkmę, palyginkite metodus.

Formuluojant abi metrikos gali būti naudingos, bet skirtingais būdais. Drėgmė arba bendras kietųjų medžiagų kiekis turi įtakos recepto vandens balansui, derliui, dozei ir naudojamų vaisių vieneto kainai. Aw yra glaudžiau susijęs su drėgmės migracijos varomąja jėga ir tam tikra saugojimo rizika. Kepyklos gamintojui, dedančiam džiovintus vaisius į drėgną įdarą, gali prireikti abiejų: džiovinto ingrediento gaunamos drėgmės ir aw, taip pat to, kaip jis elgiasi po sąlyčio su įdaru. Žemas gaunamas aw nereiškia, kad vaisiaus gabalas išliks traškus, kai gatavas produktas bus subalansuotas.

Palyginkite sudedamųjų dalių formas nustatytomis sąlygomis

IQF visos braškės, kubeliais supjaustyti IQF vaisiai, šaldyta tyrė ir{0}}šaldyti džiovinti gabaliukai nėra keturios vienos matavimo problemos versijos. Jie turi skirtingą struktūrą ir skirtingus vandens išleidimo ar sugėrimo būdus. Visoms šaldytoms uogoms pirkėjui gali rūpėti šerkšnas, laisva-tekėjimo būklė, atitirpimo praradimas ir nepažeista išvaizda. Tiriant tyrę, užpildymo ar gėrimo efektyvumą gali lemti bendras kietųjų medžiagų kiekis ir fazių atskyrimas. Šaldymo{6}}džiūvimo gabalo traškumą gali lemti pakuotės barjeras ir drėgmės surinkimas. Pasirinkite pavyzdinę formą, kuri iš tikrųjų įveda receptą, ir tiksliai aprašykite ją bandymo užklausoje.

Nemanykite, kad puslapio pavadinimas nustato kiekvienos nuotraukos būklę. Dvi šiame straipsnyje pateiktos GreenLand braškių nuotraukos rodo šaldytų vaisių formą. Redakcinis herojus atskirai iliustruoja sušaldytus ir išdžiovintus gabalus kaip konceptualų palyginimą. Bet koks tiekėjo teiginys apie liofilizuotą{3}}produktą turi būti paremtas jo specifikacijomis ir pavyzdžiu. Mūsųšaldytų ir šaldytų{0}}džiovintų braškių palyginimasyra naudingas prekių pasirinkimo pagrindas; Šiame straipsnyje daugiausia dėmesio skiriama tų formų laboratorinių numerių interpretavimui.

Bandydami IQF vaisius nuspręskite, ar matuoti nepažeistus gabalus, homogenizuotą kompoziciją, nusausintus vaisius ar vaisius ir atšildytas sultis. Nusausintos dalies kietųjų dalelių balansas gali skirtis nuo pradinės supakuotos medžiagos. Jei pirkėjo recepte naudojamos visos atšildytos sultys, tiriant tik nusausintas kietąsias medžiagas vandens kiekis gali būti neįvertintas. Jei recepte sultys išmetamos, bendras-pakelio matavimas gali būti mažiau naudingas derliui. Į specifikaciją įrašykite pagrindą: visa pakuotė, nusausinta medžiaga arba paruoštas receptas. Laikykite mėginio paėmimo tipą maišuose ir padėklų vietose.

Palyginkite panašias sudedamųjų dalių formas.

Džiovintus ingredientus atidarydami ir perkeldami saugokite nuo kambario drėgmės. Porėtas užšaldymo{1}}gabalas gali greitai sugerti drėgmę; puodelis, paliktas neuždengtas, kol analitikas ruošia kitus mėginius, gali nebeatvaizduoti sandarios pakuotės. Paklauskite laboratorijos, kaip ji homogenizuoja gabalus, ar pavaizduotas paviršius ir vidus, kiek laiko puodelis išsibalansuoja ir kada užregistruojama temperatūra. Drėgmės gradientai dideliuose gabaluose gali padaryti greitą skaitymą klaidinantį. Kompozitas gali būti naudingas vidutiniam išleidimui, o atskiri vienetai gali būti svarbūs nustatant vietinius šlapius gabalus.

Šio skyriaus formos žemėlapis susieja IQF ir džiovintų mėginių paruošimą. Tai nėra nurodymas identiškai tvarkyti abi medžiagas. Kontroliuojamas atšildymas yra tinkamas nurodytam IQF testui; sandari pusiausvyra yra pagrindinė džiovinto -produkto aw testo dalis. Tam pačiam pirkėjui gali prireikti abiejų protokolų viename projekte, tačiau metodai neturėtų būti sutraukti į vieną skaičių. Metodo lauką ir pavyzdžio būseną laikykite šalia COA, kad pirkimas neatskirtų vertės nuo ją apibrėžiančios sąlygos.

Būkite atsargūs su etalonų numeriais, esančiais dokumentuose ar tiekėjų brošiūrose. Džiovintų muskadino vynuogių tyrimas gali būti naudingas proceso kontekstui, tačiau jo tikslinių verčių negalima nukopijuoti į skirtingo dydžio, cukraus profilio, pakuotės ir pritaikymo braškių gabalėlius. TheFloridos universiteto IFAS pratęsimo diskusijayra formos-konkretaus džiovintų{1}}vaisių darbo pavyzdys. Naudokite literatūrą mechanizmams ir metodų pasirinkimams nustatyti; patvirtinti komercinio priimtinumo ribas faktinėje produkto ir paskirties rinkoje.

Jei sprendimas yra pakeisti, palyginkite ingredientus gatavame maiste ir gaunamame maišelyje. IQF vaisių inkliuzą pakeitus džiovintais vaisiais, pasikeičia vandens perdavimas, dozė, saldumo suvokimas, tekstūra ir gabalėlių matomumas. Vienodas vaisių svoris nėra vienodas kietųjų medžiagų įnašas. Paruoškite standartinį receptą, laikykite jį numatytomis sąlygomis ir įvertinkite rezultatus, kuriuos pastebi klientas. Tada gaunamas aw arba drėgmė yra kontrolinis kintamasis, susietas su bandymu, o ne atskira{4}}sėkmės prognozė.

Kontroliuokite temperatūrą ir mėginio pusiausvyrą

Vandens{0}}aktyvumo prietaisai matuoja pusiausvyros sąlygas. Greitas rodmuo prieš mėginio ir viršutinės erdvės stabilizavimą gali būti iškreiptas, o kondensatas ant puodelio ar jutiklio gali padaryti rezultatą nepatikimą. Laboratorijos turi laikytis prietaiso ir metodo reikalavimų užpildymo gyliui, sandarinimui, stabilizavimui ir kalibravimui. Pateiktame rezultate teiraukitės bandymo temperatūros. Temperatūra turi įtakos pusiausvyros ryšiui, todėl dviejų skirtingų temperatūrų rodmenys neturėtų būti reitinguojami neatsižvelgiant į šį skirtumą. Tai ypač svarbu, kai viena medžiaga pradeda užšalti, o kita pradeda džiūti esant aplinkos temperatūrai.

Sveikos ir perpus perpjautos šaldytos braškės.

Užšaldytiems vaisiams laboratorijai reikia apgalvoto paruošimo kelio. Jis gali atitirpti kontroliuojamomis sąlygomis ir išbandyti reprezentatyvią paruoštą dalį nurodytoje temperatūroje arba naudoti metodą, skirtą užšaldytos būsenos klausimui. Bet kuriuo atveju ataskaitoje turėtų būti nurodyta, kas atsitiko. „Frozen strawberry aw aw 0.xx“ be paruošimo ar temperatūros nepakanka, kad būtų galima daryti išvadą apie lentynos elgesį komerciniame šaldiklyje. TheFDA vadovaspaaiškina vandens{0}}aktyvumo sąvokos priklausomybę nuo temperatūros; norint pritaikyti šią sąvoką konkrečiai įšaldytai matricai, reikalingas aiškus protokolas.

Atšildymo metu laikykite lašintuvą su mėginiu, jei pasirinktame pagrinde tai yra. Neuždengtas dėklas gali prarasti vandenį dėl garavimo, pakeisdamas tiek koncentraciją, tiek masės balansą. Uždarytas indas gali sulaikyti visą vandenį, tačiau ant dangčio gali kauptis kondensatas. Naudokite procedūrą, kuri nurodo laiką, indą, temperatūrą, maišymą ir tai, ar grąžinamas kondensatas. Užrašykite bet kokį nukrypimą. Analitikas, kuris ima mėginius iš iš dalies atšildyto maišelio viršaus, gali išmatuoti kitokią būseną nei tas, kuris laukia visiškos pusiausvyros ir homogenizacijos.

Džiovintų vaisių atveju leiskite mėginiui ir kamerai pasiekti nurodytą temperatūrą, tuo pačiu apribodami drėgmės mainus patalpoje. Patikrinkite kalibravimą pagal atitinkamus standartus ir dokumentuokite bet kokį neįprastai ilgą pusiausvyrą arba nestabilų rezultatą. Jei gabalo išorė yra sausa, o šerdis yra drėgnesnė, jį sutraiškant, rodmenys gali pasikeisti, tačiau palikus jį visą, gali prireikti ilgiau, kol bus pusiausvyra. Nė vienas požiūris nėra visuotinai teisingas; metodas turi atitikti pirkėjo kontroliuojamą riziką. Didelė-aw kišenė pakuotėje gali būti svarbi net tada, kai priimtinas sudėtinis vidurkis.

Temperatūra keičia rodmenis.

Temperatūros{0}}kontrolės diagrama suporuoja pavyzdinę būseną su prietaiso įrašu. Jame nevaizduojamas konkretus prietaiso rodmuo ar Greenland testas. Jos tikslas – kad ataskaita neprarastų rengimo detalių, kurios suteikia vertę. Įtraukite mėginio identifikaciją, partiją, pakuotės būseną, bandymo temperatūrą, pusiausvyros kriterijų, metodo peržiūrą, rezultatą ir neapibrėžtį, jei taikoma. Jei siunta ginčijama netoli ribos, šie laukai leidžia dviem laboratorijoms palyginti, ką jos iš tikrųjų matavo.

Drėgmės{0}}turinio analizė taip pat turi būti kontroliuojama. Perkeliant užšaldytą mėginį gali netekti paviršiaus ledo arba atšildytų sulčių; prieš sveriant išdžiovintas mėginys gali sugerti drėgmę. Naudokite uždaras talpyklas, greitą perkėlimą ir nustatytą mėginio masę. Įsitikinkite, kad ataskaitoje analitinis pakartojamumas atskiriamas nuo partijos kintamumo. Trys pakartotiniai vieno smulkiai sumaišyto puodelio bandymai mažai pasako apie kartono-į-dėžutę; Tam reikalingas gerai-suplanuotas pavyzdinis planas. Pirkėjas turėtų žinoti, ar COA vertė yra viena laboratorijos dalis, sudėtinė dalis ar kelios vietos.

Skaitykite dviejų{0}}metrikų ataskaitą neperreikšdami stabilumo

Kai COA rodoma ir drėgmė, ir aw, eilutes perskaitykite kartu, bet neverskite konvertavimo. Patvirtinkite kiekvieno formą, pagrindą, metodą, temperatūrą, mėginio planą ir neapibrėžtį. Džiovintas vaisius gali pasiekti savo tikslą, nešdamas daugiau vandens nei kiti džiovinti vaisiai, nes skiriasi cukrus ir struktūra. Šaldytuose vaisiuose gali būti didelis bendras drėgmės kiekis ir jis gali būti stabilus tik esant reikiamai šaldytai šaldymo grandinei. „Stabilus“ reiškia, kad gaminys tinkamai veikia patvirtintomis pakuotės ir laikymo sąlygomis, o ne vienas skaičius atrodo palankiai.

Vandens aktyvumas yra svarbus mikrobų augimo riboms, tačiau tai nėra įrašas apie tai, kokie organizmai jau yra. Žemas aw gali slopinti daugelio organizmų augimą nustatytomis sąlygomis jų nežudydamas. Pats džiovinimas šalčiu- neturėtų būti traktuojamas kaip žudymo veiksmas. TheMinesotos universiteto pratęsimo paaiškinimasdaro tą saugos skirtumą. Jei ieškote komercinių džiovintų ingredientų, peržiūrėkite žaliavų-kontrolę, proceso patvirtinimą, higieninį pakavimą, mikrobiologinius kriterijus ir paskirties reikalavimus atskirai nuo aw. Jei naudojate IQF vaisius, laikykite užšaldytą grandinę ir atitinkamą maisto-saugos planą.

Aw taip pat gali pasikeisti po supakavimo. Džiovinti vaisiai žemo-atsparumo maišelyje gali sugerti drėgmę laikant drėgnoje vietoje; produktas sumaišytame -komponentiniame užkandyje gali susibalansuoti su gretimais ingredientais. Kvito pavyzdys, išmatuotas iš karto po atidarymo, gali pasiekti ribą, o produktas vėliau suminkštėja, nes pakuotė ar formulė yra netinkama. Pakuotės barjeras, sandarinimo kokybė, viršutinė erdvė, laikymo drėgmė ir laikas priklauso tinkamumo{5}}laikymo tyrimui. Įeinantis aw yra pradinė sąlyga; baigta sistema nustato, ar ta sąlyga išlieka.

Ataskaitai reikia konteksto.

Ataskaitos{0}}skaitymo diagrama atskiria skaitinį rezultatą nuo jo veikimo ribos. Pirkėjas turėtų paklausti, koks testas buvo atliktas ir kokia pretenzija pateikiama. „Aw neviršija sutartos įeinančios ribos 25 laipsnių kampu“ yra bandymo teiginys. „Saugus dvylika mėnesių esant aplinkos temperatūrai“ yra daug platesnis teiginys, reikalaujantis patvirtintų įrodymų ant pakuotės ir gaminio laikui bėgant. Drėgmės procentas gali palaikyti kietųjų dalelių balansą, tačiau jis pats savaime neužtikrina mikrobų saugos, trapumo ar kepyklos našumo. COA turėtų vengti siaurų rezultatų paversti rinkodaros kalba.

Apsvarstykite praktinį neatitikimą. Naujos džiovintų braškių partijos drėgmės procentas yra panašus į patvirtintą partiją, bet didesnis aw. Prieš atmesdami patvirtinkite, kad abi laboratorijos naudojo panašų paruošimą ir temperatūrą, tada ištirkite cukraus sudėtį, džiovinimo vienodumą, pakuotės poveikį ir matavimo neapibrėžtį. Ir atvirkščiai, panašus aw su mažesniu drėgmės procentu gali turėti įtakos derliui arba recepto dozei. Teisingas atsakymas yra susietas su pirkėjo pasirinkta rizika, o ne su reitingu, kuris skaičius yra „geresnis“.

Kad rezultatas būtų artimas pirkimo limitui, iš anksto susitarkite su sprendimo taisykle. Nurodykite, ar atsižvelgiama į matavimo neapibrėžtį, ar leidžiama atlikti pakartotinį tyrimą ir kaip pirminis mėginys bei pakartotinis tyrimas yra susiję su partija. Nebandykite pakartotinai naujų porcijų, kol nepasirodys palankus skaičius. Išsaugokite pirminį rezultatą ir dokumentuokite bet kokį tyrimą. Tai apsaugo tiek pirkėją, tiek tiekėją, kai natūralus vaisių kintamumas ir analitinis pokytis atitinka griežtas specifikacijas.

Nurodykite matavimą, kuris aptarnauja programą

Pradėkite nuo sprendimo, tada pavadinkite metriką. Perkantis IQF braškes kokteiliams perdirbėjas gali teikti pirmenybę Briksui, rūgštingumui, pjaustymui, mikrobiologiniams kriterijams, temperatūrai, pakuotei ir tinkamam vaisių derliui. Drėgmė gali padėti formuluoti, tačiau savavališkai atšildytas puodelis gali mažai prisidėti prie įprastinio priėmimo. Kepyklos pirkėjas, pakeičiantis šviežius vaisius džiovintais gabalėliais, gali teikti pirmenybę gaunamam aw, drėgmei, gabalo dydžiui, drėgmės pasisavinimui ir kepamai ar saugomai tekstūrai. Abi gali reikalauti kitos metrikos plėtrai, bet ne kiekviena laboratorijos sritis turi tapti išleidimo kriterijumi.

Parašykite specifikaciją, kurioje būtų nurodytas produkto pavadinimas ir forma, mėginių ėmimo vienetas, metodas, pagrindas ir temperatūra su bet kokia skaitine riba. Drėgmės atveju, tarkime, šlapias arba sausas pagrindas, ir nurodykite, kaip bus tvarkomas matomas šerkšnas, laisvos sultys ar nusausintos medžiagos. aw, nustatykite mėginio paruošimą, pusiausvyrą ir temperatūrą. Nurodykite pakuotės ir laikymo sąlygas, kurias numato riba. Jei tiekėjas siūlo vertę pagal kitą metodą, paprašykite metodo palyginimo prieš vertindami jį kaip sėkmingą arba nesėkmingą. Metrikos{5}}pasirinkimo diagrama susieja derlių ir formuluotę su vienu klausimu, o saugojimo elgesį su kitu.

Pasirinkite metriką pagal sprendimą.

Norėdami sukurti produktą, paleiskite programos bandymą su tikruoju ingredientu. Išmatuokite dozę, tekstūrą, vaisių pasiskirstymą, spalvos nutekėjimą ir jutiminį priimtinumą po numatomo proceso ir laikymo intervalo. Jei IQF uogos išskiria daug daugiau atšildytų sulčių nei dabartinis šaltinis, drėgmės arba kietųjų dalelių rezultatas gali padėti tai paaiškinti, tačiau kontroliuojamas atšildymo{2}} nuostolių testas gali būti labiau naudingas. Jei džiovintas gabalas suminkštėja grūdų batonėlyje, išmatuokite surinkto gaminio vandens migraciją laikui bėgant. Gautas ingrediento rezultatas turėtų padėti paaiškinti baigtą elgesį, o ne jį pakeisti.

Paprašykite tiekėjo atsekamumo nuo patikrinto mėginio iki siuntos. COA turi identifikuoti partiją, mėginio datą, metodą, laboratoriją ir rezultatą bei atitikti užsakytą produkto formą. Jei norite naudoti mišrų padėklą arba kelis džiovinimo ciklus, nuspręskite, ar kiekvienai siuntos daliai reikia atskirų rezultatų. Išsaugokite pavyzdžius nustatytomis sąlygomis, kad galėtumėte atlikti tolesnius veiksmus. Pasikeitus rezultatui, palyginkite gamybos ir pakavimo įrašus prieš darydami prielaidą, kad pasikeitė pats žaliavinis vaisius. Skirtingos pakavimo medžiagos arba laikymo drėgmė gali paveikti džiovintus ingredientus po apdorojimo.

Komercinė kalba turi būti tiksli. Galime padiskutuotišaldytų saldžių braškiųir kuo platesnisšaldytų{0}}vaisių asortimentaskaip tiekimo parinktis, tada susitarkite, kurie fiziniai ir analitiniai laukai yra svarbūs kliento naudojimui. Jei išdžiovinta medžiaga patenka į taikymo sritį, paprašykite atskirai dokumentuotos tos gaminio formos specifikacijos. Šio straipsnio nuotraukose parodytos tikrosios šaldytos braškių formos; jie nepatvirtina džiovinto ingrediento ar konkrečios aw vertės.

Pirkimo rezultatas yra mažas, tinkamas naudoti matavimo planas. Jame nurodoma, kokia forma tikrinama, kodėl metrika yra svarbi, kaip ruošiamas pavyzdys, kas pateikia rezultatą, kokia riba taikoma ir kas nutinka, kai šalia jos patenka daug. Pagal šį planą drėgmė ir aw papildomi įrankiai, o ne konkuruojantys šūkiai. Taip pat neleidžiama lyginti šaldytų-vaisių tiekėjo ir džiovintų-ingredientų tiekėjo skaičiais, apibūdinančiais skirtingas fizines būsenas ir skirtingą komercinę riziką.

Pirkėjai vis dar užduoda klausimus

Ar braškių drėgmės procentas gali būti konvertuojamas į aw?

Ne per vieną universalią formulę. Ryšys priklauso nuo temperatūros, tirpių kietųjų medžiagų, vaisių struktūros ir perdirbimo istorijos. Konkretus produkto -sorbcijos ryšys gali būti sukurtas kontroliuojamomis sąlygomis, tačiau pirkėjas neturėtų daryti išvados iš vieno drėgmės rezultato, gauto kitoje vaisių formoje.

Ar užšaldytas{0}}džiovintas braškes su žema temperatūra automatiškai saugu valgyti?

Ne. Žemas aw gali apriboti augimą tam tikromis sąlygomis, tačiau tai neįrodo naikinimo žingsnio arba nepašalina jau esančio užteršimo. Atskirai peržiūrėkite procesą, higieną, mikrobiologinius įrodymus, pakuotę ir numatomus rinkos reikalavimus.

Ar aw reikia matuoti IQF vaisiams, kol jie vis dar yra užšaldyti?

Tik jei metodas ir sprendimas yra skirti tai valstybei. Įprasto pirkimo atveju apibūdinkite, ar mėginys buvo tiriamas užšaldytas, ar po kontroliuojamo atšildymo, ir nurodykite temperatūrą. Nelyginkite šio rodmens su kambario -temperatūroje džiovintų-vaisių rezultatu be metodo konteksto.