Kaip laikyti ličių vaisius: šaldytuvas, šaldiklis ir pakavimas

Komerciniam saugojimui reikia daugiau nei namų ūkio laiko sąmata. Ličio žievelė netenka vandens ir greitai paruduoja, o baltas valgomasis minkštimas gali likti priimtinas kitą laikotarpį. Temperatūra, santykinė drėgmė, veislė, derliaus branda, pakuotės vėdinimas ir transportavimo laikas turi įtakos rezultatui. Greenland-maisto produktai tiekia šaldytus ličius ir ličius tam tikromis formomis pirkėjams, kuriems reikia ingrediento už trumpo šviežių -vaisių lango. Sandėliavimo planas turėtų prasidėti nuo numatomo produkto: sveikų raudonų vaisių, skirtų šviežiam eksponavimui, arba paruoštų baltųjų arilų gėrimams, desertams ir perdirbimui.

Kodėl ličiai reikia greitai atvėsinti

Švieži ličiai turi šiurkščią raudoną žievelę aplink permatomą baltą arilą ir didelę sėklą. Jis nuimamas prinokęs, nes po derliaus nuėmimo neįgyja tokios pat valgymo kokybės kaip vaisiai, kurie ir toliau iš esmės sunoksta ant prekystalio. Nuskintas jo žievelė pradeda netekti vandens. Paviršius gali tapti blyškus arba rudas, net jei valgomasis minkštimas išlieka blyškus. Vėliau minkštimas taip pat praranda kokybę, tampa minkštas arba atsiranda nemalonus kvapas. Ši seka paaiškina, kodėl rudą žievelę reikia atidžiau patikrinti, o šlapius, supelijusius ar fermentuotus vaisius reikia atmesti.

Švieži raudoni ličiai ir parudavusi žievelė su nepažeistu permatomu minkštimu

TheUC Davis po derliaus nuėmimo faktų suvestinėKomerciniam ūkiui užtikrina optimalią beveik 5 laipsnių temperatūrą ir didelę santykinę oro drėgmę – maždaug 90–95 %, atsižvelgiant į veislę ir laikymo trukmę. Tas pats šaltinis pažymi, kad žievelės vandens praradimas ir parudavimas yra pagrindiniai gedimo požymiai. Šie skaičiai apibūdina kontroliuojamas tvarkymo sąlygas, o ne pažadą, kad paprastame šaldytuve kiekvienas mažmeninis pirkinys išliks kelias savaites. Buitinio traškučio temperatūra ir drėgmė skiriasi, o vaisiai jau gali būti gabenami keletą dienų.

Svarbu greitai atvėsinti, nes šilti vaisiai toliau kvėpuoja ir greičiau praranda drėgmę. Įdėkite naują pirkinį į šaldytuvą netrukus po to, kai atvyksite namo, ypač šiltu oru. Priėmimo doke nepalikite dėžių tiesioginėje saulėje arba šiltoje pakrovimo vietoje, kol baigsite tvarkyti dokumentus. Naujas pirkėjas turėtų pasiteirauti, kada vaisiai buvo nuskinti, kaip greitai jie buvo atvėsinti ir ar maršrute užfiksuoti temperatūros rekordai. Atsakymas gali paaiškinti daugiau apie likusį tinkamumo naudoti laiką nei vieno mėginio žievelės spalva.

Vien tik šaltis visų problemų neišsprendžia. Labai sausas oras sutraukia apyvaisį, o drėgna, nevėdinama pakuotė gali kaupti kondensatą ir paskatinti puvimą. TheFAO skyrius po derliaus nuėmimoapibūdina šią pusiausvyrą tarp drėgmės sulaikymo ir kondensacijos ličių pakuotėse. Namuose perforuotas maišelis ar laisvas indas gali būti praktiškas kompromisas. Komercinėje siuntoje įdėklo perforacija, kartono vėdinimas, išankstinis aušinimas ir temperatūros stabilumas turi būti patvirtinti kartu, o ne pasirinkti atskirai.

Įvairovė keičia reakciją į šaltį. TheFloridos universiteto pratęsimo vadovaspraneša apie skirtingas rekomenduojamas Brewsterio ir Mauricijaus ličių laikymo temperatūras. Tai nereiškia, kad namų virėjas turi nustatyti veislę, kad galėtų įdėti vaisius į šaldytuvą. Tai reiškia, kad šviežių{2}}vaisių eksportuotojas neturėtų naudoti vieno universalaus paraiškos dėl kiekvienos veislės saugojimo. Pirkėjui, ieškančiam ilgo tranzito laikotarpio, plane reikia nustatyti veislę, derliaus brandą, aušinimo būdą ir atvykimo{4}kokybės tikslus.

Terminas „ličių riešutai“ gali suklaidinti saugojimo lūkesčius. Džiovinti sveiki ličiai istoriškai taip buvo apibūdinami, nes jų lukštas sukietėja, tačiau švieži prekybos centrų ličiai yra drėgni vaisiai. Jei tiekiamas produktas yra tikrai išdžiovintas, laikykitės jo paties drėgmės ir pakuotės specifikacijų; jei jis šviežias, laikykite jį kaip greitai gendantį produktą. Etiketėje arba sąskaitoje faktūroje turi būti pakankamai aiškiai nurodyta šviežia, džiovinta, sušaldyta su kevalais arba sušaldyta, be lukšto ir be kauliukų, kad sandėlio darbuotojai nenukreiptų dėžių į netinkamą saugojimo vietą.

Kaip laikyti šviežius ličius šaldytuve

Pradėkite nuo sveikų vaisių. Atidėkite ličius su pažeista oda, matomu pelėsiu, aktyviu nutekėjimu arba fermentuoto kvapo. Likusią dalį laikykite visą ir išdžiovinkite ant paviršiaus. Perforuotas produktų maišelis traškučių stalčiuje padeda sumažinti vandens nuostolius, neužsandarinant kiekvieno vaisiaus sustingusios drėgmės. Jei maišelyje nėra skylių, palikite jį laisvai uždarytą arba naudokite tinkamą indą su ventiliacija. Nepakuokite sunkių produktų ant ličių; spaudimas gali pažeisti žievelę ir minkštimą bei susidaryti šlapių dėmių, kur prasideda irimas.

Sveiki ličiai perforuotame maišelyje šaldytuvo stalčiuje

Nuplaukite vaisius prieš pat naudojimą, o ne laikykite šlapius. Švari, drėgna aplinka aplink vaisius skiriasi nuo skysto vandens, susikaupusio ant žievelės. Jei buitiniame šaldytuve yra didelės-drėgmės traškutuvas, naudokite jį išlaikydami oro srautą. Jei maišelio viduje susidaro kondensatas, atidarykite maišelį, išdžiovinkite paviršiaus drėgmės perteklių ir pagerinkite vėdinimą. Patikrinkite šaldytuvo temperatūrą termometru, jei laikymo kokybė nenuosekli. Jei šaldytuvas yra per šiltas, žievelė gali atrodyti drėgna, kol puvimas progresuoja.

Nėra patikimo vieno buityje galiojimo laiko{0}}numerio, kuris atitiktų kiekvieną pirkinį. Naujai nuskinta, greitai atvėsinta partija gali likti tinkama naudoti ilgiau nei vaisiai, kurie buvo laikomi šiltoje lentynoje. Kiekvieną dieną apžiūrėkite kelis vaisius. Nulupkite vieną tipišką vaisių, kai lukštas patamsėja: arilas vis tiek turėtų atrodyti permatomas arba kreminės -baltos spalvos, jaustis pakankamai tvirtas pagal veislę ir saldus bei švarus. Išmeskite vaisius su pelėsiu, rudu ar gleivėtu minkštimu, nemalonaus kvapo arba fermentacijos. Nemanykite, kad kiekvienas rudas lukštas yra sugadintas, ir nenaudokite lukšto spalvos, kad pateisintumėte aiškiai sugedusią minkštimą.

Mažmeninės prekybos programoje šaldytuvo čekis turėtų tapti atvežimo ir rodymo standartu. Imkite daugiau mėginių nei viršutinis kartono sluoksnis, nes paletės temperatūra ir drėgmė gali skirtis. Įrašykite žievelės spalvą, pažeistų -vaisių procentą, tvirtumą, kvapą ir minkštimo būklę gavimo metu ir planuojamą pardavimo dieną. Jei pirkėjui reikalingas konkretus ekranas, išbandykite reprezentacines partijas numatytu platinimo keliu. Bendras teiginys apie laikymą šaldytuve negali pakeisti tikrosios veislės, pakuotės ir rinkos tinkamumo{5}} trukmės tyrimo.

Į temperatūros įrašus turėtų būti įtrauktas pakrovimas ir perdavimas. Refrižeratoriaus nustatymo taškas yra naudingas, tačiau pats vaisius prieš pakraunant turi būti atvėsintas ir pernešimo metu saugomas nuo šiltų pertraukų. UC Davis pažymi, kad išlaikyti kelių savaičių importo kokybę įmanoma tik atidžiai kontroliuojant temperatūrą ir didelę drėgmę nuo gamybos vietos iki mažmeninės prekybos vietos. Tai kontroliuojamas komercinis atvejis, o ne įprastas namų ūkio lūkestis. Paklauskite, kokia vaisių temperatūra buvo pasiekta prieš išsiuntimą ir kaip buvo vėdinama dėžutė.

Laikykite ličius atokiai nuo stipraus kvapo maisto produktų namų šaldytuve ir saugokite, kad kiti produktai nesutraiškytų. Jei vaisius skirtas šaltam desertui ar gėrimui, prieš pat naudojimą nulupkite ir kauliuką, kad arilas praleistų mažiau laiko. Kai pagal receptą reikia pakartotinai paruošti minkštimą, užšaldytas produktas, nuluptas ir be kauliukų, gali sumažinti darbo sąnaudas ir sumažinti kokybės svyravimus, atsirandančius daugelį dienų laikant sveikus šviežius vaisius.

Kaip užšaldyti ličius su žievele arba be jos

Šaldymas yra praktiškas pasirinkimas, kai negalima naudoti šviežio ličio, kol jis nepraranda kokybės. Pasirinkite prinokusius, sveikus vaisius; užšaldymas išsaugo pradinę būklę, o ne atkuria pernokusius ar sugedusius vaisius. Buitiniam naudojimui sveikus nenuluptus ličius galima užšaldyti su jų kevalais kaip apsauginiu sluoksniu. Floridos universiteto vadovas konkrečiai pažymi, kad nenuluptus vaisius galima užšaldyti ir atšildyti, kad juos būtų galima greitai suvartoti. Įdėkite švarius sausus vaisius į tinkamą šaldymo maišelį arba talpyklą, pašalinkite oro perteklių, uždarykite pakuotę ir nurodykite datą.

Sveikas ir nuluptas ličiai be kauliukų, sudėti atskirai užšaldymui

Nulupti ir be kauliukų ličiai patogesni gėrimui, desertui ar vaisių puodeliui. Pašalinkite šiurkščią kevalą ir didelę sėklą, apžiūrėkite, ar arilėje nėra žievelės ar kauliuko gabalėlių, tada paruoštus gabalėlius užšaldykite vienu sluoksniu prieš perkeldami į sandarų šaldiklio pakuotę. Tai padeda išlaikyti porcijas atskirai. Dirbkite švariai ir nedelsdami atvėsinkite vaisius; lupimo operacijos metu drėgna valgoma mėsa patenka į rankas, įrankius ir orą. Maisto verslo įmonėje nurodykite vaisių skaičių, arilų dydį, standartinį kauliukų kiekį ir užsienio -medžiagų patikrinimus, o ne manykite, kad „nuluptas“ automatiškai reiškia, kad kauliukų likučių nėra.

Šaldyti ličiai vis dar yra greitai gendantis šaldytas maistas. Laikykite jį stabilioje užšaldytoje vietoje ir nepalikite atšildytos pakuotės šiltos, kad galėtumėte pakartotinai semti. GrenlandijosNuluptų ir be kauliukų ličio produkto puslapisapibūdina IQF vaisius ir laikymą -18 laipsnių arba žemesnėje temperatūroje. Pirkėjas turi patvirtinti šią sąlygą faktinėje specifikacijoje kartu su pakuotės dydžiu ir tinkamumo vartoti terminu. Namuose laikykitės įprastų saugaus šaldiklio naudojimo nurodymų ir nedelsdami naudokite atšildytus vaisius.

Užšaldžius pasikeičia tekstūra, nes formuojantis ledas ardo ląsteles. Atšildytas arilas gali būti minkštesnis ir išleisti sultis, nors būdingas gėlių saldumas išlieka naudingas daugeliu atvejų. Dėl to vaisiai tinka mišriam gėrimui, sirupui, vaisių ruošimui, šerbetui ar virtam desertui. Šviežių vaisių dubenį, kuriame traškus, elastingas minkštimas yra pardavimo taškas, reikia išbandyti atskirai. Išbandykite vaisius, kurių vaisiai yra numatyti, numatytą atšildymo temperatūrą ir patiekimo laiką, o ne vertinkite tik užšaldytą mėginį.

Šaldymas kiaute ir paruoštų arilų užšaldymas išsprendžia įvairias problemas. Vaisiai su lukštais išlaiko įprastą išorinę išvaizdą ir gali tikti mažmeninės prekybos ar maitinimo paslaugų reikmėms, tačiau klientas vis tiek turi juos nulupti ir nulupti. Paruoštos IQF arilos pašalina tą darbą ir palaiko porcijas ant linijos, tačiau jų blyškus minkštimas yra labiau veikiamas spalvos ir tekstūros pokyčių. Nė viena forma automatiškai netelpa privačiam-etiketės maišeliui, gėrimų gamyklai ir stalo -servetui. Patvirtinkite, kas tvarkys vaisius po pristatymo ir kokios galutinės išvaizdos reikia.

Pramoniniam receptui naudokite nedidelį bandymą, kad įvertintumėte išleistas sultis. Pasverkite vaisius prieš ir po atšildymo pagal nustatytą procedūrą ir nuspręskite, ar skystis priklauso formulei. Jei desertui reikia atskirų vaisių gabalėlių, paklauskite, kiek arilų liko nepažeistų. Jei gėrimui naudojama tyrė, sulaužytų vaisių -toleravimas gali būti ne toks svarbus nei skonis, kauliukų kontrolė ir maišymo paprastumas. Šie testai yra naudingesni nei bendras teiginys, kad užšaldant vaisiai išlieka „švieži“.

Pakuotė, kuri riboja vandens nuostolius, nesulaikydama kondensato

Šviežios ličių pakuotės turi dvi užduotis, kurios gali prieštarauti: sulėtinti drėgmės praradimą iš žievelės ir išlaikyti vaisius pakankamai sausus, kad būtų išvengta puvimo. Perforuotas įdėklas arba tinkamas maišelis padeda išlaikyti vietinę drėgmę, o ventiliacijos angos leidžia išeiti šilumai ir drėgmės perteklių. FAO skyriuje apie laikymą įspėjama, kad plastikiniai dangteliai gali sukelti kondensaciją ir daugiau skilimo, kai temperatūra yra bloga. Uždarytas maišelis su šiltais vaisiais, dedamas į šaltą patalpą, gali sukelti šlapių paviršių; įdėklo konstrukcija negali kompensuoti praleisto išankstinio aušinimo.

Ištisi ličiai iš GreenLand produktų galerijos

Kartono stiprumas yra svarbus, nes šiurkšti vaisiaus žievelė neapsaugo nuo spaudimo. Pasirinkite pakuotę, kuri riboja suspaudimą, leidžia orui tekėti per krovinį ir atlaiko padėklų tvarkymą. Mažos dėžutės gali apsaugoti aukščiausios kokybės šviežius vaisius, o didesnės kartoninės dėžutės gali būti naudingos didmeniniam platinimui, kai kontroliuojamas užpildymo gylis ir ventiliacija. Nepriklausomai nuo formato, patikrinkite vaisius bandomosios dėžutės apačioje ir kampuose nuvažiavę numatytą maršrutą. Viršutinis sluoksnis gali atrodyti gerai, o apačioje atsiranda drėgmės ar suspaudimo pažeidimų.

Švieži ličiai perforuotame įdėkle produktų dėžutėje

Ilgiems maršrutams temperatūros ir drėgmės plane turi būti nurodyta, kur atliekami matavimai. UC Davis importo gairės nurodo greitą aušinimą, 2–4 laipsnių gabenimą ir labai didelę santykinę drėgmę, kad būtų užtikrinta kruopščiai valdoma ilgalaikė{3}}programa. Kitame UC Daviso informaciniame lape nurodytas 5 laipsniai kaip bendras optimalus ir platesnis{6}}priklausomas nuo veislės diapazonas. Tai nėra prieštaringi nurodymai kiekvienai partijai; jie parodo, kodėl eksportuotojas turi atitikti veislės, trukmės, pakuotės ir pristatymo standartus. Įrašykite tikrąją vaisių temperatūrą, o ne tik šaldytuvo ekraną.

Literatūroje po derliaus nuėmimo kartais pasirodo modifikuota atmosfera ir cheminis dažymas. Jie yra specializuoti komerciniai metodai ir gali susidurti su rinkos apribojimais. Pirkėjas turėtų tiksliai paklausti, koks gydymas buvo pritaikytas, jei toks buvo, ir patikrinti paskirties-rinkos teisėtumą ir ženklinimą. Pagrindiniame saugojimo straipsnyje nerekomenduojama chemiškai panardinti buitinį šaldytuvą arba reiškia, kad ryškiai raudonas apvalkalas yra neapdorota. Patraukli spalva yra vienas kokybės aspektų; saugus, teisėtas tvarkymas ir sveika mėsa yra svarbiau.

Sušaldyta pakuotė perkelia rūpestį nuo šviežios-žievelės drėgmės prie šaltos-grandinės stabilumo ir porcijų. Pasirinkite vidinį maišelį, kuris patikimai sandariai uždaro, kartoninę dėžę, kuri atlaikys užšalimą, ir grynąjį svorį, atitinkantį kliento naudojimo normą. Gėrimų gamykla gali priimti birių įdėklą; maitinimo įstaigoms dažnai reikia mažesnių pakuočių, kad būtų išvengta pakartotinio atidarymo. Mažmeninės prekybos privačių etikečių{5}}užsakymams prieš gaminant reikia patvirtinti meno kūrinius, brūkšninį kodą ir kalbą. Greenland{7}}maistas patvirtina šias detales vaisių forma, kiekiu ir paskirties vieta, o ne pateikia vieną pakuotę kaip universalų atsakymą.

Kad pirkėjas gautų čekį, pažiūrėkite į dėžutės vientisumą, įdėklo sandarumą, per didelį šerkšną ar ledą, produkto temperatūrą ir laisvą{0}}tekėjimo būseną. Iš dalies atitirpusi ir vėl užšalusi pakuotė gali susikaupti ir naudoti daugiau sulčių. Užfiksuokite neatitikimus pagal sutartą specifikaciją ir nedelsdami padarykite reprezentatyvias nuotraukas. Šie stebėjimai padeda atskirti pakavimo problemą, temperatūros pertrūkį ir produkto -formų neatitikimą, kol vaisiai pasiekia galutinę gamybos liniją.

Šviežių arba šaldytų ličių pasirinkimas maisto programai

Šviežias{0}}lukšto ličiai suteikia nepaliesto raudono vaisiaus patrauklumą ir aptarnavimo momentą, kai klientas jį nulupa. Jis taip pat turi žievelės išvaizdą, trumpą-laikymą ir darbo poreikius. Sušaldyti ličiai, nulupti ir be kauliukų, siūlo paruoštus-vartojimui{{5}arils ir lankstesnį tvarkaraštį, o atšildytas kąsnis skirsis nuo ką tik-skinto vaisiaus. Pirkėjų komanda turėtų nuspręsti, ar gatavam produktui reikia viso-vaisių, skaidraus balto gabalėlio, mišraus skonio ar apdoroto įdaro. Šis atsakymas nustato, kuri forma turi būti paimta.

Nulupti ličio gabaliukai be kauliukų iš GreenLand produktų galerijos

GreenLand{0}}maisto produktai gėrimų, desertų, maitinimo paslaugų ir perdirbimo pirkėjams tiekia sveikus, nuluptus, be kauliukų arba perpus perpjautus šaldytus ličius pagal patvirtintą užsakymą. Prieš pateikdami citatą, peržiūrime veislę, brandą, Brikso prognozę, vaisių skaičių arba skersmenį, natūralią nuo baltos nuo -permatomos iki-permatomos spalvos, be kauliukų būklę, sulūžusius vaisius, lašėjimo praradimą ir pakuotės formatą. Thešaldytų ličių kategorijos puslapisrodo turimą produktų šeimą; faktines partijos vertes ir atsargas reikia patvirtinti. Nufotografuota aril yra naudinga formos nuoroda, o ne kiekvienos dėžutės įrodymas.

Norėdami paruošti gėrimą, išmatuokite vaisius, sirupą ar sultis, praskiedimą ir bet kokią pridėtą rūgštį galutinėje patiekimo temperatūroje. Ličių gėlių aromatas gali būti patrauklus, tačiau jį gali prislopinti sunki cukraus sistema. Paruošti sveiki arai gali suteikti matomą papuošimą, o gabaliukai ar tyrė gali duoti geresnį perdirbimo išeigą. Desertų gamintojas turėtų patikrinti, ar atitirpęs ir surinkęs arilas išlaiko formą. Jei gatavas produktas platinamas atšaldytas, pakartokite bandymą per tą atšaldytą galiojimo laiką.

Norėdami įsigyti šaldytų vaisių, paprašykite reprezentatyvaus partijos pavyzdžio ir raštiško priėmimo būdo. Pavyzdžiui, skaičius 500 g turi įtakos porcijos dydžiui; duobių likučiai turi įtakos saugai ir linijos veikimui; laisva-tekėjimo sąlyga turi įtakos gimdymui. Patvirtinkite paskirties vietai tinkamus mikrobiologinius kriterijus, defektų ribas, pašalinių -medžiagų kontrolę, atsekamumą, COA ir eksporto dokumentus. Paklauskite, kurie sertifikatai taikomi gamybos įrenginiui ir tikram produktui, o ne pasikliaukite bendru įmonių sąrašu. Šie patikrinimai paverčia saugyklos nuostatas specifikacija, kurią galima gauti ir patikrinti.

Pasėlių sezonas ir šaldytos atsargos yra susiję, bet atskiri. Ličių derlius daugelyje auginimo vietovių yra trumpas; užšaldytas inventorius gali tarnauti programoms po derliaus nuėmimo, jei išliks reikiama rūšis ir kiekis. Naujam privačios{2}}etiketės formatui gali prireikti papildomo pakavimo laiko. Iš anksto pasidalykite prognoze, kiekiu, paskirties vieta, dėžutės ar maišelio reikalavimais ir nurodykite pristatymo datas. Grenlandijos-maistas gali patvirtinti realų pasiūlymą ir šalto{6}}grandinio planą. „Ličių riešutų“ neįtraukimas į galutinį užsakymo aprašymą taip pat išvengs paprasto sandėlio ar muitinės nesusipratimo dėl tikrosios vaisių formos.

Nulupti ličių arai šalia atšaldyto gėrimo

Praktinis palyginimas – naudingas derlius iš pirkto kilogramo. Švieži vaisiai su lukštu{1}} apima žievelę ir sėklas, kurias klientas arba perdirbėjas turi pašalinti. Dalis skiriasi priklausomai nuo vaisių dydžio ir veislės, o lupimo darbas neįtrauktas į kartono kainą. Nuluptas šaldytas arilas turi didesnę -naudojimo Paruoštus vaisius rekomenduojame pasverti po faktinio aptarnavimo ar gamybos etapo. Tai suteikia pirkimo, produktų kūrimo ir finansų komandoms vieną palyginamąjį skaičių vietoj dviejų labai skirtingų kotiruojamų svorių.

Restorane aptarnavimo tempas gali būti didesnis už nedidelį ingredientų{0}}kainos skirtumą. Darbuotojai gali greitai patiekti atšildytus paruoštus vaisius, kai meniu reikalauja deserto ar gėrimo gabalėlių, tačiau šviežias visas ličiai gali būti klientų patirties dalis pagal kitą koncepciją. Centrinėje virtuvėje turėtų būti patikrintas per naktį atšilimo tūris, kurį ji gali saugiai laikyti atšaldytoje saugykloje, ir laikas, leistinas prieš naudojimą. Užšaldytą dėklą reikia atidaryti porcijomis, atitinkančiomis gamybos poreikį, o likusias pakuotes laikyti užšaldytas pagal tiekėjo nurodymus. Didelė pakuotė yra ekonomiška tik tuo atveju, jei operacija gali sunaudoti ją pakartotinai nešildant tų pačių vaisių.

Gėrimų gamyklai atšaldyto laikymo bandymas yra informatyvesnis nei greitas stalo skonis. Patikrinkite, ar aromatas išlieka juntamas po sumaišymo, pasterizavimo, jei naudojamas, užpildymo ir numatomo paskirstymo laikotarpio. Ieškokite miglos, nuosėdų ar spalvos pokyčių, jei gėrimas turi būti skaidrus. Jei yra nepažeistų ličių gabalėlių, įsitikinkite, kad užpildymo įranga ir pakuotės anga atitinka jų dydį. Dėl šių gamybos detalių perpus arba kubeliais supjaustyti vaisiai gali būti geresnis pasirinkimas nei nesmulkinti vaisiai, net jei visas arilas atrodo patrauklesnis mėginio dubenyje.

Galiausiai laikymo instrukcijas laikykite susietas su forma ir partija. Naudingas šviežių ličių šaldytuvo langas yra trumpas ir priklauso nuo derliaus amžiaus, žievelės būklės ir drėgmės. Užšaldytas produktas atitinka etiketėje nurodytą laikymo temperatūrą ir galiojimo laiką; atšildžius, reikia atskiro tvarkymo plano. Pirkėjas neturėtų kopijuoti šviežių -vaisių naudojimo instrukcijų ant užšaldyto privataus- etiketės maišelio arba teigti, kad atšildytą arilą galima vėl užšaldyti įprastam pardavimui. Prieš spausdindami patvirtinkite numatomą saugojimo pareiškimą, datos kodavimą ir meno kūrinio atsekamumą, tada patikrinkite, ar ši informacija atitinka patvirtintą gamybos specifikaciją.