Ar galite užšaldyti česnaką? Sandėliavimo, tekstūros ir saugos ribos

Key Takeaways

• Šaldykite tik ką tik paruoštą, tinkamai atšaldytą konfituotą; nenaudokite šaldiklio, kad išvengtumėte neapibrėžto naudojimo.
• Naudokite vieną-receptą arba vieną-paslaugą, kad likusios atsargos liktų užšaldytos.
• Atšildykite šaldytuve arba įpilkite šaldytą dalį tiesiai į gerai pašildytą preparatą.
• Padažui, sriuboms, troškinimams, užtepėlėms ir kepinių įdarams naudokite atšildytą konfituotą, kur priimtinas minkštesnis gvazdikėlis.
• Komerciniai šaldyti česnakai yra standartizuotas ingredientas, o ne paruoštas{0}}baigto maisto pakaitalas.

Kokie stulbinantys česnako konfitavimo pokyčiai

Česnakinis confit jau yra transformuotas maistas dar nepasiekęs šaldiklio. Lėtas kepimas suminkština ląstelių struktūrą, pašalina aštrius žalio česnako kraštus ir perkelia riebaluose{1}}tirpius aromatinius junginius į aliejų. Užšaldant susidaro ledas iš vandens, kuris lieka gvazdikėlių viduje. Kai tie kristalai ištirpsta, gvazdikėliai dažnai jaučiasi produktyvesni ir gali greičiau suskilti po šaukštu. Tai nėra automatiškai defektas: minkštą gvazdikėlį idealiai tinka įmaišyti į padažą, sutrinti į bulvių košę ar ištirpinti padaže.

Šaldytas ir atšildytas konfitas dažniausiai išlieka aromatingas, tačiau gvazdikėliai tampa minkštesni, o aliejaus išvaizda keičiasi priklausomai nuo temperatūros.

Alyva sukuria antrą matomą pokytį. Alyvuogių aliejus ir daugelis sumaišytų aliejų tampa drumsti, tiršti arba iš dalies kieti šaldytuvo ir šaldiklio temperatūroje, nes skirtingose ​​vietose kristalizuojasi skirtingos riebalų frakcijos. Blyški arba nepermatoma talpykla nėra įrodymas, kad konfitacija sugedo. Leiskite reikiamai porcijai sušilti tik tiek, kiek leidžia suplanuotas naudojimas, ir įvertinkite, kai aliejus atsipalaidavo. Atskyrimą paprastai galima ištaisyti maišant porciją į šiltą preparatą.

Skonis paprastai išlieka gerai sandariai uždarytoje pakuotėje, nors ilgai laikant, ryškios skrudintos natos gali išblukti, o atviras aliejus gali sugauti šaldiklio kvapus. Oras yra pagrindinis kokybės priešas. Negili viršutinė erdvė, sandariai uždaromas-dangtis ir antrinis šaldiklio maišelis sumažina oksidaciją ir aromatų mainus. Stipriai kvepiančios jūros gėrybės, svogūnai ar atviri prieskoniai neturėtų dalytis neapsaugotu oru su konfitu. Pažymėkite užšaldymo datą, kad kokybė būtų valdoma sąmoningai, o ne spėliojant.

Namų partijai praktinis išbandymas yra tai, ar atšildyta porcija vis dar tinka numatytam patiekalui, o ne ar gvazdikėlis atrodo identiškas ką tik iškeptam. Restorane ar centrinėje virtuvėje nustatykite priėmimo standartą prieš gaminant: aromatą, aliejaus skaidrumą po pašildymo, gvazdikėlių vientisumą, porcijos išeigą ir našumą tikrame meniu elemente. Bandant šaldiklį reikėtų naudoti siūlomą talpyklą, užpildo svorį ir laikymo trukmę, nes mažas silikono kubelis ir gilus vieno -kilogramo kubilas neužšąla ir neattirpsta taip pat.

Maža patvirtinimo partija yra naudingesnė nei patikimas spėjimas apie šaldiklio tarnavimo laiką. Paruoškite vieną tipinę partiją, atvėsinkite ją siūlomu būdu, užpildykite siūlomas pakuotes ir išsaugokite naują nuorodą. Įvertinkite užšaldytus mėginius suplanuotais intervalais po tikslaus atšildymo maršruto, naudojamo eksploatuojant. Rekordinė pakuotės būklė, ledo paviršius, aromatas po pašildymo, aliejaus skonis, gvazdikėlių suskaidymas ir baigto -patiekalo veikimas. Jei ilgiausias intervalas nepavyksta, sutrumpinkite vidinės kokybės langą, o ne maskuokite rezultatą stipresniu receptu.

Saugos ribos ateina prieš šaldiklio eksploatavimo laiką

Aliejuje esantis česnakas reikalauja daugiau priežiūros nei sausai skrudinta skiltelė. Aliejus riboja deguonį aplink česnaką, o virtose daržovėse vis dar yra drėgmės. Šis derinys gali palaikyti Clostridium botulinum augimą ir toksinų susidarymą, kai nepavyksta kontroliuoti laiko ir temperatūros. Botulizmo toksino negalima patikimai aptikti pagal kvapą, skonį ar išvaizdą. Todėl malonus aromatas neįrodo, kad pamirštas stiklainis yra saugus.

Nedelsdami perkelkite virtus česnakus ir aliejų į kontroliuojamą šaldymo saugyklą; šaldyti pradedama po saugaus paruošimo, o ne ilgesnio laikymo.

Remiantis autoritetingomis išplėtimo rekomendacijomis, naminiai česnako -aliejuje{1}} mišiniai gali būti laikomi ne ilgiau kaip keturias dienas šaldytuve 40 °F / 4 °C arba žemesnėje temperatūroje, nebent jie būtų užšaldyti. Laikykite tai kaip griežtą viršutinę ribą, o ne įprastos gamybos tikslą. Po virimo nedelsiant atvėsinkite ir atvėsinkite arba užšaldykite. Jei konfigūracija neaiškiai stovėjo kambario temperatūroje, buvo laikoma šiltame šaldytuve arba jo paruošimo data nežinoma, išmeskite, o ne užšaldykite. Šaldiklis pristabdo augimą; ji negali pakeisti ankstesnio toksinų susidarymo.

Užšaldymas taip pat nepakeičia patvirtinto proceso. Parūgštinti komerciniai česnako produktai, stabilūs{1}} stiklainiai ir profesionaliai pagaminti atšaldyti maisto produktai atitinka specifikacijas, kurios skiriasi nuo namų receptų. Nekopijuokite geriausio-datos iš mažmeninės prekybos produkto į namuose pagamintą-konfigūrą. Panašiai, pridėjus žolelių, čili ar daugiau aliejaus, mišinio lentyna nebus stabili. Kiekvienas pridėtas šviežias ingredientas gali sukelti savo drėgmės ir tvarkymo pavojų.

Maitinimo įstaigoje įrašykite metodo ribą: gaminimo pabaiga, perkėlimo laikas, aušinimo būdas, porcijos dydis, šaldymo priėmimas, šaldiklio įvedimas ir išmetimo taisyklė. Naudokite negilias talpyklas arba mažus blokus, kurie efektyviai išskiria šilumą, ir venkite sandariai uždaryti didelę masę, kol ji vis dar garuoja. Darbuotojai turėtų žinoti, kad vėlesnė užšaldymo data nepaleidžia šaldytuvo laikrodžio iš naujo. Jei taisyklės ar maisto saugos planas{3}} nustato griežtesnes taisykles, laikykitės tų vietinių reikalavimų.

Metodas kainuoja su darbu ir atliekomis. Visas-gvazdikėlių porcijas reikia užpildyti kruopščiau nei sumaišytą pastą, o maži dėklo kubeliai palengvina tvarkymą ir pakavimą. Didelė vonia gali atrodyti efektyvi, kol darbuotojai per daug neatšildys, o likusią dalį išmes. Kelias savaites stebėkite paruoštus gramus, užšaldytus gramus, tinkamas vartoti porcijas ir išmestas porcijas. Šie skaičiai parodo, ar pasirinktas vienetas tikrai pagerina maisto sąnaudas ir saugos discipliną.

Kaip pjaustyti ir užšaldyti česnaką

Pradėkite nuo „confit“, kuris baigė gaminti ir lieka patvirtintame apdorojimo lange. Leiskite perteklinei paviršiaus šilumai nukristi pagal saugaus aušinimo metodą, tada perpilkite gvazdikėlius su pakankamai aliejaus, kad porcija būtų tinkama naudoti. Talpykla turi būti tinkama šaldikliui, švari ir sandariai užsidaryti. Standžiuose induose palikite nedidelę erdvę, nes aliejus ir vanduo gvazdikėlių viduje gali išsiplėsti, kai jie užšąla.

Mažos porcijos sutrumpina užšalimo laiką ir leidžia virtuvei išsitraukti tik vienam paruošimui reikalingus gvazdikėlius ir aliejų.

Silikono padėklas gali sudaryti šaukštą arba mažas padažo porcijas, tačiau padėklas yra tik formavimo įrankis. Kai gabalai bus kieti, perkelkite juos į paženklintą šaldiklio maišelį arba standžią dėžę, kad jos nepatektų į orą. Nepažeistiems gvazdikėliams mažas puodelis su dangteliu dažnai apsaugo formą geriau nei lankstus maišelis. Sumaišius konfituotą pastą, išlyginus išmatuotas porcijas stipriame maišelyje, greitas užšalimas ir galima atskirti kontroliuojamą kiekį.

Patikima seka yra: viena, ruošti ir gaminti su dokumentais įrodytu laiku; du, greitai atvėsinkite pagal virtuvės patvirtintą metodą; trys, padalinti pagal receptą arba aptarnavimo vienetą; keturi, uždarykite ir pažymėkite kiekvieną pakuotę; penki, užšaldykite vienu sluoksniu su šaltu oru aplink jį; ir šeši, sutvirtinkite kietąsias dalis nepašalindami jų identifikavimo. Niekada nemaišykite naujos partijos į seną iš dalies panaudotą talpyklą, nes etiketėje nebebus aprašytas visas turinys.

Meniu pasirinkite porcijos dydį. Makaronų stočiai gali prireikti vieno nedidelio kubelio gvazdikėlių ir aliejaus vienai keptuvėje, o banketiniam padažui gali prireikti 250-gramų pakuotės. Mažiausias įmanomas vienetas ne visada yra geriausias; per didelės pakuotės prideda darbo jėgos ir medžiagų. Tinkamas vienetas yra kiekis, kuris bus sunaudotas po vieno atšildymo, o paviršiaus{5}}ploto- ir tūrio balansas yra pakankamai efektyvus. Įrašykite faktinį derlių, kad pirkimo ir gamybos komandos žinotų, kiek tinkamų porcijų sukuriama viena partija.

Maisto{0}}saugos patikrinimą laikykite atskirai nuo juslinio patvirtinimo. Virėjas gali nuspręsti, ar minkštesnis gvazdikėlis yra priimtinas sriuboje, tačiau tik operacijos patvirtintas procesas gali nuspręsti, ar laiko ir temperatūros įrašai atitinka reikalaujamą kontrolę. Kai gamybos apimtis, paskirstymas ar galiojimo laikas-išauga daugiau nei paprastas virtuvės metodas, įtraukite atitinkamą maisto-saugos specialistą ir vietos valdžios instituciją. Nepratęskite gyvenimo išbandydami skonį ar kopijuodami kitos įmonės etiketę.

Atšildykite porcijas nesukeldami kitos laikymo problemos

Saugiausia kasdienybė – kitą porciją pernešti į šaldytuvą uždengtame inde ir laikyti šaltai iki naudojimo. Mažas įrenginys atitirpsta tolygiai ir gali būti apžiūrimas neatskleidžiant pagrindinių atsargų. Padėkite jį ten, kur joks nuotėkis negali užteršti paruošto-valgyti-maisto. Nepalikite stiklainio ant prekystalio valandas vien dėl to, kad aliejus išlieka kietas; kambario-temperatūros švelninimas vis dar yra nekontroliuojamas laikymas.

Atšildykite uždengtą dalį šaldytuve arba perkelkite nedidelį užšaldytą vienetą tiesiai į preparatą, kuris bus gerai pašildytas.

Naudoti tiesiogiai-iš-užšaldymo yra praktiška, kai nedidelė dalis dedama į sriubą, troškintą padažą, karštą keptuvę ar kitą ruošinį, kuris visą laiką įkais. Virėjas turėtų leisti laikinai nukristi temperatūrą ir maišyti, kol aliejus ir gvazdikėliai tolygiai pasiskirstys. Šis kelias mažiau tinkamas, kai reikia nepažeistų,-vaizdo kokybės gvazdikėlių, nes greitai kaitinant atšilusi konstrukcija gali sugriūti.

Po atšildymo nedelsdami naudokite konfigūraciją pagal operacijos šaldytuve galiojimo laiko{0}} taisyklę. Venkite grąžinti tarnybinį indą į šaldiklį pakartotinai atidarius, išpylę šaukštu ir pašildydami. Pakartotinis užšaldymas gali būti fiziškai įmanomas po saugaus naudojimo šaldytuve, tačiau kitas ciklas dar labiau suminkština gvazdikėlius, skatina aliejaus oksidaciją ir apsunkina laiko istorijos patikrinimą. Mažesnės originalios dalys yra švaresnis valdiklis.

Pasirūpinkite, kad naudojimo atvejis būtų matomas etiketėje. Porcija, skirta karštam padažui, gali perkelti tiesiai iš šaldiklio į keptuvę; šaltam užtepimui skirtas šaldytuvas turi būti kontroliuojamas atitirpimo ir aiškaus naudojimo-laiku. Apmokykite darbuotojus išmesti pakuotes su pažeistomis plombomis, neaiškiomis etiketėmis, neįprastomis dujomis, nuotėkiu ar nežinomos temperatūros poveikiu. Kadangi botulino toksinas negali pakeisti kvapo ar išvaizdos, sprendimas turi būti pagrįstas dokumentuota kontrole, o ne vien jutimu.

Geriausia užšaldyta konfitavimo sistema yra sąmoningai nejaudinanti: šviežia įvestis, kartojamas virimas, greitas aušinimas, mažos etiketėmis pažymėtos pakuotės, stabilus užšaldymas ir nustatytas naudojimas po atšildymo. Ši rutina išsaugo švelnų česnako charakterį, nesupainiodama patogumo su lentynos stabilumu. Tai taip pat daro aiškią ribą su komerciniais šaldytais česnakais. Vienas iš jų yra kontroliuojamas paruoštas paruošimas; kita – nurodyta žaliava, kuriai dar reikalingas pirkėjo gaminimo procesas.

Tekstūra, aliejaus elgsena ir geriausias naudojimas po atšildymo

Atšildytas česnakas yra sėkmingiausias ten, kur jo minkštumas yra privalumas. Sutrinkite į sudėtinį sviestą, humusą, pupelių tyrę ar sumuštinių užtepėlę. Aromatinį aliejų išplakite į šiltą vinigretę, juo užbaikite keptas daržoves arba įdėkite į sriubą, padažą ir makaronų padažą. Gvazdikėlis, kuris nebeatrodo tobulai, vis tiek gali suteikti švelnų česnako skonį ir skonį, kai aplikacijai nereikia tvirto garnyro.

Gvazdikėlių dydis ir pradinė kokybė įtakoja, kaip tolygiai iškeps česnakas ir kaip jis išlieka nepakitęs po užšaldymo{0}}atšildymo ciklo.

Viso{0}}gvazdikėlio pateikimas yra mažiau nuspėjamas. Dideli gvazdikėliai gali išlikti atpažįstami, o maži arba giliai išvirti gvazdikėliai gali suskilti, nes ledo kristalai suardo ir taip švelnų audinį. Jei valgiaraštyje lėkštėje reikia blizgių, nepažeistų gvazdikėlių, prieš tai atlikdami palyginkite užšaldytą bandomąjį mėginį su šviežia partija. Gvazdikėlių kepimas tik iki reikiamo minkštumo, vienodesnio dydžio parinkimas ir apsauga nuo susmulkinimo padidina tikimybę, tačiau nė vienas atšildytas konfitas netampa identišku šviežiam.

Svarbus aliejaus kiekis. Jei šaldytoje porcijoje yra daugiau aliejaus, nei tikimasi galutinėje formulėje, padažas gali jaustis riebus arba emulsija gali sulūžti. Standartizuokite gvazdikėlių ir aliejaus santykį pakuotėje ir nurodykite, ar virėjas turi naudoti visą išleistą aliejų. Kai recepte reikia tik gvazdikėlių, po šalto atšildymo kontroliuojamomis sąlygomis nusausinkite, o ne palikite pakuotę atidarytą kambario temperatūroje. Išpiltą alyvą laikykite arba išmeskite laikydamiesi tos pačios laiko{4}}ir temperatūros taisyklės kaip ir konfitacijai.

Pasibaigus numatytam laikymo laikui, paragaukite produkto galutinį naudojimą. Šaltas valgomas šaukštas padidina stangrumą ir slopina aromatą, o karštas padažas gali aiškiai atskleisti česnaką. Maitinimo paslaugų testavimas turėtų įvertinti česnako intensyvumą, saldumą, kartumą, aliejaus aromatą, gvazdikėlių skilimą ir galutinio patiekalo tekstūrą. Šie įrodymai patvirtina tikrovišką užšaldytos kokybės langą ir neleidžia bendram teiginiui šaldytuve{3}}pakeisti faktinį meniu poreikį.

Namų patogumas ir komerciniai šaldyti česnakai išspręskite įvairius darbus

Namų virėjas užšaldo gatavą patiekalą, kad išsaugotų paruoštą pagardą. Gamintojas, restoranų grupė ar padažų gamykla gali pirkti šaldytą nuluptą česnaką kaip kontroliuojamą ingredientą ir gaminti konfituotą arba kitą česnako komponentą savo linijoje. Tai skirtingi produktai. Sušaldyti gvazdikėliai nėra virti aliejuje ir nepaveldi skonio, proceso patvirtinimo ar naudojimo-pagal gatavo patiekalo nurodymus.

Komerciniai nulupti šaldyti česnakai yra žaliavos{0}}formatas tolesniam apdorojimui; jis neturėtų būti pateikiamas kaip baigtas česnakinis konfitas.

Komercinis formatas vis tiek gali supaprastinti darbą. Nulupti gvazdikėliai pašalina odos atliekas ir sumažina pasiruošimo darbą. Apibrėžtas gvazdikėlių dydis arba sulaužytų gvazdikėlių kiekis- padeda pirkėjui pritaikyti medžiagą prie skrudinimo, tyrės ar padažo gamybos. Atšildytas šaldytas česnakas paprastai būna minkštesnis nei šviežias, kuris gali būti naudingas maišant, bet jį reikia išbandyti, kai svarbu nepažeista išvaizda. Gaunančioje specifikacijoje turėtų būti nurodyta, ar produktas pirmiausia bus gaminamas iš šaldyto ar grūdinto.

Naudinga pirkimo informacija apima kilmę, veislę, jei reikia, derliaus laikotarpį, gvazdikėlių dydį, vientisą -palyginus-tolerancijos pažeidimą, spalvą, pašalinių -medžiagų kontrolę, mikrobiologinius apribojimus, pakuotę, grynąjį svorį, laikymo temperatūrą, partijos kodą ir būtinus dokumentus. Skonio intensyvumas gali skirtis priklausomai nuo žaliavos ir proceso, todėl mėginys priklauso tikrojo aliejaus, laiko ir temperatūros sistemai. Pirkėjas lieka atsakingas už gatavo česnako-aliejuje-produkto patvirtinimą ir jo tvarkymą.

Šis skirtumas apsaugo nuo įprastos tiekimo klaidos: šaldytų gvazdikėlių kainos palyginimas su gatavų, -naudoti-paruoštų konfigūracinių gaminių kaina taip, tarsi jie apimtų tą pačią darbo ir rizikos kontrolę. Sudarykite bendrų-kaštų palyginimą, apimantį atšildymą arba tiesioginį-virimo tvarkymą, aliejų, gaminimo nuostolius, pakuotę, kokybės patikrinimus ir atliekas. Grenlandijos-maistas gali patvirtinti šaldytų česnakų pasirinkimą pagal numatytą procesą, tačiau galutinė tinkamumo specifikacija turi priklausyti gamintojui, kuris jį gamina ir pakuoja.

Pakavimas, ženklinimas ir maitinimo paslaugų partijų planavimas

Veikianti užšaldyta programa prasideda nuo paklausos. Apskaičiuokite porcijas vienai paslaugai, paslaugas per savaitę ir kiekvienam receptui sunaudotą kiekį. Tada pasirinkite gamybos partiją, kuri užpildo visus šaldiklio blokus nepalikdama nepatogių likučių. Jei vienai makaronų keptuvei reikia 30 gramų, 150 gramų pakuotės gali tikti penkių -keptuvių stotelei geriau nei vieno -kilogramo kubilui. Pakuotėje turėtų atsispindėti, kaip virėjai iš tikrųjų dirba skubėdami.

Užsandarinti aptarnavimo blokai ir paprastas partijos žurnalas leidžia visai komandai matyti šaldiklio sukimosi, atšildymo ir išmetimo sprendimus.

Kiekvienam įrenginiui reikia produkto pavadinimo, partijos arba partijos, gaminimo datos ir laiko, užšaldymo datos, porcijos svorio, laikymo instrukcijos ir operacijos atšildymo naudojimo-pagal taisyklę. Pridėkite informaciją apie alergeną arba variantą, kai yra žolelių, pieno produktų ar kitų ingredientų. Etiketės turi likti įskaitomos ant riebių, šaltų paviršių. Spalvotas taškas gali padėti pasukti, tačiau jis turėtų palaikyti, o ne pakeisti rašytinį atpažinimą.

Šaldiklio išdėstymas yra toks pat svarbus kaip ir konteineris. Užšaldykite naujus vienetus viename sluoksnyje, kol jie sukietės, tada įdėkite juos į apibrėžtą vietą pirmiausia-pirmiausia-. Gatavą komplektą laikykite atskirai nuo neapdorotų priimamų daiktų ir apsaugokite nuo pradūrimo ar suspaudimo. Užregistruoti pagamintą kiekį, išduotą kiekį ir atliekas. Jei pakuotė pakartotinai grąžinama nepanaudota, porcija per didelė arba meniu prognozė klaidinga.

Peržiūrėkite programą po realaus saugojimo intervalo. Patikrinkite sandariklius, paviršiaus ledą, kvapą po pašildymo, gvazdikėlių tekstūrą, aliejaus elgesį ir išeigą lėkštelėje. Palyginkite rezultatą su nauja nuoroda ir komandos paslaugų tikslu. Taip uždaroma kilpa tarp maisto saugos, jutimo kokybės ir kainos. Užšaldymas geriausiai veikia kaip suplanuotas inventoriaus įrankis, o ne kaip paskutinės- minutės tikslas, kad ir koks česnako kiekis liks savaitės pabaigoje.

Prieš pradėdami taikyti šį metodą, įsitikinkite, kad virtuvė gali išlaikyti tą patį valdymą įtemptą dieną, kurią naudojo bandymo metu. Paprasčiausias pakavimo, etiketės ir atšildymo būdas paprastai yra stipriausias, nes darbuotojai gali jį greitai atpažinti ir nuosekliai įrašyti. Peržiūrėkite bet kokius konteinerio, porcijos svorio, šaldiklio vietos ar meniu naudojimo pokyčius, nes kiekvienas gali pakeisti užšalimo greitį, ekspoziciją ir galutinę tekstūrą.

Dažnai užduodami klausimai

Kiek laiko naminis česnakinis konfitas gali būti šaldytuve prieš užšaldymą?

Naudokite konservatyvų procesą ir vadovaukitės autoritetingomis arba vietinėmis gairėmis; naminiai česnakai-aliejuje{1}}mišiniai paprastai ribojami ne ilgiau kaip keturias dienas esant 40 °F / 4 °C ar žemesnei temperatūrai. Užšalimas artėjant neaiškio laikymo laikotarpio pabaigai nėra saugus išsigelbėjimas.

Ar galiu užšaldyti česnaką stikliniame indelyje?

Naudokite tik šaldikliui -tinkamą stiklainį, palikite atitinkamą erdvę, saugiai atvėsinkite ir apsaugokite nuo šiluminio smūgio. Mažus standžius plastikinius konteinerius arba suformuotas dalis antriniame maišelyje dažnai lengviau valdyti.

Kodėl aliejus tampa drumstas arba kietas?

Aliejaus riebalai kristalizuojasi esant žemai temperatūrai. Drumstumas arba kietumas gali būti normalus ir paprastai pasikeičia, kai kontroliuojama dalis sušyla arba patenka į karštą preparatą.

Ar šaldytas nuluptas česnakas yra tas pats, kas šaldytas česnakas?

Ne. Šaldytas nuluptas česnakas yra ingredientas, kurį dar reikia paruošti. „Confit“ yra virtas česnakas, laikomas aliejuje su savo saugos, pakavimo ir naudojimo valdikliais.