Šaldyta žalia pupelė

Šparaginės pupelės, naudojamos greitai užšaldyti, turėtų būti švieži ir švelni, su ryškiai žalia spalva, vienoda ir lieknomis juostelėmis, be dėmių, be kenkėjų ar ligų ir jokios kitos taršos. Norint pašalinti kenkėjus, ligas, įbrėžimus ar deformacijas; Veislės be šoninės armatūros turėtų būti nupjauti aštriais galais; Veislės su šoniniais šonkauliais turėtų būti pašalinti šoniniai šonkauliai, o aštrūs galai nukirsti. Tada nuplaukite šparagines pupeles švariame vandenyje 3-4.