Greenland Food – šaldytų braškių specifikacijų lapas

10+ m. ekspertas: gamyklos-tiesioginis užšaldytas tiekimas į 35 šalis; nulinės-pristatymo rizikos.

 

Dokumentų valdymas

 

Produktas:Šaldytos braškės

Tiekėjas:GreenLand Food (Xiamen Green Land Food Co., Ltd)

Svetainė:https://www.greenland-food.com/

Peržiūra / data:Rev{0}} / 2026 m. sausio mėn

Taikomos rinkos:ES / JAV / MENA / Azija

Sertifikatai:HACCP / ISO / BRC / KOSHER / FDA / ECO CERT / FSMA

 

 

1. Prekės formos

Galimos specifikacijos:

1. Visa

2. Pusės

3. Riekelės

4. Supjaustyti kubeliais

5. Antgaliai / trupiniai

6. Tyrė

 

 

Braškių apdorojimo eiga

Nr.	Apdorojimo etapas	Profesionalus aprašymas
1	Kilmės kontrolė ir mokslinis derliaus nuėmimas	Kontroliuojamos auginimo bazės su standartizuotu lauko valdymu; mokslinis derliaus nuėmimas optimaliai subrendus, kad būtų užtikrinta pastovi kokybė ir Brikso lygis
2	Žaliavų priėmimo patikrinimas	Gaunamų žaliavų patikrinimas, įskaitant išvaizdą, brandą, pašalines medžiagas ir pagrindinę kokybės atitiktį
3	Fizikinė ir cheminė išankstinė{0}}patira	Pradinis pagrindinių parametrų, tokių kaip Brix, pH, tvirtumas ir jutimo rodikliai, patikra
4	Automatinis išankstinis{0}}aušinimas	Greitas temperatūros sumažinimas iškart po gavimo, kad būtų sumažintas kvėpavimas ir kokybės pablogėjimas
5	Rūšiavimas ir pašalinių medžiagų pašalinimas	Mechaninis ir rankinis rūšiavimas lapams, stiebams, dirvožemiui ir pašalinėms medžiagoms pašalinti
6	Mechaninis lupimas ir akmenų pašalinimas	Automatinis lupimas ir šerdies išėmimas (jei taikoma), kad būtų užtikrintas vienodas paruošimas ir derliaus stabilumas
7	Kelių-pakopų plovimas burbulais	Kelių{0}}pakopų oro burbuliukų{1}}plovimo sistema, skirta kruopščiai išvalyti gaminio paviršius ir plyšius
8	Sterilizacija ir dezinfekcija ozonu	Ozono apdorojimas taikomas mikrobų mažinimui ir paviršiaus valymui
9	Automatizuotas tikslus pjovimas	Itin tikslus{0}}automatinis pjovimas į nurodytas formas (puses, griežinėliais, kubeliais ir kt.) su griežta matmenų valdymu
10	Šerdies blanšavimas ir fermentų inaktyvavimas	Kontroliuojamas blanšavimas, siekiant inaktyvuoti fermentus, stabilizuoti spalvą, tekstūrą ir skonį
11	Ledo{0}}Greitas aušinimas vandeniu	Nedelsiant atvėsinkite lediniame vandenyje, kad sustabdytumėte terminį apdorojimą ir išvengtumėte per{0}}blanširavimo
12	Aukšto{0}}dažnio vibracijos nusausinimas	Veiksmingas paviršinio vandens pašalinimas, siekiant pagerinti užšalimo efektyvumą ir produkto vientisumą
13	IQF greitas individualus užšaldymas	Individualiai greito užšaldymo (IQF) technologija užtikrina laisvą{0}}dalelių tekėjimą ir minimalų ląstelių pažeidimą
14	Automatinis optinis spalvų rūšiavimas	Optinė rūšiavimo sistema, skirta pašalinti-spalvotas, sugedusias ar-neatitinkančias dalis
15	Rankinis pasirinkimas 10 000 klasės švarioje patalpoje	Galutinis rankinis patikrinimas kontroliuojamoje švarioje patalpoje, siekiant išvaizdos ir defektų kontrolės
16	Automatizuotas svėrimas ir pakavimas	Tikslus automatinis svėrimas ir pakavimas pagal kliento specifikacijas
17	Metalo aptikimo patikrinimas	Metalo aptikimas linijoje, skirtas pašalinti juodųjų ir spalvotųjų metalų teršalus
18	Rentgeno spindulių svetimkūnių aptikimas	Rentgeno spindulių tikrinimas, ar nėra tankių pašalinių medžiagų, pvz., akmens, stiklo ar kieto plastiko
19	Išsamūs laboratoriniai tyrimai	Visa laboratorinė analizė, įskaitant pesticidų likučius, sunkiuosius metalus ir mikrobiologinius parametrus
20	Skaitmeninė temperatūra{0}}Kontroliuojama šaldymo kamera	Skaitmeniniu būdu stebima užšaldyta saugykla, esant žemesnei nei –18 laipsnių temperatūrai, užtikrinant visišką šalčio{1}}grandinės vientisumą

 

 

Dydis ir laipsnis

Dydis

Visas / puselės:15–35 mm skersmuo (kalibruotas pagal ekrano dydį, atsižvelgiant į pagrindines specifikacijas)

Bendra pastaba: Galimi 15–25 mm, 25–35 mm dydžiai.

Riekelės:6-10 mm storio

Supjaustyti kubeliais:~10×10 mm

 

Spalva ir branda

Spalva:Nuo vienodos raudonos iki tamsiai raudonos spalvos, būdinga veislei (nėra žalių/neprinokusių tonų)

Branda:Visiškai prinokęs, derliaus branda kontroliuojama maksimaliai sunokus

 

Briksas ir pH

Briksas:7–11 laipsnių Bx (IQF tipinis diapazonas nesaldintoms braškėms)

pH: 3.0–4.0

 

 

Defektų ribos

RemiantisUSDA šaldytų braškių klasės ir standartainuoroda.
Pažymių lygiavimas:A klasė / US Fancy(arbaB klasė / pasirinkimasjei prašoma).

Defekto tipas	A klasė (didžiausia tolerancija)
Sugadintos / sulaužytos detalės	Mažiau arba lygus 5 % masės (visas)
Minkštas/mišrus	Mažiau arba lygus 10 % masės
Baltos spalvos patarimai	Mažiau nei arba lygus 2 %
Spalvos pakitimas / išjungta-Spalva	Mažiau nei arba lygus 3 %
Pelėsis / irimas	0%
Vabzdžių žala	0%

 

Pakuotė

 

Pakuotės formatai

Masinis:10 kg polimaišas-kartoninėje dėžutėje (maisto-klasės PE/PA-PE/LDPE)

Mažmeninė prekyba:Taip pat siūlomi 500 g / 1 kg / 2,5 kg maišeliai

 

Vidinis krepšys

Maisto-PE/PA-PE ar lygiavertis

Termiškai sandarus; atspausdintas partijos/partijos kodas

 

Dėžutė ir padėklai

Standartinės dėžutės: 10 kg

Padėklas:Euro arba Standartinis 1000×1200 mm

Dėžutės / sluoksnis: 9

Sluoksniai/padėklas: 7

Iš viso dėžučių/padėklų: 63

Tvirtinama tampria plėvele ir kampų apsaugomis

 

 

Sandėliavimas ir transportavimas

Laikymo temperatūra:Mažesnė arba lygi –18 laipsnių nuolat

Galiojimo laikas: 24 mėnnuo pagaminimo datos, kai laikoma žemesnėje arba lygioje –18 laipsnių temperatūroje

Šalta grandinė:Nuolatinis temperatūros stebėjimas, įrašai pateikiami pagal pageidavimą

Konteinerio pakrovimas:iš anksto-aušinamas šaldytuvas; nustatytas taškas Mažesnis arba lygus –18 laipsnių ; jokio kvapo ūkio produktai maišomi

 

Atitiktis ir standartai

Šis specifikacijų lapas atitinka tarptautinius viešųjų pirkimų ir kokybės standartus:

1. USDA šaldytų braškių klasės ir standartai- įvertinimo slenksčiai ir defektų tolerancijos

2. Codex Alimentarius Greitai šaldyti vaisiaiapibrėžimai ir TSS gairės

3. Tiekėjo turimi RVASVT, BRC, ISO, FDA maisto saugos atitikties sertifikatai

 

 

Kodėl ši specifikacija užrakina valdžią

Šis dokumentas sudarytas sukiekybiniai techniniai parametraisuderinti su pramonėje{0}}pripažintais standartais. Tokiu būdu jis gali tarnauti kaip:

1. Tiesioginio pirkimo sutarties priedas

2. Vidinių pirkimo standartų techninis etalonas

3. Kokybės ginčų sprendimo pagrindas ir priėmimo kriterijai

 

Norite pasinerti giliau?

Jei norite sužinoti daugiau apie šaldytų braškių klasifikavimą, veisles ir išsamias specifikacijas, parengėme jums išsamų vadovą.
Skaityti daugiau: Šaldytos braškės 101: viskas, ką reikia žinoti

 

Pasiruošę padaryti sveiką pasirinkimą?

Jei ieškote aukščiausios kokybės šaldytų braškių100 % -be priedųir griežtai{0}}kontroliuojama temperatūra, kad būtų užfiksuotos maistinės medžiagos,Grenlandijayra jūsų patikimas partneris.
Peržiūrėkite mūsų gaminį: „Greenland Premium“ šaldytos braškės

 

 

Naršykite šaldytų braškių žinių centrą

Norėdami gauti išsamią šaldytų braškių apžvalgą -įskaitant kokybės kontrolę, mitybą, sąnaudas, pirkimo riziką, tvarumą, pritaikymą ir specifikacijas, apsilankykite mūsų svetainėje
Šaldytų braškių žinių centras.