Ar šaldytos braškės turi daugiau kalorijų? Tiesa apie šviežius prieš šaldytus

10+ m. ekspertas: gamyklos-tiesioginis užšaldytas tiekimas į 35 šalis; nulinės-pristatymo rizikos.

 

Kalbėdamasis su vartotojais, prekių ženklų savininkais ir mitybos ekspertais pastebiu labai dažną reakciją:

Daugelis žmonių jau rimtai žiūri į savo mitybą,
bet akimirksniu, kai pamato žodį „užšalęs“, jie automatiškai susimąsto:
"Ar jame daugiau kalorijų? Ar jis mažiau maistingas?"

Suprantama nerimauti dėl to.
Taip yra todėl, kad anksčiau „šaldytas maistas“ dažnai buvo maišomas su „perdirbtu maistu“.

Tačiau maisto mokslo požiūriu tai iš tikrųjų yra dvi visiškai skirtingos sąvokos.

 

 

Pažvelkime į duomenis: kiek kalorijų iš tikrųjų yra šaldytose braškėse?

Mitybos palyginimas (be priedų)

Toliau pateikti duomenys pagrįsti a100g valgomoji porcija. Tai atspindi standartinius skaičius iš tarptautinių mitybos duomenų bazių ir tyrimų:

Maistinė medžiaga	Šviežios braškės	Šaldytos braškės (be priedų)
Energija (kalorijos)	Maždaug . 32 kcal	Maždaug . 32 kcal
Natūralūs cukrūs	4.5–5.0 g	4.5–5.0 g
Riebalai	< 0.5 g	< 0.5 g
Dietinės skaidulos	1.8–2.1 g	1.8–2.1 g
Vandens kiekis	~91%	~90–91%

 

Jacky ekspertų nuomonė

Užšaldymas nesukuria kalorijų.

Beveik visos braškėse esančios kalorijos gaunamos iš natūralaus cukraus.

Kol nėra pridėto cukraus, sirupo ar sulčių koncentrato-
Šviežios ir šaldytos braškės yra „lygios“ kalorijų atžvilgiu.

 

Cukraus ir cukraus kiekio kraujyje poveikis: neįvertintas pranašumas

1. Braškės natūraliai yra žemo-GI vaisiai

TheBraškių glikemijos indeksas (GI) paprastai yra mažesnis nei 40.

Tai priskiria juos vaisių kategorijai, kuri yra gana švelni cukraus kiekiui kraujyje.

2. Šaldytos braškės Palengvinkite cukraus kontrolę

Tai ne tik apie mitybą; tai yra aelgesio problema:

Tikrasis{0}}gyvenimo scenarijus	Šviežios braškės	Šaldytos braškės
Porcijos kontrolė	Lengva valgyti negalvojant.	Lengviau pasverti ir išdalyti.
Sandėliavimo slėgis	"Jiems blogai sekasi, dabar turiu juos valgyti!"	Ne problema.
Cukraus kiekio kraujyje stabilumas	Dėl persivalgymo kyla pavojus.	Labiau valdomas.

 

Žiūrint į mitybos įpročius, šaldytos braškės iš tikrųjų yra naudingesnės ilgalaikiam- cukraus ir svorio kontrolei.

 

 

Didelis klausimas: ar užšaldymas sunaikina vitaminus?

Tai yra labiausiai neteisingai suprastas dalykas, tačiau tyrimas iš tikrųjų yra labai aiškus.

 

1. Vitaminas C ir antioksidantai: užšaldymas ≠ Maistinių medžiagų praradimas

Keli maisto mokslo tyrimai parodė:

●IQF (Individual Quick Freezing) vaisiai yra tokio paties lygio kaip ir švieži vaisiaiapie vitaminą C, polifenolius ir antocianinus.

  ●Tiesą sakant, po kelių laikymo dienų,šaldyti vaisiai iš tikrųjų išlaiko maistines medžiagasgeriaunei „švieži vaisiai, sėdintys ant lentynos“.

Priežastis paprasta:

●Šviežios braškėsnuskynus toliau oksiduojasi (skyla).

●Šaldytos braškėsiš karto po derliaus nuėmimo atvėsinami. Taigreitai sustabdo biologinius procesus ir oksidaciją.

 

2. Valdžios institucijos yra labai aiškios

  ●TheUSDA(Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas) savo mitybos gairėse aiškiai nurodo:

  ●Šaldyti vaisiai maistiniu požiūriu prilygsta šviežiems vaisiams.

ThePSO(Pasaulio sveikatos organizacija) į sveikos mitybos rekomendacijas taip pat įtraukė šaldytus vaisius.

 

Ką tai reiškia?
Šaldyti vaisiai nėra „antros{0}}klasės pasirinkimas“. Tai moksliškai įrodytas, pripažintas ir sveikas pasirinkimas.

 

 

Vertinimo logika: kąTikraiAr keičiasi sveikata?

Remdamasis savo patirtimi, susijusia su produktų apžvalgomis ir klientų bandymais,Sveikatos skirtumus daugiausia lemia trys dalykai:

1. Ar yra pridėta cukraus?

Grynos šaldytos braškės: Ingredientų sąrašas=Braškės.

Saldintos šaldytos braškės: Kalorijų kiekis gali padidėti30–70%.

 

2. Užšaldymo ir šalčio grandinės kokybė

Tinkamas greitas užšaldymas + stabili šalčio grandinė→ Mityba ir tekstūra išlieka geros.

Pakartotinis atšildymas ir užšaldymas→ Pablogėja tekstūra ir prarandami kai kurie vitaminai.

 

3. Ar galite to laikytis?

Sveikatos niekada nenulemia tik „vienas valgis“; tai yra ailgalaikis-vidutinis.

 

 

 

Kam labiausiai naudingos šaldytos braškės?

 

1. Žmonės, valdantys svorį

●Mažas kalorijų tankis: Jūs gaunate daug maisto už labai mažai kalorijų.

●Didelis vandens kiekis + skaidulos: leidžia jaustis sotiems.

●Padeda kontroliuoti suvartojimą: Palengvina bendrų dienos kalorijų tvarkymą.

 

2. Žmonės, stebintys savo cukraus kiekį kraujyje

●Žemas GI: švelnus cukraus kiekiui kraujyje.

●Kontroliuojamos dalys: Jūs tiksliai nusprendžiate, kiek išsiimti.

● Jokio „beprotiško persivalgymo“: Sunkiau netyčia suvalgyti per daug, palyginti su šviežiais vaisiais.

 

3. Sporto entuziastai ir{1}}daug baltymų dietos besilaikantys

●Perfect Mix: puikiai dera su baltyminiais kokteiliais, jogurtu ir avižiniais dribsniais.

●Treniruotės atkūrimas: suteikia antioksidantų, kurie padeda jūsų kūnui atsigauti po treniruotės.

 

4. Užimti žmonės ir šeimos

●Ne sezoninis: Galima ištisus metus, nepriklausomai nuo sezono.

●Jokių atliekų: Nereikia išmesti supuvusių vaisių.

●Nuoseklumas: padeda lengviau laikytis įpročio valgyti vaisius kiekvieną dieną.

 

 

Jacky eksperto verdiktas (esmė)

Šaldytos braškės neturi daugiau kalorijų nei šviežios.
Kol nėra priedų, jie yra lygūs kalorijų ir mitybos požiūriu.

 

Kas iš tikrųjų lemia, ar jie yra sveiki, niekada nėra „sušalimas“.
Tai reiškia:

●Ar yra pridėto cukraus?

●Kiek valgote?

●Ar galima šios dietos laikytis ilgainiui?

Tiek moksliniu, tiek praktiniu požiūriu,
šaldytos braškės nėra „kompromisas“ ar „atsarginis planas“.
Jie yra aprotingesnis, racionalesnis ir tvaresnis pasirinkimas jūsų sveikatai.

 

Norite pasinerti giliau?

Jei norite sužinoti daugiau apie šaldytų braškių klasifikavimą, veisles ir išsamias specifikacijas, parengėme jums išsamų vadovą.
Skaityti daugiau: Šaldytos braškės 101: viskas, ką reikia žinoti

 

Pasiruošę padaryti sveiką pasirinkimą?

Jei ieškote aukščiausios kokybės šaldytų braškių100 % -be priedųir griežtai{0}}kontroliuojama temperatūra, kad būtų užfiksuotos maistinės medžiagos,Grenlandijayra jūsų patikimas partneris.
Peržiūrėkite mūsų gaminį: „Greenland Premium“ šaldytos braškės

 

Susipažinkite su šaldytų braškių žinių centru

Norėdami gauti išsamią šaldytų braškių apžvalgą-, įskaitant kokybės kontrolę, mitybą, sąnaudas, pirkimo riziką, tvarumą, pritaikymą ir specifikacijas, apsilankykite mūsų svetainėje
Šaldytų braškių žinių centras.