Šaldytų grybų gaminimo būdai

1. Troškinimas

Norėdami troškinti šaldytus grybus:

1. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus arba sviesto.
2. Į keptuvę sudėkite atšildytus grybus ir maišydami pakepinkite 5-7 minutes, kol jie taps auksinės spalvos.
3. Pagardinkite druska, pipirais ir mėgstamomis žolelėmis ar prieskoniais.
4. Troškintus grybus naudokite kaip makaronų, picos užpilą ar skanų garnyrą.

2. Skrudinimas

Šaldytų grybų skrudinimas gali pagerinti jų natūralų skonį:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F (220 laipsnių) ir kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi.
2. Atšildytus grybus paskleiskite ant kepimo skardos vienu sluoksniu.
3. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
4. Skrudinkite 15-20 min. įpusėjus, kol grybai suminkštės ir šiek tiek karamelizuosis.
5. Patiekite keptus grybus kaip skanų garnyrą arba įdėkite į salotas ir makaronų patiekalus.

3. Kepimas maišant

Kepimas maišant yra greitas ir skanus būdas mėgautis šaldytais grybais:

1. Wok arba didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite šaukštą augalinio aliejaus.
2. Sudėkite mėgstamas daržoves, tokias kaip paprikos, svogūnai ir morkos, kartu su atšildytais grybais.
3. Troškinkite 4-6 minutes nuolat maišydami, kol grybai taps traškūs, o daržovės iškeps pagal jūsų skonį.
4. Pagardinkite sojos padažu, česnaku ir imbieru, kad galėtumėte kepti azijietiškai.
5. Derinkite su ryžiais arba makaronais, kad patiekalas būtų sotus.