Šaldytų braškių gabaliukai
Aprašymas
Techniniai parametrai
IQF pjaustyti vaisiai · Masinis · Maitinimas · Privati etiketė
Šaldytų braškių gabaliukai, kuriuos lemia pjūvio geometrija, dydžio tolerancija ir taikymo efektyvumas
Tiekiame IQF šaldytas braškių gabalėlius importuotojams, kepinių gamintojams, pieno ir vaisių{0}}paruošimo gamykloms, gėrimų ingredientų programoms, maitinimo paslaugų platintojams, perpakuotojams ir mažmeninei prekybai šaldytais prekių ženklais. Mūsų standartiniame nesaldintame produkte yra 100 % braškių, jis supjaustomas, atskirai užšaldomas ir supakuotas komerciniam perdirbimui.
Netaisyklingus braškių gabalėlius atskiriame nuo tikslių braškių kauliukų. 15–25 mm gabalas išlaiko natūralius vaisių kontūrus, o 10 × 10 mm kauliukas vertinamas kaip kontroliuojamas trimatis pjūvis. Į vieną specifikaciją įrašome formą, vardinį dydį, -procentų diapazoną, Briksą, pH, rūgštingumą, defektų ribas, pakuotę ir partijos dokumentus.
Tikrieji šaldyti vaisiai rodo natūralią sveiko, perpus perpjauto ir netaisyklingo gabalo geometriją, o ne mašina{0}}supjaustytus kubelius.
Penki sprendimai už braškių gabaliuko citatos
Produkto pavadinimas neapibrėžia naudingo derlingumo. Pjovimo geometrija, dydžio pasiskirstymas, brandumas, atitirpimo nuostoliai ir smulkios dalys turi įtakos dozavimui, matomiems vaisiams ir proceso sąnaudoms. Kiekvieną rūpestį susiejame su išmatuojamu priėmimo lauku.
| Sprendimas | Užsakymo rizika | Mūsų kontrolė | Rezultatas |
|---|---|---|---|
| Riebalas ar kauliukas? | Natūralūs gabalai ir kubiniai gabalai skiriasi skaičiais, tekstūra ir kaina. | Forma, matmenys, matavimo būdas ir atskaitos vaizdas rašomi atskirai. | Pateiktas pjūvis atitinka išbandytą pritaikymą. |
| Nominalus dydis ar pasiskirstymas? | Negabaritiniai blokai veikia siurblius; baudos išnyksta į užpildus. | A laipsnis didesnis arba lygus 90 % ir aukščiausios kokybės lygis didesnis arba lygus 95 % nurodytame diapazone. | Kontroliuojamas dozavimas ir matomas gabalo tankis. |
| Briksas be rūgštingumo? | Vien saldumas neapibrėžia skonio ar pieno balanso. | Briksas, pH ir titruojamas rūgštingumas išlieka atskiri laukai. | Aiškesnis formulavimo pradžios taškas. |
| Sušalusi išvaizda ar naudojimo efektyvumas? | Raudonas sustingęs gabalas gali suminkštėti, kraujuoti arba išleisti skysčio perteklių. | Atšildymo, kepimo, pieno ar perdirbimo bandymuose naudojamos nustatytos sąlygos. | Pakartotinas įvertinimas ne tik išvaizda. |
| Ribotas ar partijos rezultatas? | Specifikacijos vertė gali būti supainiota su laboratoriniais įrodymais. | Specifikacijos limitas ir partijos faktinis rezultatas naudoja skirtingus stulpelius. | Atsekami gavimo ir pakartotinių{0}}užsakymų įrašai. |
Kaip užrakiname užsakymo specifikaciją
Tinkamai sutarčiai reikia daugiau nei žodžių „braškių gabaliukai“. Pjūvio aprašymą sujungiame su išmatuojamo dydžio metodu, patikrinimo pavyzdžiu ir sutartu nuokrypiu. Netaisyklingų gabalų atveju specifikacijose nurodomas vardinis diapazonas, pvz., 15–25 mm arba 25–35 mm, ir apibrėžiama, kaip skaičiuojami mažo dydžio smulkūs ir per dideli gabalai. Tikslaus kauliuko atveju nurodomi visi trys vardiniai matmenys ir leistinas pokytis. Pusės, griežinėliai ir gabaliukai išlieka atskiromis formomis, nes skiriasi jų dozavimas, atšildymas ir apdorojimas.
Prieš nustatydami pažymį nustatome paraišką. Kepyklėlė gali sutelkti dėmesį į matomus raudonus gabalus po sumaišymo ir kepimo. Pieno gamykla gali suteikti daugiau svorio siurblio klirensui, vienodai dozavimui ir mažoms baudoms. Gėrimų procesorius gali priimti mažus gabalėlius, bet reikalauja siauresnio Brikso ir rūgštingumo lango. Maisto aptarnavimo ir perpakavimo programoms paprastai reikia tvirto vaizdo nuoseklumo, tikslaus dėžutės svorio ir patikimo kartono žymėjimo. Užsakymo specifikacijoje šie prioritetai įrašomi, o ne pasikliaujama bendru pažymių pavadinimu.
Produkto tapatybė
IQF braškės, Monterey veislė kaip standartinis pasiūlymas, Kinijos kilmė, pjaustymo forma, vardinis dydis, sudedamųjų dalių aprašymas ir tai, ar užsakyme nėra pridėto cukraus.
Išmatuojamas priėmimas
Dydžio atitiktis, smulkmenos, gumulėliai, birus ledas, spalvos defektai, dėmės, stiebeliai, taurelės, pašalinės augalinės medžiagos ir mineralinės priemaišos rašomos kaip ribos.
Siuntimo pagrindas
Pakuotės formatas, grynasis svoris, etiketės kalba, padėklų planas, kiekio tolerancija, paskirties vieta, dokumentai ir siuntos langas užbaigia komercinį pagrindą.
Patvirtinta specifikacija tampa gamybos, tikrinimo, COA ataskaitų ir pretenzijų peržiūros nuoroda. Kai pirkėjas prašo mažesnės vertės nei mūsų standartinis pasiūlymas, mes siūlome tinkintą programą su savo žaliavos-atranka, apdorojimo kontrole, mėginių ėmimo planu ir komercinėmis sąlygomis.
Paraiškos patvirtinimas prieš užsakant kiekį
Šaldytų vaisių savybės keičiasi priklausomai nuo gabalo geometrijos, atšildymo metodo, receptūros kietųjų medžiagų, šlyties, kaitinimo ir laikymo laiko. Naudojame atkuriamus bandymus, kuriuos pirkimo ir{1}}produktų kūrimo komandos gali pakartoti. Tai yra darbo bandymo sąlygos, o ne universalios gatavų produktų garantijos; pirkėjo formulė ir įranga išlieka galutine priėmimo aplinka.
| Taikymas | Pradinė forma | Bandymas ir įrašai |
|---|---|---|
| Kepyklos įdaras | 15–25 mm gabaliukais arba 15 mm kauliukais | Sudėkite šaldytus vaisius įprastu santykiu ir gamybos -ekvivalentišku šlyties kiekiu. Įrašykite gabalo matomumą, lūžimą, raudoną nutekėjimą, vandens išsiskyrimą ir pasiskirstymą porcijai po kepimo. |
| Jogurtas ir pieno produktai | 10 arba 12 mm kauliukai | Paruošimą paleiskite per mažiausią siurblio, vožtuvo ir užpildymo tarpą. Įrašykite užsikimšimą, gabalo išlikimą, dozavimo pokyčius, spalvų migraciją ir tekstūrą po laikymo. |
| Smoothie ir gėrimas | Antgaliai, 10 mm kauliukai arba visiškai sumaišyti gabaliukai | Sumaišykite fiksuotą vaisių svorį fiksuotą laiką ir greitį. Užrašykite Briksą, pH, rūgštingumą, sėklų suvokimą, spalvą, klampumą ir nuosėdas po laikymo. |
| Uogienė, padažas ir kompotas | 25–35 mm gabaliukais arba puselėmis | Virkite, kad ištirptų tirpios kietosios medžiagos, esant normaliai įkrovai ir maišant. Įrašykite galutinio gabalo tapatybę, sklaidą, spalvą, sinerezę, išeigą ir užpildo{1}}svorio nuoseklumą. |
| Maitinimo paslaugų užpilas | 15–25 mm gabaliukais arba griežinėliais | Atšildykite sandarią pakuotę 0–4 laipsnių temperatūroje. Atidarius ir po numatytos priežiūros įrašykite lašėjimą, blizgesį, gabalo vientisumą, porcijų skaičių, skonį ir išvaizdą. |
Atlikdami lyginamąjį atšildymo{0}}lašėjimo testą, pasverkite reprezentatyvų 500 g užšaldyto mėginio, atšildykite jį uždengtame -maisto klasės inde 4 laipsnių temperatūroje 12 valandų, nuleiskite per tą patį tinklelį tiek pat laiko ir apskaičiuokite atskirtą skystį kaip pradinio užšaldyto svorio procentą. Mūsų projekto pradžios tikslas yra ne daugiau kaip 10%, priklausomai nuo formos, derliaus ir sutarties metodo. Vienas metodas leidžia palyginti bandomuosius mėginius ir partijas.
Mėginių ėmimas, išleidimas ir nukrypimų tvarkymas
Norėdami patikrinti užsakymo specifikacijos atributus, naudojame reprezentatyvius gatavų{0}}produktų pavyzdžius. 500 g analitinė porcija yra praktinis išvardintų fizinių defektų pagrindas, o mikrobiologiniai ir cheminiai mėginiai imami pagal sutartą metodą ir laboratorinius reikalavimus. Patikrinimo įraše nurodoma partija, pagaminimo data, pakuotės formatas ir dėžutės, iš kurių paimti mėginiai, kad rezultatas būtų susietas su išsiųsta partija.
Fizinė peržiūra prasideda, kai produktas yra užšaldytas. Mes patikriname, ar gabalai išliko atskirai greitai sušalę, pakankamai laisvai tekantys ir be per didelio paviršiaus ledo. Atskyrę mėginį, nustatome dydžio atitiktį ir pasveriame mažo dydžio daleles, per didelius gabalus, gumulėlius ir palaidą ledą, kai yra sutartinė. Spalvos defektai, dėmėti gabaliukai, stiebo fragmentai, taurelės ir kitos pašalinės augalinės medžiagos rūšiuojamos į nustatytas kategorijas, kad tas pats pastebėjimas nebūtų skaičiuojamas du kartus.
Išleidimo informacija išskiria specifikacijos ribą nuo tikrojo partijos rezultato. Ribos stulpelyje nurodomas sutartinis maksimalus, minimumas arba diapazonas. Faktiniame-rezultato stulpelyje pateikiama atitinkamos partijos išmatuota vertė, skaičius arba suderinama išvada. Mikrobiologinė riba, pvz., bendras plokštelių skaičius mažesnis nei 100 000 KSV/g, nepateikiama taip, lyg tai būtų tyrimo rezultatas; partijos COA turi laboratorinę vertę arba sutartą ataskaitos formatą.
Jei patikrinimo vertė nepatenka į sutartą ribą, mes izoliuojame paveiktą partiją ir peržiūrime gamybos bei mėginių ėmimo įrašus. Disponavimas gali apimti papildomą reprezentatyvų mėginių ėmimą, perrūšiavimą, kai techniškai tinkama, priskyrimą kitai patvirtintai specifikacijai arba atmetimą iš sutartinės programos. Mes tyliai nepakeičiame sutarto dydžio, lygio ar testų tvarkaraščio. Bet koks atsisakymas pakeisti užsakymo pagrindą yra dokumentuojamas kartu su pirkėju.
Jei norite pateikti pretenziją dėl pristatymo, išsaugokite išorinę -dėžutės etiketę, vidinį-maišelio kodą, neatidarytų ir atidarytų pakuočių nuotraukas, saugojimo-temperatūros įrašus, paveiktą kiekį ir tipinį pavyzdį, jei tai leidžia taisyklės. Šie įrodymai susieja stebėjimą su partija ir padeda atskirti produkto nukrypimą nuo atšildymo, laikymo ar tvarkymo pažeidimo.
Privati etiketė, mišrios apkrovos ir eksporto failas
Mes palaikome pramonines masines pakuotes ir mažmeninės prekybos ar maitinimo paslaugų privačių{0}}etikečių formatus. Meno kūriniuose turi būti nurodytas legalus produkto pavadinimas, sudedamųjų dalių deklaracija, grynasis svoris, laikymo sąlygos, datos kodas, partijos identifikavimas, kilmė ir importuotojo informacija, kurios reikalaujama paskirties vietoje. Brūkšninis kodas, mitybos skydelis, preparato formuluotė ir kalbinės versijos atitinka patvirtintus meno kūrinius. Prieš pakuodami patikriname gamybos detales, pvz., spausdinimo vietą, kodo sritį, dėžutės ženklus ir dėklo konfigūraciją.
Įprastas planavimo pagrindas yra 10 metrinių tonų urmu ir 15 metrinių tonų privačiai -ženklų programai. Mišrus-konteinerių planavimas gali prasidėti maždaug 3–5 metrinėmis tonomis vienam SKU, kai suderinami produktai, pakuotės, gamybos langai ir paskirties vietos reikalavimai leidžia konsoliduoti. Galutinis minimumas priklauso nuo plėvelės, spausdintos kartoninės dėžutės ir etikečių kiekio bei pakeitimų. 20{13}} pėdų šaldytuvas paprastai gabena apie 10–12 metrinių tonų; 40 pėdų aukšto kubo šaldytuvas paprastai gabena apie 23–25 metrines tonas, atsižvelgiant į pakuočių tankį, padėklus ir legalią naudingąją apkrovą.
Mūsų standartinis gamybos{0}}laikas yra 15–18 dienų nuo terminų, specifikacijų, meno kūrinių ir pakavimo medžiagų paruošimo. Pasėlių prieinamumas, pritaikytos laboratorinės plokštės, spausdinta pakuotė ir talpa laive gali pratęsti tvarkaraštį. Citata nurodo taikomą gamybos ir siuntimo laikotarpį faktinei programai.
Eksporto failą gali sudaryti komercinė sąskaita faktūra, pakuočių sąrašas, važtaraštis, kilmės sertifikatas, sveikatos arba fitosanitariniai dokumentai, kai taikoma, partijos COA ir sutartyje nurodytos ataskaitos. Paskirties-konkretūs sertifikatai, legalizuoti dokumentai, specialios deklaracijos ir trečiosios šalies laboratoriniai darbai turėtų būti nurodyti užsakyme, kad pavadinimai, partijos kodai, svoriai ir gavėjo informacija išliktų sutapti.
Iškirpti formų ir dydžių programos
Netaisyklingi gabaliukai
15–25 mm ir 25–35 mm natūralūs gabalėliai, skirti kepiniams, vaisių ruošiniams, gėrimų užpilams ir maisto gaminimui. Specifikacija valdo ilgiausią matmenį, smulkesnes ir dideles dalis.
Tikslumo kauliukai
10×10, 12×12, 15×15 arba 20×20 mm. Kubo tolerancija parašyta trimis matmenimis; netaisyklingos nuopjovos skaičiuojamos kaip neatitiktys arba baudos.
Pusės ir griežinėliai
Puselės išsaugo atpažįstamą braškių formą. Riekeliams naudojamas 10 arba 12 mm storis matomam užpilui, desertui ir mažmeninei prekybai.
Biteliai / trupiniai
Mažesni mišrūs gabalėliai, skirti įdarams, uogienei, tyrei, pieno produktų maišymui ir brangiam{0}}apdirbimui. Jie yra atskiros klasės, o ne paslėptos atliekos iš gabalų užsakymo.
Vaizdas atskiria šešias braškių formas, todėl gabalai, kauliukai, griežinėliai ir gabaliukai nėra laikomi sukeičiamais pavadinimais.
Kaip tikrinamas dydis
Reprezentatyvų šaldytą mėginį apžiūrime formą atitinkančia liniuote, suportu ar sieteliu. Įraše nurodomas mėginio svoris, -diapazono gabalai, mažo dydžio / smulkūs, per dideli ir sulipę gabalai. Sušalęs paviršiaus šerkšnas neįskaičiuojamas į vaisių matmenis.
10 × 10 mm kauliukams sutartyje gali būti taikomas ± 2 mm matmenų nuokrypis su bent 90 % arba 95 % atitinkančiais gabalais. Netaisyklingiems gabalams ilgiausias matmuo ir smulkumo slenkstis yra praktiškesni nei kubo tolerancija.
Komercinė specifikacija
Ši pradinė specifikacija apima mūsų standartinę nesaldžių Monterey braškių gabalėlių programą. Kauliukai, griežinėliai, perdirbimo laipsnis, saldinti vaisiai ir ekologiški užsakymai naudoja atskirus SKU grafikus.
| Laukas | Tiekimo programa |
|---|---|
| Produktas | IQF šaldyti braškių gabaliukai / IQF braškių kauliukai |
| Ingredientas | 100% braškių; standartiniame produkte nepridėta cukraus, sirupo, kvapiųjų medžiagų ar dažiklių |
| Įvairovė | Monterey; alternatyvi veislė, nurodyta užsakymo specifikacijoje |
| Kilmė / pasėlis | Kinija; Pagrindinis derliaus rodiklis balandžio–gegužės mėn., kai tiekimas sušalęs ištisus metus |
| Dalies dydis | 15–25 mm, 25–35 mm arba nekalibruoti apdirbimo gabalai |
| Kauliuko dydis | 10×10, 12×12, 15×15 arba 20×20 mm; ±2 mm paleidimo paklaida |
| Dydžio atitiktis | A laipsnis Didesnis arba lygus 90 %; Aukščiausios kokybės lygis didesnis arba lygus 95 % |
| Brix | 5,5–9,5 laipsnio esant 20 laipsnių ; partijos faktinis rezultatas COA, kai įtrauktas |
| pH / rūgštingumas | pH 3,1–3,5; titruojamas rūgštingumas 0,6–1,2 % kaip citrinos rūgštis |
| Išvaizda | Natūralūs raudoni arba sodriai raudoni vaisiai, pakankamai vienodi pagal rūšį, laisvai{0}}tekantys ir ne per daug lediniai |
| Procesas | Atrinktas, išplautas, lukštentas, patikrintas, supjaustytas, nusausintas, IQF užšaldytas, galutinis rūšiavimas, metalas aptiktas ir supakuotas |
| Pakavimas | 20 svarų, 40 svarų, 10 kg, 20 kg; 4 × 2,5 kg, 10 × 1 kg, 20 × 500 g, 1 svaras, 2 svarai, krepšys arba privati etiketė |
| MOQ | 10 MT standartinis urmu; 15 MT naujas privatus prekės ženklas; mišrus konteineris 3–5 MT už suderinamą SKU |
| Įkeliama | Apytiksliai 10–12 MT/20'RF arba 23–25 MT/40'RH, pritaikyta padėklo ir pakuotės formatui |
| Galiojimo laikas / saugojimas | 24 mėnesiai nuo pagaminimo –18 laipsnių ar žemesnėje temperatūroje |
| Pristatymo laikas | 15–18 dienų standartiniam pakavimui; OĮG laikosi meno kūrinių ir medžiagų grafiko |
| Uostas / sąlygos | Xiamen, Qingdao, Dalian arba sutartinis Kinijos uostas; FOB, CFR/CNF arba CIF |
Laipsnio ir defektų ribos
Vaizdo ribose naudojamas 500 g mėginys, nebent sutartyje būtų nurodytas kitas pagrindas. „Nėra“ apibūdina patikrintą mėginį pagal sutartą planą; tai nėra absoliutus teiginys už tą patikrinimą.
| Parametras | A klasė | Premium klasė | Pagrindas |
|---|---|---|---|
| Dydžio atitiktis | Didesnis arba lygus 90 proc. | Didesnis arba lygus 95 % | Svoris arba vienetų skaičius nurodytas pagal formą |
| Smulkios / suirusios dalys | Mažiau arba lygus 10 proc. | Mažiau arba lygus 5 % | Svoris po atsiskyrimo |
| Dalinai nespalvotos detalės | Mažiau arba lygus 5 % | Mažiau nei arba lygus 3 % | Svoris |
| Dėmėti / pažeisti vaisiai | Mažiau arba lygus 5 % | Mažiau nei arba lygus 3 % | Svoris |
| Stalk parts >3 mm | Mažesnis arba lygus 3 už 500 g | Mažiau arba lygus 1 iš 500 g | Tiesioginis skaičiavimas |
| Taurės | Mažesnis arba lygus 3 cm²/500 g | Mažesnis arba lygus 1,5 cm²/500 g | Plotas |
| Kita nekenksminga augalinė medžiaga | Mažesnis arba lygus 3 cm²/500 g | Mažesnis arba lygus 1,5 cm²/500 g | Plotas |
| Neatskiriami{0}} gumulėliai | Mažiau arba lygus 10 proc. | Mažiau arba lygus 5 % | Sušalęs svoris |
| Birus ledas | Mažiau nei arba lygus 2 % | Mažiau nei arba lygus 1 % | Svoris |
| Mineralinės priemaišos | Mažiau arba lygus 0,1 % | Mažiau arba lygus 0,1 % | Viso gaminio svoris |
| Pelėsiai, puvimas, vabzdžiai, pavojingos pašalinės medžiagos | Nėra | Nėra | Patikrintas pavyzdys |
Patikrinimo nuoroda atskiria priimtinus raudonus vaisius nuo blyškių, tamsiai pažeistų ir matomai supelijusių vaisių.
Defektai, atsiradę dėl pjovimo
Nupjauti paviršiai atskleidžia blyškų vidinį minkštimą ir išskiria sultis; tai automatiškai nėra bespalvis defektas. Natūralią kirpimo{1}}veido spalvą vertiname atskirai nuo neprinokusių išorinių audinių, ėduonies ir pernelyg didelių mėlynių.
Baudos apibrėžiamos pagal pavadintą ekraną arba minimalų matmenį. Tai apsaugo nuo įprastų 10 mm kauliukų atmetimo pagal 15–25 mm gabalo taisyklę ir neleidžia paslėpti mažų fragmentų iš pažiūros reikalavimus atitinkančioje aikštelėje.
Apdorojimo ir taikymo testai
Branda, spalva, įvairovė ir gaunami defektai
Nuplaukite, nuplaukite, apžiūrėkite ir nusausinkite
Gabalas, kauliukas, pusė, griežinėlis arba gabaliukai
Individualus užšaldymas ir gniužulų valdymas
Dydis, spalva, defektai, smulkmenos ir metalo aptikimas
Svoris, antspaudas, etiketė, dėžutė ir šaldyta saugykla
Atšildyti ir lašinti
500 g uždengtas mėginys laikomas 4 laipsnių temperatūroje 12 valandų. Užfiksuojame atskirtą skystį, nusausintus vaisius, pažeistus gabalus ir spalvą. Projekto tikslas, pvz., lašėjimo nuostolis Mažiau nei 10 % arba lygus jai, naudojamas tik šiuo apibrėžtu metodu.
Kepyklėlė
Užfiksuojame užšalimo pridėjimo greitį, tešlos temperatūrą, maišymo trukmę, orkaitės profilį, raudoną aureolę, šlapias kišenes, gabalų sulaikymą ir matomą pasiskirstymą nupjovus gatavą produktą.
Pieno produktai / gėrimai
Bandymo metu tikrinamas pompos arba šiaudelių klirensas, gabalų suspensija, pH po sumaišymo, serumo spalva ir laikymo{0}}laikas. Dešimties arba 12 mm kauliukai labiau tinka mažesnėms angoms nei 25–35 mm gabaliukai.
Uogienės / Vaisių ruošimas
Pagal vieną virimo profilį lyginame gaunamą Briksą, pH, rūgštingumą, atšildytą derlių, sijotas atliekas ir galutines tirpias kietąsias medžiagas. Perdirbimo laipsnis vertinamas atsižvelgiant į naudojamą derlių, o ne pagal bendrą svorį.
Faktiniai gaminio įrodymai rodo dydžio matavimą ir{0}}užšaldytos produkto temperatūros rodmenis kaip atskirus tikrinimo taškus.
Patvirtinimo įrašas
Mes išlaikome patvirtintą pavyzdžio aprašymą, iškirptą vaizdą, dydžio rezultatą, Brix/pH, defekto klasę, pakuotę ir taikymo būdą. Pakartotinė partija lyginama naudojant tas pačias sąlygas.
Tokie žodžiai kaip „tvirtas“, „mažas išsiliejimas“ ir „uniforma“ pakeičiami išmatavimais, nuotraukomis ir su paraiška susietu sprendimu dėl priėmimo.
Mikrobiologinės, cheminės ir COA kontrolės priemonės
Šios komercinės ribos yra pradinis bandymo tvarkaraštis. Pagal paskirties įstatymą ir galutinį naudojimą gali prireikti papildomų analičių. COA praneša atitinkamos gamybos partijos faktinį rezultatą, o ne limito dublikatą.
| Prekė | Specifikacijos riba | Partijos faktinis rezultatas | Ataskaitos pagrindas |
|---|---|---|---|
| Briksas / pH / rūgštingumas | 5,5–9,5 laipsnio / 3,1–3,5 / 0,6–1,2 proc. | Išmatuotos partijos vertės | Refraktometras, pH matuoklis, titravimas |
| Bendras plokštelių skaičius | <100,000 cfu/g | Skaitinis rezultatas | Laboratorinis metodas ataskaitoje |
| Koliforminės ligos / E. coli | <100 / <10 cfu/g | Skaitmeninis arba mažesnis už ataskaitų teikimo limitą | Laboratorijos ataskaita |
| Mielės / pelėsiai | <1,000 / <1,000 cfu/g | Skaitiniai rezultatai | Laboratorijos ataskaita |
| Salmonella / L. monocytogenes | Nėra 25 g | Aptikta / neaptikta | 25 g tiriamoji dalis |
| ES švinas / kadmis | Pb Mažesnis arba lygus 0,10; Cd Mažesnis arba lygus 0,030 mg/kg šlapio svorio | Laboratorinės vertės | Sunkaus{0}}metalo ataskaita |
| Pesticidų likučiai | DLK pagal veikliąją medžiagą; ES numatytoji 0,01 mg/kg, kai nėra konkrečios DLK | Analitės rezultatas ir LOQ | Kelių{0}}likučių laboratorijos ataskaita |
Į kokybės užtikrinimo failą gali būti įtraukta specifikacija, partijos COA, mikrobiologinė ataskaita, pesticidų likučių ataskaita, sunkiųjų metalų ataskaita, alergeno ataskaita, pakuočių sąrašas, sąskaita faktūra, atsekamumo įrašai ir paskirties įforminimo dokumentai. Įrenginio sertifikatai yra suderinti su gamybos vieta ir nėra apibūdinami kaip braškių produktų sertifikatai.
Bendrasis sertifikato ekranas palaiko tik{0}}dokumentų peržiūrą; tai nėra partijos COA ar braškių{1}}konkretus sertifikavimo paraiškas.
COA tapatybės laukai
Produkto pavadinimas, forma, dydis, partijos numeris, pagaminimo data, specifikacijos versija ir pakuotė nurodo partiją prieš peržiūrint analizės rezultatus.
Kiekvienas rezultatas pateikiamas naudojant metodą arba pagrindą. „Pass“ gali būti pateikiamas kartu su skaičiumi, tačiau jis nepakeičia išmatuotos vertės, kai buvo atliktas skaitmeninis testas.
Pakavimas, atsekamumas ir šaltoji grandinė
Masinis
10 arba 20 kg įdėklas / dėžutė, 20 arba 40 svarų dėklas ir dėklas procesoriams. Nurodome įdėklą, uždarymą, kartono stiprumą, etiketę ir padėklo raštą.
Maitinimas
4 × 2,5 kg arba 10 × 1 kg kepyklėlėms ir centrinėms virtuvėms išleidžiamas kontroliuojamas kiekis su partijos-užkoduotomis vidinėmis pakuotėmis.
Mažmeninė prekyba / OEM
500 g, 1 lb, 2 lb, 1 kg ir patvirtinti pritaikyti maišeliai. Peržiūrime plėvelę, užtrauktuką, meno kūrinius, kalbą, brūkšninį kodą, datos kodą ir dėklų ženklus.
Dėžutės kodą susiejame su žaliavinės-medžiagos partija, apdorojimo data, pjovimo linija, galutine patikra, COA, pakuote ir siuntimu. Šaldytas sandėliavimas ir gabenimas šaldytuve išlieka –18 laipsnių ar žemesnėje temperatūroje. Pakartotinis atšildymas ir užšaldymas padidina sulipimą, ledą, tekstūros pažeidimus ir kartono dėmių atsiradimą, todėl į tvarkymo planą neįtraukiami.
Ant tikrosios uždarytos eksporto dėžutės rodoma šaldytų{0}}vaisių pakavimas ir etiketės uždėjimas prieš sandėliavimą.
Bendrieji šaldymo{0}}parduotuvės įrodymai palaiko užšaldytą sandėliavimą ir temperatūros kontrolę, o ne tik braškių{1}}teiginius.
Bendrieji pakrovimo į šaldytuvą įrodymai patvirtina kartono, temperatūros ir siuntos tvarkymo valdiklius.
Šaldytų braškių gabaliukai DUK
1. Kuo skiriasi braškių gabaliukai ir kauliukai?
Gabalai yra netaisyklingi natūralūs gabalai, matuojami pagal dydžio juostą, pvz., 15–25 mm. Kauliukai yra mašina{3}}pjaustomi gabalai, pvz., 10 × 10 arba 15 × 15 mm, kurių matmenų paklaida.
2. Kokio dydžio gabaliukai ir kauliukai galimi?
Gabalai yra 15–25 ir 25–35 mm. Kauliukai yra 10×10, 12×12, 15×15 ir 20×20 mm; puselės, 10/12 mm griežinėliai ir antgaliai yra atskiros formos.
3. Kiek produkto turi būti nurodyto dydžio?
A klasė siekia bent 90 % diapazono. „Premium Grade“ siekia mažiausiai 95%, su mažesnėmis baudomis ir defektų ribomis.
4. Kokie yra Brikso, pH ir rūgštingumo rodikliai?
Mūsų pradinė specifikacija yra 5,5–9,5 Brikso laipsnio, pH 3,1–3,5 ir titruojamas rūgštingumas 0,6–1,2%, kaip citrinos rūgštis. Bandymo metu serijos vertės COA pateikiamos atskirai.
5. Ar braškių gabaliukai nesaldūs?
Taip. Standartinis produktas yra 100% braškių be pridėtinio cukraus, sirupo, skonio ar spalvos. Saldiems vaisiams reikalingas kitas ingredientas ir specifikacija.
6. Kokie defektai tikrinami?
Tikriname smulkias daleles, nedažytus vaisius, dėmes, stiebus, taureles, augalines medžiagas, gumulėlius, birų ledą, pelėsį, puvimą, vabzdžius ir pašalines medžiagas.
7. Kurioje formoje tinka kepinių inkliuzai?
Nuo 10 iki 15 mm kauliukai užtikrina kontroliuojamą paskirstymą mažesniuose gaminiuose. Nuo 15 iki 25 mm gabaliukų susidaro geriau matomi vaisiai, tačiau reikia suderinamo maišymo ir nusodinimo proceso.
8. Ar galite patikrinti atitirpimo praradimą ir spalvos nutekėjimą?
Taip. Nustatytame bandyme galima naudoti 500 g 4 laipsnių temperatūroje 12 valandų ir registruoti atsiskyrusį skystį, nusausintą svorį, pažeistus gabalus ir spalvos išsiskyrimą.
9. Kokie pakuotės formatai siūlomi?
Galimi pasirinkimai: 10/20 kg, 20/40 svarų, 4 × 2,5 kg, 10 × 1 kg, 20 × 500 g, 1/2 svaro, neštis ir patvirtinti privačios etiketės maišeliai.
10. Kas yra MOQ?
Darbinis MOQ yra 10 MT standartinei masinei programai ir 15 MT naujai privačiai{2}}ženklų programai. Suderinami mišri konteineriai kainuoja nuo 3–5 MT už SKU.
11. Koks galiojimo laikas?
Tinkamumo laikas yra 24 mėnesiai nuo pagaminimo, nuolat laikant –18 laipsnių ar žemesnėje temperatūroje. Dėžutės datos kodas ir specifikacijos naudoja tą patį tinkamumo-laiką.
12. Kokie dokumentai yra prieinami?
Pateikiame specifikaciją, partijos COA, pakavimo sąrašą ir sąskaitą faktūrą. Bandymų ataskaitos, atsekamumo ir įforminimo dokumentai pateikiami pagal sutartyje numatytą užsakymo bylą.
13. Ar COA yra paketinių rezultatų?
Taip. Faktinis partijos rezultatas yra išmatuota arba patikrinta atitinkamos gamybos partijos vertė. Jis laikomas atskirai nuo specifikacijos limito.
14. Kas turėtų būti įtraukta į RFQ?
Siųskite formą, dydį, klasę, Brix/pH, paraišką, pakuotę, kiekį, paskirties uostą, dokumentus, privačios{0}}etiketės poreikius ir išsiuntimo datą.
Siųskite pilnų šaldytų braškių gabaliukų užklausą
Pasakykite mums, ar jums reikia netaisyklingų gabalėlių, tikslių kauliukų, puselių, griežinėlių ar gabalėlių. Įtraukite dydį, A arba aukščiausios klasės klasę, Briksą / pH / rūgštingumą, baudų ir defektų ribas, pakuotę, kiekį, paskirties uostą ir pritaikymą.
Pridėkite savo mikrobiologinį tvarkaraštį, likučius ir sunkų{0}}metalinį skydą, COA formatą, meno kūrinius, padėklų planą, mišrią-konteinerio užklausą ir tikslinę išsiuntimo datą. Grąžinsime vieną kainos pasiūlymo pagrindu, sujungdami produktą, pakuotę, dokumentus ir šaltą-grandinę.
Populiarus Žymos: šaldytų braškių gabaliukai, Kinija šaldytų braškių gabaliukų gamintojai, tiekėjai, gamykla
