Bostwick vs Brookfield dėl vaisių tyrės: kodėl rezultatai nekonvertuojami tiesiogiai

Du testai apibūdina skirtingus atsakymus

Bostwick lovelis iš rezervuaro išleidžia išmatuotą tyrės kiekį. Medžiaga tobulėja, nes gravitacija įveikia pasipriešinimą srauto paleidimui ir palaikymui. Rezultatas yra atstumas po pasirinkto intervalo, dažnai išreiškiamas centimetrais per 30 sekundžių. Didesnis atstumas paprastai reiškia laisviau tekantį mėginį tomis konkrečiomis sąlygomis. Bandymas apjungia kelis medžiagos aspektus, įskaitant išeigą, klampumą besikeičiančiame sraute, daleles, kanalo kontaktą ir galimą skysčio atskyrimą. Atsitiktinio pokalbio metu skambinant numeriu „klampumas“ jis netampa tiesioginiu klampumo vienetu.

Bostwick gravitacijos srauto atstumas ir veleno sukimo momentas braškių tyrę veikia skirtingai.

„Brookfield“{0}}stiliaus sukimosi rodmenys prasideda nuo veleno pasukimo pavyzdyje. Prietaisas nustato sukimo momentą ir praneša apie tariamą klampumą pagal pavadintą sąranką. Skysčiui, kurio atsparumas kinta priklausomai nuo šlyties greičio arba laiko, rezultatas priklauso nuo veleno geometrijos, sukimosi greičio, temperatūros, talpyklos matmenų, panardinimo, maišymo istorijos ir skaitymo laiko. Tyrė su vaisių dalelėmis arba silpnu minkštimo tinklu gali persitvarkyti, kol velenas sukasi. Todėl tas pats produktas gali sukurti skirtingas cP reikšmes dviem greičiais, tačiau nė vienas rezultatas nėra klaidingas. Skaičius be jo metodo yra per neišsamus, kad būtų naudojamas kaip perkeliamas priėmimo kriterijus.

Patys vienetai parodo, kodėl tiesioginė lygtis yra įtariama. Centimetrai po laiko gravitacinio paleidimo apibūdina poslinkį tam tikrame kanale. Centipoise išreiškia dinaminį klampumą pagal instrumento srauto modelį. Skaitinis koeficientas tarp jų turėtų parodyti visos medžiagos elgseną dviem labai skirtingomis apkrovos sąlygomis. To negalima daryti iš matmenų panašumo, nes tokio nėra. Tyrinėtų kūdikių maisto tyrimai parodė, kad bendras ryšys buvo prastas, kai buvo sujungti keli produktų tipai, o kruopų tyrimas parodė, kad ryšys tarp Bostwick srauto ir tariamo klampumo labai priklauso nuo formulės ir temperatūros. Tie tyrimai nenustato braškių tyrės ribų, tačiau parodo, kodėl universalus pakeitimas nėra atsakingas pirkimo būdas.

Dėl braškių tyrės problema tampa labiau matoma. Smulkioje medžiagoje be sėklų, tyrėje su sėklomis ir stambia minkštimu dalelės pasiskirsto nevienodai. Gali skirtis ir jų tirpios kietosios medžiagos, rūgštingumas, pektino būsena ir apdorojimo istorija. Dalis su matomomis sėklomis ir didesniais gabalėliais gali atsispirti pratekėjimui per indėlį taip, kaip vienas veleno rodmuo neaprašo. Ir atvirkščiai, švelniai sukant švelnią tyrę gali būti matomas klampumas, tačiau ji gali lengvai judėti, kai siurblys taiko kitokią šlyties istoriją. Ryšys turi būti išmoktas faktinei matricai ir faktiniam procesui, jei ryšys apskritai reikalingas.

Nedelsiant reikia nuspręsti, kad šalia cP skaičiaus nedėti Bostwicko skaičius, tarsi mažesnė skaitinė reikšmė reikštų plonesnę tyrę. Paklauskite, ką kiekvienas metodas numatė esamoje patvirtintoje medžiagoje. Jei užpildymo linija yra jautri pasklidimui po nusodinimo, srauto pagal laiką rezultatas gali būti naudingas įprastas ekranas. Jei siurblio apkrova nustatytomis darbo sąlygomis yra problema, rotacinis rodmuo arba tiesioginės linijos stebėjimas gali būti informatyvesnis. Nė vienas metodas nenusipelno prioriteto vien dėl to, kad jo priemonė atrodo sudėtingesnė.

Raskite sąlygas, paslėptas už kiekvieno rezultato

Pradėkite nuo tapatybės patikrinimo pavyzdžio. Patvirtinkite, kad dviejose ataskaitose aprašoma ta pati komercinio produkto forma ir ta pati partija, o ne smulki tyrė be sėklų viename lape ir stambi minkštimas kitame. Patvirtinkite, ar tyrė yra vieno stiprumo ar koncentruota, saldinta ar nesaldinta, pasterizuota ar nepasterizuota, šaldyta ar atšildyta, ir ar atšildymo metu išsiskyręs skystis buvo rekombinuotas. Vaisių preparatas, į kurį pridėta cukraus arba stabilizatoriaus, skiriasi nuo 100 % vaisių tyrės. Metodo palyginimas, atliktas naudojant kitokią medžiagą, negali išspręsti sutartinio nesutarimo.

IQF braškių kauliukai, kurie gali pridėti minkštimo į tyrę.

Tada gaukite pasiruošimo įrašą. Užšaldytą bloką galima grūdinti lėtai, atšildyti šaldytuve arba greitai kaitinti. Kiekvienas maršrutas gali keisti, kaip dalelės pasiskirsto ir kiek atsiranda laisvo skysčio. Operatorius turėtų nurodyti, ar mėginys buvo maišomas, sumaišytas, perleistas per tinklelį ar leisti jam pailsėti ir kiek laiko. Stiprus maišymas gali laikinai sulaužyti silpną struktūrą, o ilsintis gali šiek tiek atsigauti arba atsiskirti. Jei viena laboratorija matuoja iš karto po intensyvaus maišymo, o kita laukia pusvalandį, didelis nesutarimas gali atspindėti istoriją, o ne tiekimo kokybę.

„Bostwick“ atveju paprašykite lovio modelio arba matmenų, niveliavimo patikrinimo, užpildyto rezervuaro būklės, mėginio temperatūros ir išleidimo laiko. Pradinis metodas gali nurodyti, ar priekinis kraštas skaitomas centre, šone ar kaip vidurkis. Dabartiniame gamintojo vadove aprašomas pilnai užpildytas rezervuaras, išlygintas įtaisas, vienu metu veikiantis vartų atleidimas ir chronometras bei rodmenys sutartu intervalu. USDA pomidorų{3}produktų procedūra yra naudingas pavyzdys, koks detalus gali būti kontroliuojamas metodas; tai yra pomidorų metodas ir negali būti importuojamas kaip braškių tyrės priėmimo standartas. Pirkėjo pasirašytas metodas turėtų išspręsti savo nuskaitymo ir valymo detales.

„Brookfield“ atveju paprašykite modelio, veleno, greičio, indo ir mėginio tūrio, panardinimo gylio, temperatūros, balansavimo laiko ir tikslaus nuskaitymo taško. Rezultatas, parašytas tik kaip "2500 cP", negali būti patikimai pakartotas naudojant kitą instrumento sąranką. TheGreenLand braškių tyrės specifikacijapaaiškina, kad jo pamatinis metodas nurodo modelį, veleną, sūkius per minutę, temperatūrą, skaitymo laiką ir mėginio paruošimą; universalus cP diapazonas skelbiamas ne kiekvienai braškių tyrei. Pirkimo sutartyje gali būti naudojamas siauresnis metodas, kai yra žinoma pirkėjo paraiška ir patvirtintas pamatinis pavyzdys.

Temperatūros maišymas ir įrangos sąlygos aplink tyrės alikvotinę dalį.

Patikrinkite, ar kuris nors instrumentas veikė tam pavyzdžiui naudingo diapazono ribose. Labai skysta tyrė pasirinktu intervalu gali peržengti lovio skalę ir prarasti diskriminaciją. Tiršta, gumuliuota tyrė bėgimo metu vos gali išsiskirti ar išsiskirti. Sukamasis velenas, pasirinktas sklandžiam skysčiui, gali tapti nereprezentatyvus, kai vietiniame sraute dominuoja didelės vaisių dalelės. Laboratorija turėtų paaiškinti tokias ribas, o ne primesti tvarkingą skaičių iš netinkamos sąrankos. Metodas, esantis už naudingo diapazono ribų, yra priežastis peržiūrėti metodą, o ne išplėsti sutartinę toleranciją.

Galiausiai palyginkite ataskaitos tikslumą su pakartojimo variantu. Jei pakartotiniai paruošimai iš vieno mėginio apima didžiąją siūlomo partijos leistino nuokrypio dalį, vienas nurodytas skaitmuo suteikia klaidingą tikrumo jausmą. Išsaugokite neapdorotus paleidimo įrašus ir atkreipkite dėmesį į visus netipinius atsiskyrimus ar oro burbuliukus. Pirmasis remontas dažnai būna procedūrinis: bendra temperatūra, bendra maišymo istorija ir aiškus gaminio apibrėžimas. Tik suderinus šias sąlygas, komanda turėtų paklausti, ar metodai nesutampa dėl pačios medžiagos.

Sukurkite suporuotą{0}}partijos tilto tyrimą

Tilto tyrimas susijęs su dviem metodais apibrėžtoje braškių tyrės programoje. Tai empirinis įrodymas, o ne konvertavimo įstatymas. Pradėkite nuo reprezentatyvių partijų, apimančių tikrąjį komercinį Brix asortimentą, dalelių dydį, sėklų lygį ir apdorojimo istoriją. Įtraukite ir sklypus, kurie anksčiau veikė gerai, ir sklypus šalia žinomos tvarkymo ribos. Išbandžius vieną patogų indelį, gali susidaryti patrauklūs santykiai, kurie išnyksta pasikeitus apkarpymo ar ekrano nustatymui. Pirkėjas turėtų aprašyti asortimentą, skirtą naudoti ateityje, prieš pradedant tyrimą.

Kiekvieną partiją paruoškite vieną kartą sutartomis atšildymo, maišymo ir temperatūros sąlygomis, tada padalykite ją į suderintas alikvotas. Naudokite pakankamai medžiagos, kad atitiktumėte abiejų prietaisų reikalavimus, tačiau vienam metodui nereikėtų aiškiai skirtis viršutinės ar apatinės dalies. Jei paskirstymo metu minkštimas nusėda, švelniai palaikykite suspensiją pagal rašytinę procedūrą ir užrašykite laiką. Atlikite kartotinius matavimus nepriklausomai nubrėžtoms porcijoms, o ne skaitykite vieną alikvotą, kol gausite pageidaujamą vertę. Šis dizainas atskleidžia pavyzdžių ir metodų kintamumą bei partijų skirtumus.

Viena tyrės partija padalyta į suderintas alikvotas dviem tyrimams.

Suporuotoje lentelėje turėtų būti nurodytas partijos identifikatorius, gaminio forma, Briksas, temperatūra, Bostwick atstumas ir intervalas, Brukfildo modelis / velenas / greitis ir tariamasis klampumas, kartotinis sklaida ir trumpas stebėjimas apie fazių atskyrimą arba daleles. Taip pat turėtų būti kiekvienos partijos gamybos stebėjimas. Gamybos stulpelis yra labai svarbus: statistinis ryšys tarp dviejų laboratorinių rodmenų gali būti stiprus, bet vis tiek negali numatyti indėlio našumo ar siurblio slėgio. Gali atsitikti ir atvirkščiai; Vienas paprastas laboratorinis metodas gali geriau numatyti linijos elgesį, nepaisant to, kad jis atrodo ne toks sudėtingas.

Nubraižykite suporuotus taškus ir prieš pritaikydami lygtį ieškokite grupių, kreivumo ir reitingavimo pokyčių. Tiesi tendencija siaurame beveik identiškų partijų rinkinyje nepateisina jo taikymo naujam vaisiui. Patikrinkite, ar santykis nepasikeičia po kitokio rafinavimo ekrano, naujo pasterizavimo režimo, kitokio braškių veislės mišinio ar didesnio -kietųjų medžiagų koncentrato. Jei šie veiksniai padalija taškus į atskiras grupes, viena lygtis slepia naudingą proceso informaciją. Gali būti geriau išlaikyti atskirus-produkto metodus arba abu rezultatus nekonvertuojant.

Atvirai praneškite apie tilto ribas. Jis gali galioti tik 100 % nesaldintai braškių tyrei su apibrėžtu sėklų ir dalelių diapazonu nurodytoje temperatūroje, išbandytai tais pačiais preparatais. Tai vis dar yra komerciškai naudinga. Tai leidžia pirkėjui įvertinti, kada pagalbinis rodmuo tapo neįprastas, ir nuspręsti, ar vėl naudoti pagrindinį metodą. Jis nepaverčia cm/30 s į cP kiekvienai tyrei ir negali nustatyti mangų, obuolių ar kepinių vaisių įdaro ribos be naujo darbo.

Kai dalyvauja dvi laboratorijos, abiems nusiųskite išskaidytą medžiagą ir rašytinį metodo lapą. Paprašykite kiekvienos vietos patikrinti likusias dalis kontroliuojama seka. Jei vietos poveikis yra didelis, nustatykite prietaiso geometrijos, temperatūros valdymo ar operatoriaus laiko skirtumus prieš klaidingai pažymėdami vienos šalies COA. Tilto tyrimas turėtų padėti lengviau diagnozuoti ginčą. Tai neturėtų tapti būdu pasirinkti, kuri ataskaita perduoda krovinį po fakto.

Mėginių ėmimo plane turėtų būti daugiau nei vienas gamybos kampanijos taškas, jei tai įmanoma. Vienas būgnas gali būti viduje vienodas, o skirtingi tos pačios partijos būgnai turi subtiliai skirtingą masės pasiskirstymą. Supakuotus blokus atitirpinkite tam tikrą skaičių vienetų savo konteineriuose, kad prarastą eksudatą būtų galima išmatuoti ir sujungti pagal patvirtintą metodą. Patikrinkite tiek iš karto po sumaišymo, tiek po įprasto gamybos palaikymo, kai linijoje prieš dozavimą laikoma tyrė. Jei akivaizdus ryšys tarp metodų pasikeičia per tą laikymą, išleidimo instrukcijoje reikia laiko lango. Tai įprastos kontrolės priemonės, kurių pirkimo komanda gali paprašyti savo laboratorijoje; jie yra informatyvesni, nei prašyti tiekėjo pakartoti skaičių, nežinant, kaip jis buvo gautas.

Išspręskite priešingą reitingą naudodami tikrąją programą

Apsvarstykite iliustratyvų rezultatą: A partija Bostviko latake nukeliauja toliau nei B partija, o tai rodo, kad atliekant šį bandymą ji teka laisviau, tačiau A partija sukuria didesnį tariamą Brukfildo klampumą pasirinktomis veleno sąlygomis. Komanda neturėtų vertinti dviejų reitingų vidurkio arba ieškoti algebrinės konversijos. Jis turėtų pakartoti suderintą paruošimą ir patvirtinti inversiją, tada įdėkite abi partijas į tikrąją programą. Pavyzdys yra sprendimo vykdymas, o ne Grenlandijos išmatuoti duomenys.

Šaldytų braškių gabaliukai naudojami kaip tyrės žaliava.

Norėdami paruošti gėrimą ar jogurtą, palyginkite siurblio paleidimą, perdavimo stabilumą, ekrano ar vožtuvo praėjimą ir gatavą suspensiją proceso temperatūroje. Norėdami gauti kepyklos įdarą, palyginkite įdėtos porcijos svorį, paskirstymą po dozavimo, laikymo elgesį ir galutinį kepimo arba atvėsinimo rezultatą. Padažo gamyklai gali rūpėti virdulio maišymas ir karšto -pildymo srautas; Ledų linija- gali rūpintis vaisių juostelių pasiskirstymu ir dalelių vientisumu. Tai skirtingi našumo klausimai. Laboratorinis metodas yra vertingas, kai numato tą, kurį pirkėjas sutiko apsaugoti.

Pataisykite bandymo linijos sąlygas: tiekimo temperatūrą, partijos dydį, recepto sudėtį, purkštuko arba siurblio nustatymus, paleidimo tvarką ir stebėjimo langą. Jei A partija pašildoma daugiau nei B partija, bandymas tik pakartoja matavimo problemą didesniu mastu. Aklas vertinimas gali padėti, kai išvaizda verčia operatorius tikėtis tekstūros skirtumo. Užfiksuokite paprastus operatyvinius matavimus, pvz., porcijos-svorio svyravimą arba linijų koregavimo skaičių, bet tik tada, kai įranga jau palaiko patikimą įrašymą. Aprašomieji pastebėjimai yra priimtini, kai jie yra konkretūs ir kartojami.

Priešingas reitingas gali atskleisti skirtingą fizinį elgesį. Bostviko mėginys gali judėti veikiamas gravitacijos, kai tik jo struktūra pasiduoda, o velenas klausia pasipriešinimo vietiniame besisukančio šlyties lauke. Stambios dalelės gali kitaip paveikti lovio kraštą ir deponavimo antgalį nei sritį aplink veleną. Kai kurios tyrės taip pat išsiskiria į mobilųjį serumo priekį ir lėtesnį minkštimo priekį; tada Bostviko skaitymo taisyklė yra labai svarbi. Matoma bėgimo nuotrauka ir pastaba apie tai, kuri priekinė dalis buvo perskaityta, gali paaiškinti nesutarimą, kurio negali viena distancija.

Braškių tyrė, teka skirtingai per atitinkamus deponavimo antgalius.

Jei programa nuosekliai teikia pirmenybę vienai partijai, naudokite tą pastabą, kad pasirinktumėte arba patikslintumėte pirminio išleidimo testą. Jei nė vienas laboratorinis metodas nediskriminuoja linijos elgsenos, apsvarstykite papildomą tiesiogiai susijusį testą, o ne priversdami pritaikyti senus skaičius. Tai gali reikšti kontroliuojamą ekstruziją, išeigą-įtempimą arba deponavimo bandymą, nurodytą naudojant įrangą ir temperatūrą; pirkėjo laboratorija turėtų patvirtinti, kas yra praktiška. Neteigiame, kad vienas instrumentas išsprendžia kiekvieną tyrės problemą arba kad Greenland naudoja pavadintą reologijos instrumentą vien todėl, kad šiame straipsnyje jis aprašomas.

TheGreenLand mango tyrės taikymo straipsniskai pasiekiamas, siūlo gretimą gėrimo kontekstą. Priimant sprendimą dėl pirkimo, pagrindinis įrašas išlieka braškių produkto forma ir linijos bandymas, susiejantis bandymo rezultatą su tinkamu užpildymo arba srauto rezultatu. Vidinė nuoroda praplečia paraiškos diskusiją; ji nepakeičia porinio tyrimo apie perkamą medžiagą.

Pasirinkite išleidimo būdą, o kitą pasilikite kaip patvirtinamąjį įrodymą

Kai bandymo metu bus nustatytas prognozuotojas, surašykite sutartį aplink tą testą, o ne du nekvalifikuotus skaičius. Pirmiausia nurodykite tyrės tapatybę ir mėginio paruošimą. Tada nurodykite pirminį išleidimo metodą, įrangos konfigūraciją, temperatūrą, laiką, pakartojimų skaičių, skaičiavimą ir patvirtintą diapazoną. Apibrėžkite, kaip ribinis rezultatas patvirtinamas naudojant išlikusią reprezentatyvią mėginio medžiagą. Jei tendencijų stebėjimui naudojamas antrasis metodas, vadinkite jį patvirtinančiais įrodymais ir paaiškinkite, kada neįprastas rezultatas sukelia tyrimą. Tai neleidžia pirkėjui daug ką atmesti vien dėl to, kad nesusijęs metodas pasisuko kita kryptimi.

Dvigubas reikalavimas gali būti pateisinamas, kai kiekvienas metodas apsaugo skirtingą naudojimą. Gėrimų pirkėjui gali prireikti didžiausio pasipriešinimo srautui per tiekimo sistemą ir minimalaus korpuso po nusodinimo. Jei du bandymai naudojami kaip nepriklausomos priėmimo linijos, sutartyje turėtų būti dokumentuojama ši priežastis, kiekviena slenkstis patvirtinama patvirtintomis dalimis ir nurodoma, kas atsitinka, kai nepavyksta tik vienas. Priešingu atveju dviguba riba gali netyčia susiaurinti pasiūlą nepagerinant gatavos kokybės. Pirkėjas taip pat turėtų vengti rašyti cP vertę, pasiskolintą iš vieno braškių tyrės tiekėjo, šalia Bostwick atstumo, pasiskolinto iš kito, tada laikyti porą viena nuoseklia specifikacija.

Programos elgsena, susijusi su pirminiu sutarties metodu ir palaikomuoju tendencijų patikrinimu.

Metodą nurodykite pirkimo specifikacijoje ir gaunančios komandos naudojimo instrukcijoje. COA gali apibendrinti reikšmę ir metodo identifikatorių, o valdomoje instrukcijoje yra informacija, kurios operatoriams reikia norint ją atkurti. Jei abejojama dėl partijos, pasilikite originalų neatidarytą vienetą ir paruoštą alikvotinę dalį, jei tai leidžia metodas. Išbandžius tik maišytą likutį po kelių dienų, galima atsakyti į kitą klausimą, nes atšildyta tyrė paseno ir galėjo būti ne kartą tvarkoma. Priimančioji grupė turėtų iš anksto nuspręsti, kas paims patvirtinamąjį mėginį, kuri laboratorija atlieka pakartojimą ir kuris rezultatas lemia paskirstymą. Dėl to ginčą galima valdyti nekeičiant testo, kai sužinojo jo baigtį.

Išleidimo metodą reikia prižiūrėti. Pakeitus vaisių formą, sėklų ar minkštimo sietą, pasterizavimą, koncentraciją, saldiklį, stabilizatorių, atšildymo protokolą ar instrumento sąranką, dar kartą patikrinkite tiltelį. Derliaus-sezono perėjimas taip pat gali pakeisti dalelių ir pektino savybes. Gali pakakti trumpo patvirtinamojo suporuotų partijų rinkinio, jei medžiaga išlieka patvirtintame diapazone; esminis produkto pertvarkymas nusipelno naujos programos bandymo. Įrašykite metodo peržiūras ir įsigaliojimo datas, kad seni COA būtų interpretuojami atsižvelgiant į sąlygas, kurios juos sudarė.

Greenland{0}}maisto produktai gali tiekti šaldytą braškių tyrę pagal apibrėžtą komercinę specifikaciją ir peržiūrėti pirkėjo formą, Briksą, sėklų lygį, dalelių sietą, terminio apdorojimo būseną, pakuotę, kiekį ir paskirties vietą. Kai srauto rezultatas yra svarbus, mes patvirtiname sutartą metodą ir imties pagrindą prieš pateikdami citatą arba patvirtindami. Profesionalaus tiekėjo naudinga užduotis – užtikrinti, kad prašomus įrodymus būtų galima atsekti iki sutartyje nurodyto produkto; pirkėjo linijos bandymas nustato, ar šie įrodymai numato norimą našumą. Konversijos koeficientas be tokio tilto sukuria pasitikėjimą be kontrolės.

Pirkimo atveju visas patvirtinimo įrašas yra glaustas: patvirtintas pamatinis pavyzdys, pirminis metodas ir riba, pasirenkamas pagalbinis metodas, paruošimo instrukcija, taikymo bandymo rezultatas, COA laukai ir pakartotinio bandymo taisyklė. Kiekvienas elementas užbaigia praktinę dviprasmybę, kurią atskleidžia du skaičiai. Kai vėlesnė partija elgiasi netikėtai, šis įrašas leidžia kokybės ir gamybos komandoms paklausti, ar medžiaga perkelta, metodas ar procesas pasikeitė. Būtent tokį sprendimą turėtų sudaryti Bostviko ir Brukfildo palyginimas.